З хуткім развіццём упаковачнай прамысловасці паступова развіваюцца і простыя ўпакоўкі, лёгкія і простыя для транспарціроўкі ўпаковачных матэрыялаў. Аднак прадукцыйнасць гэтых новых упаковачных матэрыялаў, асабліва прадукцыйнасць кіслароду, можа адпавядаць патрабаванням якасці ўпакоўкі прадуктаў? Гэта звычайная праблема спажыўцоў, карыстальнікаў і вытворцаў упакоўкі, якасных інспекцыйных агенцтваў на ўсіх узроўнях. Сёння мы абмяркуем асноўныя моманты тэставання пранікальнасці кіслароду харчовай упакоўкі.
Хуткасць перадачы кіслароду вымяраецца шляхам замацавання пакета на выпрабавальную прыладу і дасягнення раўнавагі ў тэставай асяроддзі. Кісларод выкарыстоўваецца ў якасці выпрабавальнага газу і азоту ў якасці газу носьбіта, утвараючы пэўную розніцу канцэнтрацыі кіслароду паміж знешняй і ўнутранай часткай пакета. Метады тэставання пранікальнасці харчовых прадуктаў - гэта ў асноўным дыферэнцыяльны метад ціску і ізабарычны метад, з якога найбольш шырока выкарыстоўваецца метад дыферэнцыяльнага ціску. Метад розніцы ціску дзеліцца на дзве катэгорыі: метад розніцы ціску вакууму і метад станоўчай розніцы ціску, а вакуумны метад - найбольш рэпрэзентатыўны метад тэсту ў метадзе розніцы ціску. Гэта таксама найбольш дакладны метад выпрабаванняў для тэставых дадзеных, з шырокім спектрам выпрабавальных газаў, такіх як кісларод, паветра, вуглякіслы газ і іншыя газы, каб праверыць пранікальнасць упаковачных матэрыялаў, рэалізацыю стандартнага GB/T1038-2000 метадаў тэсту пранікальнай пранікальнасці і ліставога газу
Прынцып тэсту заключаецца ў выкарыстанні ўзору для аддзялення пранікальнай камеры на дзве асобныя прабелы, спачатку вакуум абодвух бакоў узору, а затым запоўніце адзін бок (бакавы высокі ціск) 0,1 МПА (абсалютны ціск) выпрабавальны газ, а другі бок (бакавы нізкі ціск) застаецца ў вакуме. Гэта стварае тэставую розніцу ціску газу ў 0,1МПА з абодвух бакоў узору, а выпрабавальны газ пранікае праз плёнку ў баку нізкага ціску і выклікае змяненне ціску на баку нізкага ціску.
Вялікая колькасць вынікаў выпрабаванняў паказвае, што для свежага ўпакоўкі малака, пранікальнасць кіслароду ўпакоўкі паміж 200-300, тэрмін захоўвання ў халадзільніку каля 10 дзён, пранікальнасць кіслароду паміж 100-150, да 20 дзён, калі пранікальнасць кіслароду кантралюецца ніжэй за 5, тады тэрмін службы можа дасягаць больш за 1 месяц; Для прыгатаваных мясных прадуктаў не толькі трэба звярнуць увагу на колькасць пранікальнасці кіслароду матэрыялу для прадухілення акіслення і пагаршэння мясных прадуктаў. А таксама звярніце ўвагу на прадукцыйнасць матэрыялу вільгаці. Для смажанай ежы, такіх як локшына імгненнай, надзьмутай ежай, упаковачнымі матэрыяламі, аднолькавыя бар'ерныя характарыстыкі не варта ігнараваць, упакоўка такіх прадуктаў - гэта ў асноўным для прадухілення акіслення прадуктаў і прагараджанай, таму для дасягнення герметычнага, ізаляцыі паветра, святла, газавага бар'ера і г.д. пранікальнасць у наступных 2; Рынак з'яўляецца больш распаўсюджанай упакоўкай для кандыцыянавання газу. Не толькі для кантролю колькасці пранікальнасці кіслароду матэрыялу, ёсць і пэўныя патрабаванні да пранікальнасці вуглякіслага газу.
Час паведамлення: люты-24-2023