আমরা যখন সুপারমার্কেটে কেনাকাটা করতে যাই, আমরা বিভিন্ন ধরণের প্যাকেজিং সহ বিস্তৃত পণ্য দেখতে পাই। বিভিন্ন ধরণের প্যাকেজিংয়ের সাথে সংযুক্ত খাবারের জন্য কেবল ভিজ্যুয়াল ক্রয়ের মাধ্যমে গ্রাহকদের আকর্ষণ করা নয়, খাবারটি রক্ষা করাও। খাদ্য প্রযুক্তির অগ্রগতি এবং ভোক্তাদের চাহিদা উন্নীত করার সাথে সাথে গ্রাহকদের খাদ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য আরও প্রত্যাশা এবং প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। ভবিষ্যতে, খাদ্য প্যাকেজিং বাজারে কী প্রবণতা থাকবে?
- সুরক্ষাপ্যাকেজিং
মানুষ খাদ্য, খাদ্য সুরক্ষা প্রথম। "সুরক্ষা" খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য, প্যাকেজিংয়ের এই বৈশিষ্ট্যটি বজায় রাখতে হবে। প্লাস্টিক, ধাতু, গ্লাস, সংমিশ্রিত উপকরণ এবং অন্যান্য ধরণের খাদ্য সুরক্ষা উপাদান প্যাকেজিং, বা প্লাস্টিকের ব্যাগ, ক্যান, কাঁচের বোতল, প্লাস্টিকের বোতল, বাক্স এবং অন্যান্য বিভিন্ন ধরণের প্যাকেজিংয়ের ব্যবহার, প্রারম্ভিক পয়েন্টটি প্যাকেজযুক্ত খাদ্য স্বাস্থ্যবিধিগুলির সতেজতা নিশ্চিত করতে হবে, যাতে খাদ্য এবং বাইরের পরিবেশের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ এড়াতে পারে, যাতে গ্রাহকরা শেল্ফ এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, গ্যাস প্যাকেজিংয়ে, নাইট্রোজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অন্যান্য জড় গ্যাস অক্সিজেনের পরিবর্তে, ব্যাকটিরিয়া প্রজননের হারকে ধীর করতে পারে, একই সময়ে, প্যাকেজিং উপাদানের অবশ্যই একটি ভাল গ্যাস বাধা কর্মক্ষমতা থাকতে হবে, অন্যথায় প্রতিরক্ষামূলক গ্যাস দ্রুত হারিয়ে যাবে। সুরক্ষা সর্বদা খাদ্য প্যাকেজিংয়ের প্রাথমিক উপাদান। অতএব, খাদ্য প্যাকেজিং বাজারের ভবিষ্যত, এখনও প্যাকেজিংয়ের খাদ্য সুরক্ষা আরও ভালভাবে রক্ষা করা দরকার।
- Intelligent প্যাকেজিং
খাদ্য প্যাকেজিং শিল্পে কিছু উচ্চ-প্রযুক্তি, নতুন প্রযুক্তি সহ, খাদ্য প্যাকেজিংও বুদ্ধিমান হিসাবে উপস্থিত হয়েছে। সাধারণ ব্যক্তির ভাষায়, বুদ্ধিমান প্যাকেজিংটি প্যাকেজড খাবার সনাক্তকরণের মাধ্যমে পরিবেশগত অবস্থাকে বোঝায়, প্রচলন এবং স্টোরেজ চলাকালীন প্যাকেজযুক্ত খাবারের মানের তথ্য সরবরাহ করে। প্যাকেজিং উপকরণগুলিতে যান্ত্রিক, জৈবিক, বৈদ্যুতিন, রাসায়নিক সেন্সর এবং নেটওয়ার্ক প্রযুক্তি, প্রযুক্তি অনেকগুলি "বিশেষ ফাংশন" অর্জনের জন্য সাধারণ প্যাকেজিং তৈরি করতে পারে। বুদ্ধিমান খাদ্য প্যাকেজিংয়ের সাধারণত ব্যবহৃত ফর্মগুলির মধ্যে মূলত সময়-তাপমাত্রা, গ্যাসের ইঙ্গিত এবং সতেজতা ইঙ্গিত অন্তর্ভুক্ত।
