Har du nogensinde været bekymret for, hvordan du opbevarer mel? Sådan opbevares mel har altid været et vanskeligt problem. Mel forstyrres let af det ydre miljø for dets kvalitet vil blive alvorligt påvirket. Så hvordan holder man melet i lang tid?
Hvordan kan man fortælle, om mel er frisk?
Når det kommer til, hvordan man opbevarer mel, er det uundgåeligt at nævne, hvordan man bedømmer, om mel er frisk eller ej. Som det er kendt for os alle, er mel et af de mest kritiske elementer i fremstilling af bagt produkter. Smagen af bagt produkter afhænger meget af melens kvalitet. Men den dårlige ting er, at vi ikke kan genkende freshness af mel med de blotte øjne, kun ved at identificere lugten af melet. Frisk mel har ikke en tydelig lugt. Mens det, når det vil have en lidt sur og muggen lugt, betyder det, at det er gået dårligt.
Kan mel forkæle?
Mel er let modtageligt for det ydre miljø. Melforskel forekommer normalt på grund af nedbrydning af olierne i melet, hvilket får mel til at gå harsk. Især når mel udsættes for fugt, varme, lys eller ilt, kan sådanne ovenstående elementer også føre til ødelæggelse af mel. Derudover vil bugs -angreb, såsom weevils, på lignende måde få mel til at gå dårligt. Derfor, hvordan man undgår forringelse af mel, er vi nødt til at starte fra ovenstående aspekter, en efter en til at bryde igennem. Og så kan en perfekt gøre alt dette lettere.
Problemet med papirmeloser:
De mest almindelige og traditionelle melposer er typisk lavet af papir, som ikke er lufttæt. Det betyder, at fugt, lys eller ilt let kan komme ind i melet. Endnu mere ubehageligt kan små bugs og skadedyr også være tilgængelige for melprodukterne inde. For at beskytte mel mod forfærdelige faktorer er en af de bedste metoder at forsegle mel i Mylar -poserne indpakket af lag af aluminiumsfolier.
Fordelene ved at opbevare mel med Mylar -poser:
Hvis du vil opbevare mel i lang tid, er den bedste løsning at bruge forseglede Mylar -tasker. Mylar -tasker er lavet af materiale af fødevarekvalitet, som er perfekt til opbevaring af mel og opbevaring af kvaliteten af mel. Indpakket af lag af aluminiumsfolier er melposerne uigennemtrængelige for fugt og ilt, der fungerer som en stærk barriere mod nogle forfærdelige faktorer. Forseglingsmel i Mylar -taske kan pænt skabe et relativt mørkt og tørt miljø til mel, og derfor er melet helt sikkert mod lys, fugtighed og ilt. Det vil reducere risikoen for forringelse. Derudover er Mylar konstrueret af metaliseret polyester, uigennemtrængelig for fugt, ilt, lys og også disse bugs og weevils.
Ulemperne ved opbevaring af mel i papirposer:
Skimmel:Fugtighed eller høj temperatur kan få mel til at absorbere fugt og til sidst begynde at blive muggen. Når mel bliver muggen, vil det naturligvis udsende en frygtelig sur lugt.
Oxidation:Oxidation opstår, når ilt interagerer med næringsstoffer i melet, hvilket får dem til at bryde sammen. Det betyder, at oxidation direkte vil føre til tab af næringsstoffer i melet. Desuden vil oxidation få de naturlige olier til at få mel til at blive harsk.
Posttid: maj-18-2023