Med den hurtige udvikling af emballageindustrien udvikles lette og lette at transportere emballagematerialer gradvist og anvendes i vid udstrækning. Men ydeevnen af disse nye emballagematerialer, især iltbarrierens ydeevne kan opfylde kvalitetskravene til produktemballage? Dette er en fælles bekymring for forbrugere, brugere og producenter af emballageprodukter, kvalitetskontrolbureauer på alle niveauer. I dag vil vi diskutere hovedpunkterne i test af iltgennemtrængelighed af fødevareemballage.
Ilttransmissionshastigheden måles ved at fastgøre pakken til testenheden og nå ligevægt i testmiljøet. Oxygen bruges som testgassen og nitrogen som bæregassen for at danne en vis iltkoncentrationsforskel mellem emballagens ydre og indre. Metoder til prøvning af fødevareemballagepermeabilitet er hovedsageligt differenstrykmetode og isobarisk metode, hvoraf den mest anvendte er differenstrykmetoden. Trykforskelmetoden er opdelt i to kategorier: vakuumtrykforskelmetoden og positiv trykforskelmetode, og vakuummetoden er den mest repræsentative testmetode i trykforskelmetoden. Det er også den mest nøjagtige testmetode til testdata med en bred vifte af testgasser, såsom oxygen, luft, kuldioxid og andre gasser til at teste permeabiliteten af emballagematerialer, implementering af standard GB/T1038-2000 plastik film- og arkgaspermeabilitetstestmetode
Testprincippet er at bruge prøven til at adskille permeationskammeret i to separate rum, først støvsuge begge sider af prøven og derefter fylde den ene side (højtrykssiden) med 0,1 MPa (absolut tryk) testgas, mens den anden side (lavtrykssiden) forbliver i vakuum. Dette skaber en testgastrykforskel på 0,1 MPa på begge sider af prøven, og testgassen trænger gennem filmen ind på lavtrykssiden og forårsager en trykændring på lavtrykssiden.
Et stort antal testresultater viser, at for friskmælksemballage er emballagens iltgennemtrængelighed mellem 200-300, kølet holdbarhed på ca. 10 dage, iltgennemtrængeligheden mellem 100-150, op til 20 dage, hvis iltgennemtrængeligheden er kontrolleret under 5 , så kan holdbarheden nå mere end 1 måned; for kogte kødprodukter, skal du ikke kun være opmærksom på mængden af iltpermeabilitet af materialet for at forhindre oxidation og forringelse af kødprodukter. Og vær også opmærksom på materialets fugtbarriereydelse. For stegte fødevarer som instant nudler, puffet mad, emballagematerialer, bør den samme barriereydelse ikke ignoreres, emballagen af sådanne fødevarer er hovedsageligt for at forhindre produktoxidation og harskning, for at opnå lufttæt, luftisolering, lys, gasbarriere, osv., den almindelige emballage er hovedsagelig vakuumaluminiseret film, gennem testning, den generelle iltgennemtrængelighed af sådanne emballagematerialer bør være under 3, fugtgennemtrængelighed i de følgende 2; Markedet er mere almindeligt gas konditionering emballage. Ikke kun for at kontrollere mængden af iltgennemtrængelighed af materialet, er der også visse krav til permeabiliteten af kuldioxid.
Indlægstid: 24-2-2023