Už jste se někdy obávali, jak ukládat mouku? Jak ukládat mouku byl vždy obtížným problémem. Mouka je snadno narušena vnějším prostředím, aby byla jeho kvalita vážně ovlivněna. Jak tedy udržovat mouku po dlouhou dobu?
Jak zjistit, zda je mouka čerstvá?
Pokud jde o to, jak ukládat mouku, je nevyhnutelné zmínit, jak posoudit, zda je mouka čerstvá nebo ne. Jak je nám známo, mouka je jedním z nejdůležitějších prvků při výrobě pečených produktů. Chuť pečených produktů bude velmi záviset na kvalitě mouky. Špatnou však je, že nemůžeme rozpoznat čerstvost mouky pouhýma očima, pouze identifikací vůně mouky. Čerstvá mouka nemá zřetelný zápach. Zatímco, když bude mít mírně kyselou a zatuchlou vůni, znamená to, že se to stalo špatně.
Může mouka zkazit?
Mouka je snadno citlivá na vnější prostředí. K kalivování mouky se obvykle vyskytuje v důsledku degradace olejů v mouce, což způsobuje, že mouka zmizí. Obzvláště když je mouka vystavena vlhkosti, teplu, světlu nebo kyslíku, mohou takové nadplny také vést k zkažení mouky. Kromě toho zamoření chyb, jako jsou Weevils, podobně způsobí, že by mouka zkazila. Proto, jak se vyhnout zhoršení mouky, musíme začít od výše uvedených aspektů, jeden po druhém, který se prolomí. A pak dokonalé to může usnadnit.
Problém s papírovou moučkou:
Nejběžnější a tradiční sáčky na mouku jsou obvykle vyrobeny z papíru, které nejsou vzduchotěsné. To znamená, že vlhkost, světlo nebo kyslík se mohou snadno dostat do mouky. Ještě více nepříjemněji mohou být drobné chyby a škůdci přístupné také pro produkty mouky uvnitř. Proto, aby se chránila mouku před nadzemními hroznými faktory, jednou z nejlepších metod je utěsnit mouku v pytlích Mylar zabalených vrstvami hliníkových fólie.
Výhody skladování mouky s mylarskými taškami:
Pokud chcete ukládat mouku po dlouhou dobu, nejlepším řešením je používání uzavřených mylarových tašek. Mylarské tašky jsou vyrobeny z potravinového materiálu, který je ideální pro skladování mouky a udržování kvality mouky. Mouka, zabalené vrstvami hliníkových fóliech, jsou pro mouku pro vlhkost a kyslík nepropustné a působí jako silná bariéra proti některým strašným faktorům. Těsnění mouky v pytli Mylar může pěkně vytvořit relativní tmavé a suché prostředí pro mouku, takže mouka je zcela bezpečná před světlem, vlhkostí a kyslíkem. To sníží riziko zhoršení. Kromě toho je Mylar konstruován z metalizovaného polyesteru, neproniknutelný k vlhkosti, kyslíku, světlu a také ty chyby a weevils.
Nevýhody skladování mouky do papírových sáčků:
Plíseň:Vlhkost nebo vysoká teplota může způsobit, že mouka absorbuje vlhkost a nakonec se začne plesnit. Když bude mouka plesnivá, přirozeně vydává strašnou kyselou vůni.
Oxidace:Oxidace nastává, když kyslík interaguje s živinami v mouce, což způsobuje, že se rozpadají. To znamená, že oxidace povede přímo ke ztrátě živin v mouce. Kromě toho oxidace způsobí, že přírodní oleje způsobí, že mouka zmizí.
Čas příspěvku: květen-18-2023