Когато пазаруваме в супермаркетите, виждаме широка гама от продукти с различни видове опаковки. Храната, прикрепена към различните форми на опаковка, е не само за привличане на потребителите чрез визуална покупка, но и за защита на храната. С напредването на хранителните технологии и подобряването на потребителското търсене, потребителите имат повече очаквания и изисквания към опаковките на храните. Какви тенденции ще има в бъдеще на пазара на хранителни опаковки?
- Безопасностопаковка
Хората са храна, безопасността на храните е на първо място. „Безопасността“ е важен атрибут на храната, опаковката трябва да поддържа този атрибут. Независимо дали се използват пластмасови, метални, стъклени, композитни материали и други видове опаковки от материали за безопасност на храните или найлонови торбички, кутии, стъклени бутилки, пластмасови бутилки, кутии и други различни форми на опаковки, отправната точка трябва да гарантира свежестта на хигиената на опакованите храни, за да се избегне директен контакт между храната и външната среда, така че потребителите да могат да ядат безопасна и здравословна храна в рамките на срока на годност.
Например, в газовите опаковки азотът и въглеродният диоксид и други инертни газове вместо кислород могат да забавят скоростта на бактериално възпроизвеждане, като в същото време опаковъчният материал трябва да има добра бариера срещу газ, в противен случай защитният газ ще бъде бързо изгубен. Безопасността винаги е била основният елемент на опаковането на храни. Следователно, бъдещето на пазара на хранителни опаковки все още трябва да защити по-добре безопасността на храните на опаковката.
- Iинтелигентна опаковка
С някои високотехнологични, нови технологии в индустрията за опаковане на храни, опаковането на храни също изглежда интелигентно. Казано на непрофесионалист, интелигентното опаковане се отнася до условията на околната среда чрез откриване на пакетирана храна, предоставяне на информация за качеството на пакетираната храна по време на обращение и съхранение. Механични, биологични, електронни, химически сензори и мрежова технология в опаковъчните материали, технологията може да направи обикновена опаковка за постигане на много "специални функции". Често използваните форми на интелигентно опаковане на храни включват главно време-температура, индикация за газ и индикация за свежест.
Потребителите, пазаруващи храна, могат да преценят дали храната вътре е развалена и свежа по смяната на етикета на опаковката, без да търсят датата на производство и срока на годност и без да се притесняват от разваляне по време на срока на годност, което няма как да направят откривам. Интелигентното е тенденцията за развитие на хранително-вкусовата промишленост, опаковането на храни не е изключение, с интелигентни средства за оптимизиране на потребителското изживяване. В допълнение, интелигентното опаковане се отразява и в проследимостта на продукта, чрез интелигентния етикет върху опаковката на храната, почистването може да проследи важните аспекти на производството на продукта.
- Green опаковка
Въпреки че опаковките за храни осигуряват безопасно, удобно и устойчиво на съхранение решение за съвременната хранителна индустрия, повечето опаковки за храни са за еднократна употреба и само малък процент от опаковките могат да бъдат ефективно рециклирани и използвани повторно. Изоставените в природата хранителни опаковки създават сериозни проблеми със замърсяването на околната среда, а някои са разпръснати в океана, като дори застрашават здравето на морския живот.
От вътрешното мащабно изложение за професионални опаковки (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) не е трудно да се види, зелено, опазване на околната среда, устойчиво внимание. Sino-Pack2022/PACKINNO към „интелигентни, иновативни, устойчиви“ като концепция. Събитието ще включва специална секция за „Устойчив x дизайн на опаковки“, която ще бъде усъвършенствана, за да включва рециклирани материали на биологична/растителна основа, опаковъчно инженерство и олекотен дизайн, както и формоване на целулоза, за да се даде възможност за нова защита на околната среда. interpack 2023 ще включва нова тема „Просто и уникално“, както и „Кръгова икономика, опазване на ресурсите, цифрови технологии, устойчиво опаковане“. Четирите горещи теми са „Кръгова икономика, опазване на ресурсите, цифрови технологии и безопасност на продуктите“. Сред тях "Кръговата икономика" се фокусира върху рециклирането на опаковки.
Понастоящем все повече и повече хранителни предприятия започват да опаковат зелени, рециклируеми, има компании за млечни продукти, които пускат продукти за опаковане на мляко без печат, има предприятия с отпадъци от захарна тръстика, направени от опаковъчни кутии за лунни торти ...... все повече компании използват компостируеми, естествено разградими материали за опаковане на храни. Може да се види, че в индустрията за опаковане на храни зелените опаковки са неразделна тема и тенденция.
- Pперсонализирана опаковка
Както споменахме по-рано, различните форми, широка гама от опаковки привличат различни потребители да купуват. Пазаруването в малки супермаркети установи, че опаковките на храните са все по-добре изглеждащи, някои от висок клас атмосфера, някои нежни и красиви, някои пълни с енергия, някои анимационни сладки, за да отговорят на персонализираните нужди на различните потребители.
Например, децата лесно се привличат от различните анимационни изображения и красивите цветове на опаковката, шарките на пресни плодове и зеленчуци върху бутилките с напитки също ги правят да изглеждат по-здравословни, а някои опаковки на храни ще бъдат функциите на продукта за грижа за здравето, хранителния състав, специални / редки материали за подчертаване на дисплея. Тъй като потребителите са загрижени за процесите на обработка на храните и хранителните добавки, фирмите също знаят как да покажат неща като: моментална стерилизация, мембранна филтрация, процес на стерилизация при 75°, асептично консервиране, 0 захар и 0 мазнини и други места, които подчертават характеристиките им на опаковката на храната.
Персонализираното опаковане на храна е по-забележимо в нетната храна, като горещи китайски марки сладкиши, марки чай с мляко, западни пекарни, инс стил, японски стил, ретро стил, кобрандиран стил и т.н. през последните години, чрез опаковката, за да подчертаете личността на марката, да се изравнят с новото поколение модни тенденции, за да привлекат млади потребители.
В същото време персонализираното опаковане се отразява и във формата на опаковката. Храна за един човек, малък семеен модел, което прави храната в малки опаковки популярна, подправките са малки, обикновената храна е малка, дори оризът също има храна, дневна храна в малки опаковки. Хранителните компании все повече се фокусират върху различни възрастови групи, различни семейни нужди, различна покупателна способност, различни потребителски навици на персонализирано опаковане, постоянно подразделяне на потребителски групи, прецизиране на продуктовата класификация.
Опаковките на храни в крайна сметка са свързани с безопасността на храните и гарантирането на качеството на храните, последвано от привличане на потребителите да купуват и в идеалния случай в крайна сметка са екологични. С развитието на времето ще се появят нови тенденции в опаковането на храни и нови технологии ще бъдат приложени към опаковането на храни, за да отговорят на постоянно променящите се нужди на потребителите.
Време на публикуване: 04 февруари 2023 г