খাদ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য অক্সিজেন ট্রান্সমিশন রেট পরীক্ষার প্রয়োজনীয়তা

পরীক্ষার নীতি হল নমুনা ব্যবহার করে পারমিয়েশন চেম্বারটিকে দুটি পৃথক স্থানে আলাদা করা, প্রথমে নমুনার উভয় পাশে ভ্যাকুয়াম করুন এবং তারপর 0.1MPa (পরম চাপ) টেস্ট গ্যাস দিয়ে একপাশ (উচ্চ চাপের দিক) পূরণ করুন, অন্যদিকে (নিম্ন চাপের দিক) ভ্যাকুয়ামে থাকে। এটি নমুনার উভয় পাশে 0.1MPa এর একটি পরীক্ষামূলক গ্যাস চাপের পার্থক্য তৈরি করে এবং টেস্ট গ্যাস ফিল্মের মধ্য দিয়ে নিম্নচাপের দিকে প্রবেশ করে এবং নিম্নচাপের দিকে চাপের পরিবর্তন ঘটায়।

প্রচুর সংখ্যক পরীক্ষার ফলাফল দেখায় যে তাজা দুধের প্যাকেজিংয়ের জন্য, প্যাকেজিং অক্সিজেন ব্যাপ্তিযোগ্যতা 200-300 এর মধ্যে, প্রায় 10 দিনের রেফ্রিজারেটেড শেলফ লাইফ, 100-150 এর মধ্যে অক্সিজেন ব্যাপ্তিযোগ্যতা, 20 দিন পর্যন্ত, যদি অক্সিজেনের ব্যাপ্তিযোগ্যতা 5-এর নিচে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। , তারপর শেলফ জীবন 1 মাসের বেশি পৌঁছতে পারে; রান্না করা মাংসের পণ্যগুলির জন্য, মাংসের পণ্যগুলির অক্সিডেশন এবং ক্ষয় রোধ করতে শুধুমাত্র উপাদানটির অক্সিজেন ব্যাপ্তিযোগ্যতার পরিমাণের দিকে মনোযোগ দিতে হবে না। এবং উপাদানের আর্দ্রতা বাধা কর্মক্ষমতা মনোযোগ দিতে. ভাজা খাবার যেমন তাত্ক্ষণিক নুডলস, পাফড ফুড, প্যাকেজিং উপকরণগুলির জন্য, একই বাধা কার্যকারিতা উপেক্ষা করা উচিত নয়, এই জাতীয় খাবারের প্যাকেজিং মূলত পণ্যের অক্সিডেশন এবং র্যান্সিডিটি প্রতিরোধ করার জন্য, তাই বায়ুরোধী, বায়ু নিরোধক, আলো, গ্যাস বাধা, ইত্যাদি, সাধারণ প্যাকেজিং প্রধানত ভ্যাকুয়াম অ্যালুমিনাইজড ফিল্ম, পরীক্ষার মাধ্যমে, সাধারণ অক্সিজেন এই ধরনের প্যাকেজিং উপকরণগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা 3-এর নীচে হওয়া উচিত, নিম্নলিখিত 2-এ আর্দ্রতা ব্যাপ্তিযোগ্যতা; বাজারে আরো সাধারণ গ্যাস কন্ডিশনার প্যাকেজিং. শুধুমাত্র উপাদানের অক্সিজেনের ব্যাপ্তিযোগ্যতার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য নয়, কার্বন ডাই অক্সাইডের ব্যাপ্তিযোগ্যতার জন্যও কিছু প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।