Was u al ooit bekommerd oor hoe om meel te bêre? Hoe om meel te bêre, was nog altyd 'n moeilike probleem. Meel word maklik deur die eksterne omgewing versteur, sodat die kwaliteit daarvan ernstig beïnvloed sal word. Hoe kan ek die meel lank hou?
Hoe om te weet of meel vars is?
As dit kom by hoe om meel op te slaan, is dit onvermydelik om te noem hoe om te beoordeel of meel vars is of nie. Soos bekend aan ons almal, is meel een van die belangrikste elemente in die vervaardiging van gebak. Die smaak van gebakte produkte sal baie afhang van die kwaliteit van die meel. Maar die slegte ding is dat ons nie die varsheid van meel met die blote oë nie kan herken nie, net deur die reuk van die meel te identifiseer. Vars meel het nie 'n duidelike reuk nie. Terwyl dit 'n effens suur en muwwe reuk het, beteken dit dat dit sleg gegaan het.
Kan meel bederf?
Meel is maklik vatbaar vir eksterne omgewing. Meelbederf vind gewoonlik plaas as gevolg van die afbraak van die olies in die meel, wat veroorsaak dat meel hars word. Veral as meel blootgestel word aan vog, hitte, lig of suurstof, kan sulke bogenoemde elemente ook lei tot die bederf van meel. Boonop sal die besmetting van foute, soos kalwers, die meel op dieselfde manier sleg laat gaan. Dus, hoe om die agteruitgang van meel te vermy, moet ons een vir een van die bogenoemde aspekte begin om deur te breek. En dan kan 'n perfekte dit alles vergemaklik.
Die probleem met papiermeelsakke:
Die algemeenste en tradisionele meelsakke is tipies van papier, wat nie lugdig is nie. Dit beteken dat vog, lig of suurstof maklik in die meel kan kom. Nog meer onaangenaam, klein foute en plae kan ook toeganklik wees vir die meelprodukte binne. Om meel teen bokant vreeslike faktore te beskerm, is dit dus een van die beste metode om meel in die mylar -sakke te verseël wat deur lae aluminiumfoelies toegedraai is.
Die voordele van die stoor van meel met mylar -sakke:
As u 'n lang tyd meel wil bêre, is die beste oplossing om verseëlde mylar -sakke te gebruik. Mylar -sakke is gemaak van voedselgraadmateriaal, wat ideaal is om meel op te slaan en die kwaliteit van meel te behou. Die meelsakke is toegedraai deur lae aluminiumfoelies, en is ondeurdringbaar vir vog en suurstof, en dien as 'n sterk hindernis teen sommige vreeslike faktore. Die verseëling van meel in mylar -sak kan 'n relatiewe donker en droë omgewing vir meel skep, dus is die meel heeltemal veilig teen lig, vog en suurstof. Dit sal die risiko van agteruitgang verminder. Daarbenewens is die mylar vervaardig uit metaalvormige poliëster, ondeurdringbaar tot vog, suurstof, lig en ook daardie goggas en kalwers.
Die nadele van die stoor van meel in papiersakke:
Vorm:Humiditeit of hoë temperatuur kan meel veroorsaak om vog op te neem en uiteindelik vorm te begin word. As meel vorm word, sal dit natuurlik 'n vreeslike suur reuk uitstraal.
Oksidasie:Oksidasie vind plaas wanneer suurstof in wisselwerking is met voedingstowwe in die meel, wat veroorsaak dat hulle afbreek. Dit beteken dat oksidasie direk tot die verlies van voedingstowwe in die meel sal lei. Daarbenewens sal oksidasie veroorsaak dat die natuurlike olies meel laat kranseer.
Postyd: Mei-18-2023