খাবারের জন্য কেনাকাটা গ্রাহকরা প্যাকেজে লেবেল পরিবর্তনের মাধ্যমে, উত্পাদনের তারিখ এবং বালুচর জীবনের সন্ধান না করে এবং শেল্ফ লাইফের সময় লুণ্ঠনের বিষয়ে চিন্তা না করে, যা তাদের সনাক্ত করার কোনও উপায় নেই, তাদের কোনও উপায় নেই কিনা তা বিচার করতে পারে কিনা তা বিচার করতে পারে। বুদ্ধিমান হ'ল খাদ্য শিল্পের বিকাশের প্রবণতা, খাদ্য প্যাকেজিং কোনও ব্যতিক্রম নয়, ভোক্তাদের অভিজ্ঞতাকে অনুকূল করার বুদ্ধিমান উপায় সহ। তদতিরিক্ত, বুদ্ধিমান প্যাকেজিং পণ্য ট্রেসিবিলিটিতেও প্রতিফলিত হয়, খাদ্য প্যাকেজিংয়ের স্মার্ট লেবেলের মাধ্যমে সুইপ পণ্য উত্পাদনের গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলি সনাক্ত করতে পারে।
- Gপুনরায় প্যাকেজিং
যদিও খাদ্য প্যাকেজিং আধুনিক খাদ্য শিল্পের জন্য একটি নিরাপদ, সুবিধাজনক এবং স্টোরেজ-প্রতিরোধী সমাধান সরবরাহ করে, বেশিরভাগ খাদ্য প্যাকেজিং নিষ্পত্তিযোগ্য, এবং প্যাকেজিংয়ের একটি সামান্য শতাংশ কার্যকরভাবে পুনর্ব্যবহারযোগ্য এবং পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রকৃতিতে পরিত্যক্ত খাদ্য প্যাকেজিং মারাত্মক পরিবেশ দূষণের সমস্যা নিয়ে আসে এবং কিছু সমুদ্রের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে, এমনকি সামুদ্রিক জীবনের স্বাস্থ্যের হুমকিস্বরূপ।
ঘরোয়া বৃহত আকারের পেশাদার প্যাকেজিং প্রদর্শনী থেকে (চীন-প্যাক, প্যাকিনো, ইন্টারপ্যাক, সোয়াওপি) সবুজ, পরিবেশ সুরক্ষা, টেকসই মনোযোগ দেখতে অসুবিধা হয় না। সিনো-প্যাক 2022/প্যাকিনো "বুদ্ধিমান, উদ্ভাবনী, টেকসই" হিসাবে ধারণাটি হিসাবে ইভেন্টটি "টেকসই এক্স প্যাকেজিং ডিজাইন" সম্পর্কিত একটি বিশেষ বিভাগ বৈশিষ্ট্যযুক্ত করবে, যা বায়ো-ভিত্তিক/উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপকরণ, প্যাকেজিং ইঞ্জিনিয়ারিং এবং লাইটওয়েট ডিজাইন, পাশাপাশি নতুন পরিবেশগত সুরক্ষা সক্ষম করার জন্য সজ্জা ছাঁচনির্মাণ অন্তর্ভুক্ত করার জন্য পরিশোধিত হবে। ইন্টারপ্যাক 2023 "সরল এবং অনন্য" এর একটি নতুন থিম, পাশাপাশি "বিজ্ঞপ্তি অর্থনীতি, সংস্থান সংরক্ষণ, ডিজিটাল প্রযুক্তি, টেকসই প্যাকেজিং" প্রদর্শিত হবে। চারটি গরম বিষয় হ'ল "বিজ্ঞপ্তি অর্থনীতি, সংস্থান সংরক্ষণ, ডিজিটাল প্রযুক্তি এবং পণ্য সুরক্ষা"। এর মধ্যে, "বিজ্ঞপ্তি অর্থনীতি" প্যাকেজিংয়ের পুনর্ব্যবহারের দিকে মনোনিবেশ করে।
বর্তমানে, আরও বেশি সংখ্যক খাদ্য উদ্যোগগুলি প্যাকেজিং সবুজ, পুনর্ব্যবহারযোগ্য শুরু করতে শুরু করেছে, সেখানে প্রিন্টেড মিল্ক প্যাকেজিং পণ্য চালু করার জন্য দুগ্ধজাত পণ্য সংস্থা রয়েছে, সেখানে চাঁদের কেকের জন্য প্যাকেজিং বাক্স দিয়ে তৈরি আখ বর্জ্যযুক্ত উদ্যোগ রয়েছে ...... আরও বেশি সংস্থাগুলি কম্পোস্টেবল, প্রাকৃতিকভাবে অবনমিত খাদ্য প্যাকেজিং উপকরণ ব্যবহার করে। এটি দেখা যায় যে খাদ্য প্যাকেজিং শিল্পে সবুজ প্যাকেজিং একটি অবিচ্ছেদ্য বিষয় এবং প্রবণতা।
- Pএরোনালাইজড প্যাকেজিং
পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, বিভিন্ন ফর্ম, বিভিন্ন গ্রাহককে কেনার জন্য আকর্ষণ করতে বিস্তৃত প্যাকেজিং। ছোট সুপারমার্কেট শপিংয়ে দেখা গেছে যে খাদ্য প্যাকেজিং ক্রমবর্ধমানভাবে "সুদর্শন", কিছু উচ্চ-পরিবেশের পরিবেশ, কিছু মৃদু এবং সুন্দর, কিছু শক্তিতে পূর্ণ, কিছু কার্টুন বুদ্ধিমান, বিভিন্ন গ্রাহকের ব্যক্তিগতকৃত প্রয়োজনগুলি পূরণ করতে।
উদাহরণস্বরূপ, বাচ্চারা সহজেই প্যাকেজিংয়ের বিভিন্ন কার্টুন চিত্র এবং সুন্দর রঙগুলি দ্বারা আকৃষ্ট হয়, পানীয়ের বোতলগুলিতে তাজা ফল এবং উদ্ভিজ্জ নিদর্শনগুলিও এটি স্বাস্থ্যকর বলে মনে করে এবং কিছু খাদ্য প্যাকেজিং হ'ল পণ্যের স্বাস্থ্যসেবা ফাংশন, পুষ্টির রচনা, বিশেষ / বিরল উপকরণ প্রদর্শনটি হাইলাইট করার জন্য। যেহেতু গ্রাহকরা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া এবং খাদ্য সংযোজন সম্পর্কে উদ্বিগ্ন, তাই ব্যবসায়ীরা কীভাবে এই জাতীয় জিনিসগুলি প্রদর্শন করতে হয় তাও জানেন: তাত্ক্ষণিক জীবাণুমুক্তকরণ, ঝিল্লি পরিস্রাবণ, 75 ° জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া, এসেপটিক ক্যানিং, 0 চিনি এবং 0 ফ্যাট এবং অন্যান্য জায়গাগুলি যা খাদ্য প্যাকেজিংয়ে তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি তুলে ধরে।
হট চাইনিজ প্যাস্ট্রি ব্র্যান্ড, মিল্ক টি ব্র্যান্ডস, ওয়েস্টার্ন বেকারি, আইএনএস স্টাইল, জাপানি স্টাইল, রেট্রো স্টাইল, সহ-ব্র্যান্ডযুক্ত স্টাইল ইত্যাদির মতো নেট খাবারের মতো ব্যক্তিগতকৃত খাদ্য প্যাকেজিং আরও বিশিষ্ট, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ব্র্যান্ডের ব্যক্তিত্বকে হাইলাইট করার জন্য প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে, তরুণ গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য ফ্যাশন প্রবণতাগুলির নতুন প্রজন্মের সাথে ধরা।
একই সময়ে, ব্যক্তিগতকৃত প্যাকেজিংও প্যাকেজিং আকারে প্রতিফলিত হয়। একজন ব্যক্তির খাবার, ছোট পারিবারিক মডেল, ছোট প্যাকেজিং খাবার জনপ্রিয় করে তোলে, মশালগুলি ছোট করে, নৈমিত্তিক খাবার ছোট করে, এমনকি ভাতগুলিতেও খাবার থাকে, এক দিনের খাবারের ছোট প্যাকেজিং। খাদ্য সংস্থাগুলি ক্রমবর্ধমান বিভিন্ন বয়সের গোষ্ঠী, বিভিন্ন পরিবারের প্রয়োজন, বিভিন্ন ব্যয় শক্তি, ব্যক্তিগতকৃত প্যাকেজিংয়ের বিভিন্ন ব্যবহারের অভ্যাস, ক্রমাগত গ্রাহক গোষ্ঠীগুলিকে পরিমার্জন করে, পণ্যের শ্রেণিবিন্যাসকে সংশোধন করে।
খাদ্য প্যাকেজিং শেষ পর্যন্ত খাদ্য সুরক্ষা পূরণ এবং খাদ্যের গুণমান নিশ্চিত করা, তারপরে গ্রাহকদের কেনার জন্য আকৃষ্ট করে এবং আদর্শভাবে, শেষ পর্যন্ত পরিবেশ বান্ধব হওয়ার বিষয়ে। সময়গুলি বিকাশের সাথে সাথে নতুন খাদ্য প্যাকেজিংয়ের প্রবণতাগুলি উত্থিত হবে এবং সর্বদা পরিবর্তিত ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে খাদ্য প্যাকেজিংয়ে নতুন প্রযুক্তি প্রয়োগ করা হবে।
পোস্ট সময়: ফেব্রুয়ারি -04-2023