عندما نذهب للتسوق في محلات السوبر ماركت، نرى مجموعة واسعة من المنتجات بأنواع مختلفة من التغليف. إن ربط المواد الغذائية بأشكال التغليف المختلفة لا يهدف فقط إلى جذب المستهلكين من خلال الشراء المرئي، ولكن أيضًا لحماية الطعام. مع تقدم تكنولوجيا الأغذية ورفع مستوى طلب المستهلكين، أصبح لدى المستهلكين توقعات ومتطلبات أكثر لتغليف المواد الغذائية. ما هي الاتجاهات التي ستكون في سوق تغليف المواد الغذائية في المستقبل؟
- أمانالتعبئة والتغليف
الناس هم الغذاء، وسلامة الغذاء هو الأول. "السلامة" هي سمة مهمة للأغذية، ويجب أن يحافظ التغليف على هذه السمة. سواء تم استخدام البلاستيك أو المعدن أو الزجاج أو المواد المركبة وأنواع أخرى من مواد التعبئة والتغليف الخاصة بسلامة الأغذية، أو الأكياس البلاستيكية والعلب والزجاجات والزجاجات البلاستيكية والصناديق وغيرها من أشكال التغليف المختلفة، فإن نقطة البداية تحتاج إلى ضمان نضارة المنتجات. النظافة الغذائية المعبأة، لتجنب الاتصال المباشر بين المواد الغذائية والبيئة الخارجية، حتى يتمكن المستهلكون من تناول طعام آمن وصحي خلال مدة الصلاحية.
على سبيل المثال، في عبوات الغاز، يمكن أن يؤدي النيتروجين وثاني أكسيد الكربون والغازات الخاملة الأخرى بدلاً من الأكسجين إلى إبطاء معدل تكاثر البكتيريا، وفي الوقت نفسه، يجب أن تتمتع مواد التغليف بأداء جيد لحاجز الغاز، وإلا فإن الغاز الواقي سيكون فقدت بسرعة. لقد كانت السلامة دائمًا هي العناصر الأساسية لتغليف المواد الغذائية. ولذلك، فإن مستقبل سوق تغليف المواد الغذائية، لا يزال بحاجة إلى حماية أفضل لسلامة الأغذية في العبوة.
- Iالتعبئة والتغليف الذكي
مع دخول بعض التقنيات الحديثة في صناعة تغليف المواد الغذائية، يبدو تغليف المواد الغذائية ذكيًا أيضًا. في مصطلحات الشخص العادي، يشير التغليف الذكي إلى الظروف البيئية من خلال الكشف عن المواد الغذائية المعبأة، وتوفير معلومات عن جودة المواد الغذائية المعبأة أثناء التداول والتخزين. أجهزة الاستشعار الميكانيكية والبيولوجية والإلكترونية والكيميائية وتكنولوجيا الشبكات في مواد التعبئة والتغليف، يمكن للتكنولوجيا أن تجعل التغليف العادي لتحقيق العديد من "الوظائف الخاصة". تشمل الأشكال الشائعة الاستخدام لتغليف المواد الغذائية الذكية بشكل أساسي درجة حرارة الوقت ومؤشر الغاز ومؤشر النضارة.
يمكن للمستهلكين الذين يتسوقون لشراء المواد الغذائية أن يحكموا على ما إذا كان الطعام بداخله فاسدًا وطازجًا من خلال تغيير الملصق الموجود على العبوة، دون البحث عن تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية، ودون القلق بشأن الفساد أثناء فترة الصلاحية، وهو الأمر الذي ليس لديهم وسيلة لتحليله. يكشف. الذكاء هو اتجاه تطوير صناعة المواد الغذائية، وتغليف المواد الغذائية ليس استثناءً، مع وسائل ذكية لتحسين تجربة المستهلك. بالإضافة إلى ذلك، ينعكس التغليف الذكي أيضًا في إمكانية تتبع المنتج، من خلال الملصق الذكي الموجود على عبوة المواد الغذائية، يمكن لعملية المسح تتبع الجوانب المهمة لإنتاج المنتج.
- Gالتعبئة والتغليف رين
على الرغم من أن تغليف المواد الغذائية يوفر حلاً آمنًا ومريحًا ومقاومًا للتخزين لصناعة المواد الغذائية الحديثة، إلا أن معظم عبوات المواد الغذائية يمكن التخلص منها، ولا يمكن إعادة تدويرها وإعادة استخدامها بشكل فعال سوى نسبة صغيرة من التغليف. إن تغليف المواد الغذائية المهجورة في الطبيعة يجلب مشاكل تلوث بيئية خطيرة، وبعضها متناثر في المحيط، حتى أنه يهدد صحة الحياة البحرية.
