Някога притеснявали ли сте се как да съхранявате брашното? Как да съхраняваме брашното винаги е било труден проблем. Брашното лесно се разстройва от външната среда, така че качеството му ще бъде сериозно засегнато. И така, как да запазите брашното за дълго време?
Как да разберете дали брашното е прясно?
Когато говорим за това как да съхраняваме брашното, неминуемо е да споменем как да преценим дали брашното е прясно или не. Както всички знаем, брашното е един от най-критичните елементи при направата на печени продукти. Вкусът на печените продукти ще зависи до голяма степен от качеството на брашното. Но лошото е, че не можем да разпознаем свежестта на брашното с просто око, а само като идентифицираме миризмата на брашното. Прясното брашно няма отчетлива миризма. Докато, когато има леко кисела и мухлясала миризма, това означава, че се е развалила.
Може ли брашното да се развали?
Брашното е лесно податливо на външна среда. Развалянето на брашното обикновено се дължи на разграждането на маслата в брашното, което кара брашното да гранясва. Особено когато брашното е изложено на влага, топлина, светлина или кислород, такива горни елементи също могат да доведат до разваляне на брашното. Освен това, заразяването с буболечки, като дългоносици, по подобен начин ще развали брашното. Следователно, как да избегнем влошаването на брашното, трябва да започнем от горните аспекти, един по един, за да пробием. И тогава перфектният може да направи всичко това по-лесно.
Проблемът с хартиените торби за брашно:
Най-често срещаните и традиционни торби за брашно обикновено са направени от хартия, която не е херметична. Това означава, че влагата, светлината или кислородът могат лесно да проникнат в брашното. Още по-неприятно е, че малки буболечки и вредители могат да бъдат достъпни и за продуктите от брашно вътре. Следователно, за да предпазите брашното от горепосочените ужасни фактори, един от най-добрите методи е да запечатате брашното в майларови торби, увити със слоеве алуминиево фолио.
Ползите от съхранението на брашно с майларови торбички:
Ако искате да съхранявате брашно за дълго време, най-доброто решение е да използвате запечатани майларови торби. Торбите Mylar са изработени от материал с хранителен клас, който е идеален за съхранение на брашно и запазване на качеството на брашното. Опаковани със слоеве алуминиево фолио, торбите с брашно са непроницаеми за влага и кислород, действайки като силна бариера срещу някои ужасни фактори. Запечатването на брашно в майларова торба може добре да създаде относително тъмна и суха среда за брашното, като по този начин брашното е напълно безопасно от светлина, влага и кислород. Това ще намали риска от влошаване. В допълнение, майларът е изработен от метализиран полиестер, непропусклив за влага, кислород, светлина, а също и тези буболечки и дребосъци.
Недостатъците на съхранението на брашно в хартиени торби:
Мухъл:Влажността или високата температура може да накара брашното да абсорбира влагата и в крайна сметка да започне да плесенясва. Когато брашното плесеняса, то естествено ще излъчва ужасна кисела миризма.
Окисляване:окисляването възниква, когато кислородът взаимодейства с хранителните вещества в брашното, което ги кара да се разграждат. Това означава, че окисляването директно ще доведе до загуба на хранителни вещества в брашното. Освен това окисляването ще накара естествените масла да направят брашното гранясало.
Време на публикуване: 18 май 2023 г