Amb el ràpid desenvolupament de la indústria dels envasos, es desenvolupen i s’utilitzen àmpliament els materials d’embalatge lleugers i fàcils de transportar. Tanmateix, el rendiment d’aquests nous materials d’envasos, especialment el rendiment de la barrera d’oxigen pot satisfer els requisits de qualitat dels envasos de productes? Aquesta és una preocupació habitual dels consumidors, usuaris i fabricants de productes envasos, agències d’inspecció de qualitat a tots els nivells. Avui parlarem dels principals punts de la prova de permeabilitat a l’oxigen dels envasos d’aliments.
La taxa de transmissió d’oxigen es mesura fixant el paquet al dispositiu de prova i arribant a l’equilibri a l’entorn de prova. L’oxigen s’utilitza com a gas de prova i nitrogen com a gas portador per formar una certa diferència de concentració d’oxigen entre l’exterior i l’interior del paquet. Els mètodes de prova de permeabilitat dels envasos d'aliments són principalment mètodes de pressió diferencials i mètode isobàric, dels quals el més utilitzat és el mètode de pressió diferencial. El mètode de diferència de pressió es divideix en dues categories: el mètode de diferència de pressió de buit i el mètode de diferència de pressió positiva i el mètode de buit és el mètode de prova més representatiu del mètode de diferència de pressió. També és el mètode de prova més precís per a dades de prova, amb una àmplia gamma de gasos de prova, com ara oxigen, aire, diòxid de carboni i altres gasos per provar la permeabilitat dels materials d’envasos, la implementació del mètode estàndard de plàstic GB/T1038-2000
El principi de prova és utilitzar l'exemplar per separar la cambra de permeació en dos espais separats, primer buit a banda i banda de la mostra, i després omplir un costat (costat de pressió alta) amb gas de prova 0,1MPa (pressió absoluta), mentre que l'altre costat (costat de baixa pressió) es manté al buit. Això crea una diferència de pressió de gas de prova de 0,1MPa a banda i banda de la mostra i el gas de prova impregna a través de la pel·lícula al costat de baixa pressió i provoca un canvi de pressió al costat de baixa pressió.
Un gran nombre de resultats de les proves mostren que per als envasos de llet fresca, la permeabilitat d’oxigen d’embalatge entre 200-300, una vida útil refrigerada d’uns 10 dies, la permeabilitat d’oxigen entre 100-150, fins a 20 dies, si la permeabilitat d’oxigen es controla per sota de 5, i la vida de la prestatgeria pot arribar a més d’un mes; Per als productes carnis cuits, no només cal parar atenció a la quantitat de permeabilitat d’oxigen del material per evitar l’oxidació i el deteriorament dels productes carnis. I també presteu atenció al rendiment de la barrera de la humitat del material. Per a aliments fregits com els fideus instantanis, els aliments bufats, els materials d’envasament, el mateix rendiment de la barrera no s’ha d’ignorar, l’envàs d’aquests aliments és principalment per evitar l’oxidació i la ranciditat del producte, de manera que per aconseguir hermètic permeabilitat en els 2 següents; El mercat és més comú envasos de condicionament de gas. No només per controlar la quantitat de permeabilitat d’oxigen del material, també hi ha certs requisits per a la permeabilitat del diòxid de carboni.
Posada Posada: 24-2023 de febrer