من معرض التغليف الاحترافي المحلي واسع النطاق (Sino-Pack، PACKINNO، interpack، swop) ليس من الصعب رؤيته، أخضر، حماية البيئة، اهتمام مستدام. Sino-Pack2022/PACKINNO هو المفهوم "الذكي والمبتكر والمستدام". سيتضمن الحدث قسمًا خاصًا حول "تصميم التغليف المستدام"، والذي سيتم تحسينه ليشمل المواد المعاد تدويرها ذات الأساس الحيوي/النباتي، وهندسة التعبئة والتغليف و تصميم خفيف الوزن، بالإضافة إلى قولبة اللب لتمكين حماية البيئة الجديدة. سيحتوي Interpack 2023 على موضوع جديد هو "بسيط وفريد من نوعه"، بالإضافة إلى "الاقتصاد الدائري، والحفاظ على الموارد، والتكنولوجيا الرقمية، والتعبئة المستدامة". المواضيع الأربعة الساخنة هي "الاقتصاد الدائري، والحفاظ على الموارد، والتكنولوجيا الرقمية، وسلامة المنتجات". ومن بينها "الاقتصاد الدائري" الذي يركز على إعادة تدوير العبوات.
في الوقت الحاضر، بدأ المزيد والمزيد من شركات الأغذية في البدء في التعبئة والتغليف الأخضر والقابل لإعادة التدوير، وهناك شركات منتجات الألبان لإطلاق منتجات تعبئة الحليب غير المطبوعة، وهناك شركات لديها نفايات قصب السكر المصنوعة من صناديق التعبئة والتغليف لكعك القمر ...... المزيد والمزيد من الشركات تستخدم مواد تغليف المواد الغذائية القابلة للتحلل بشكل طبيعي. يمكن ملاحظة أنه في صناعة تغليف المواد الغذائية، يعد التغليف الأخضر موضوعًا واتجاهًا لا ينفصلان.
- Pالتعبئة والتغليف الشخصية
كما ذكرنا سابقًا، فإن الأشكال المختلفة ومجموعة واسعة من العبوات لجذب المستهلكين المختلفين للشراء. وجد التسوق في السوبر ماركت الصغير أن تغليف المواد الغذائية أصبح "حسن المظهر" بشكل متزايد، وبعض الأجواء الراقية، وبعضها لطيف وجميل، وبعضها مليئ بالطاقة، وبعضها كرتوني لطيف، لتلبية الاحتياجات الشخصية لمختلف المستهلكين.
على سبيل المثال، ينجذب الأطفال بسهولة إلى الصور الكرتونية المختلفة والألوان الجميلة على العبوة، كما أن أنماط الفواكه والخضروات الطازجة على زجاجات المشروبات تجعلها تبدو أكثر صحة، وستكون بعض عبوات المواد الغذائية بمثابة وظائف الرعاية الصحية للمنتج، والتركيب الغذائي، مواد خاصة / نادرة لتسليط الضوء على الشاشة. وبما أن المستهلكين يهتمون بعمليات تصنيع الأغذية والمضافات الغذائية، فإن الشركات تعرف أيضًا كيفية عرض أشياء مثل: التعقيم الفوري، والترشيح الغشائي، وعملية التعقيم على درجة 75 درجة، والتعليب المعقم، 0 سكر و0 دهون، وغيرها من الأماكن التي تبرز خصائصها على تغليف المواد الغذائية.
يعد تغليف المواد الغذائية الشخصية أكثر بروزًا في شبكة الأغذية، مثل العلامات التجارية للمعجنات الصينية الساخنة، وعلامات الشاي بالحليب، والمخابز الغربية، والأسلوب الإضافي، والأسلوب الياباني، والأسلوب القديم، والأسلوب ذي العلامات التجارية المشتركة، وما إلى ذلك في السنوات الأخيرة، من خلال التغليف لتسليط الضوء شخصية العلامة التجارية، اللحاق بالجيل الجديد من اتجاهات الموضة لجذب المستهلكين الشباب.
وفي الوقت نفسه، ينعكس التغليف المخصص أيضًا في نموذج التغليف. طعام لشخص واحد، نموذج عائلي صغير، مما يجعل عبوات الطعام الصغيرة شائعة، والتوابل صغيرة، والأطعمة غير الرسمية صغيرة، وحتى الأرز يحتوي أيضًا على وجبة، وتغليف طعام صغير يوميًا. تركز شركات الأغذية بشكل متزايد على الفئات العمرية المختلفة، واحتياجات الأسرة المختلفة، والقوة الشرائية المختلفة، وعادات الاستهلاك المختلفة للتغليف الشخصي، وتقسيم مجموعات المستهلكين باستمرار، وتحسين تصنيف المنتجات.
إن تغليف المواد الغذائية يدور في نهاية المطاف حول تلبية متطلبات سلامة الأغذية وضمان جودة الأغذية، يليها جذب المستهلكين للشراء، ومن الناحية المثالية، أن تكون صديقة للبيئة في نهاية المطاف. مع تطور الزمن، ستظهر اتجاهات جديدة لتغليف المواد الغذائية وسيتم تطبيق تقنيات جديدة على تغليف المواد الغذائية لتلبية احتياجات المستهلكين المتغيرة باستمرار.
وقت النشر: 04 فبراير 2023