Όταν πηγαίνουμε για ψώνια σε σούπερ μάρκετ, βλέπουμε μια μεγάλη γκάμα προϊόντων με διάφορα είδη συσκευασίας. Τα τρόφιμα που συνδέονται με τις διάφορες μορφές συσκευασίας δεν είναι μόνο η προσέλκυση καταναλωτών μέσω της οπτικής αγοράς, αλλά και η προστασία των τροφίμων. Με την πρόοδο της τεχνολογίας τροφίμων και την αναβάθμιση της ζήτησης των καταναλωτών, οι καταναλωτές έχουν περισσότερες προσδοκίες και απαιτήσεις για τη συσκευασία τροφίμων. Ποιες τάσεις θα υπάρξουν στο μέλλον στην αγορά συσκευασίας τροφίμων;
- Ασφάλειασυσκευασία
Οι άνθρωποι είναι τα τρόφιμα, η ασφάλεια των τροφίμων είναι η πρώτη. Η "ασφάλεια" είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό των τροφίμων, η συσκευασία πρέπει να διατηρεί αυτό το χαρακτηριστικό. Είτε η χρήση πλαστικού, μετάλλου, γυαλιού, σύνθετων υλικών και άλλων ειδών συσκευασίας υλικών ασφάλειας τροφίμων, είτε πλαστικών σακουλών, κουτιών, γυάλινων φιαλών, πλαστικών φιαλών, κουτιών και άλλων διαφορετικών μορφών συσκευασίας, το σημείο εκκίνησης πρέπει να διασφαλίζει τη φρεσκάδα του την υγιεινή των συσκευασμένων τροφίμων, ώστε να αποφεύγεται η άμεση επαφή μεταξύ των τροφίμων και του εξωτερικού περιβάλλοντος, ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να τρώνε ασφαλή και υγιεινά τρόφιμα εντός της διάρκειας ζωής τους.
Για παράδειγμα, στη συσκευασία αερίου, το άζωτο και το διοξείδιο του άνθρακα και άλλα αδρανή αέρια αντί για οξυγόνο, μπορούν να επιβραδύνουν τον ρυθμό αναπαραγωγής των βακτηρίων, την ίδια στιγμή, το υλικό συσκευασίας πρέπει να έχει καλή απόδοση φραγμού αερίου, διαφορετικά το προστατευτικό αέριο θα είναι γρήγορα χάθηκε. Η ασφάλεια ήταν πάντα το βασικό στοιχείο της συσκευασίας των τροφίμων. Ως εκ τούτου, το μέλλον της αγοράς συσκευασίας τροφίμων, πρέπει ακόμα να προστατεύσει καλύτερα την ασφάλεια των τροφίμων της συσκευασίας.
- Iέξυπνη συσκευασία
Με ορισμένες νέες τεχνολογίες υψηλής τεχνολογίας στη βιομηχανία συσκευασίας τροφίμων, η συσκευασία τροφίμων έχει επίσης εμφανιστεί έξυπνη. Με απλούς όρους, η έξυπνη συσκευασία αναφέρεται στις περιβαλλοντικές συνθήκες μέσω της ανίχνευσης συσκευασμένων τροφίμων, παρέχοντας πληροφορίες για την ποιότητα των συσκευασμένων τροφίμων κατά την κυκλοφορία και την αποθήκευση. Μηχανικοί, βιολογικοί, ηλεκτρονικοί, χημικοί αισθητήρες και τεχνολογία δικτύου στα υλικά συσκευασίας, η τεχνολογία μπορεί να κάνει συνηθισμένη συσκευασία για να επιτύχει πολλές «ειδικές λειτουργίες». Οι κοινώς χρησιμοποιούμενες μορφές έξυπνης συσκευασίας τροφίμων περιλαμβάνουν κυρίως ένδειξη χρόνου-θερμοκρασίας, ένδειξη αερίου και ένδειξη φρεσκάδας.
Οι καταναλωτές που ψωνίζουν για τρόφιμα μπορούν να κρίνουν εάν τα τρόφιμα στο εσωτερικό είναι αλλοιωμένα και φρέσκα με την αλλαγή της ετικέτας στη συσκευασία, χωρίς να αναζητούν την ημερομηνία παραγωγής και τη διάρκεια ζωής και χωρίς να ανησυχούν για αλλοίωση κατά τη διάρκεια της ζωής τους, την οποία δεν έχουν τρόπο. διακρίνω. Η έξυπνη είναι η αναπτυξιακή τάση της βιομηχανίας τροφίμων, η συσκευασία τροφίμων δεν αποτελεί εξαίρεση, με έξυπνα μέσα για τη βελτιστοποίηση της εμπειρίας των καταναλωτών. Επιπλέον, η έξυπνη συσκευασία αντικατοπτρίζεται επίσης στην ιχνηλασιμότητα του προϊόντος, μέσω της έξυπνης ετικέτας στη συσκευασία των τροφίμων, το σκούπισμα μπορεί να εντοπίσει τις σημαντικές πτυχές της παραγωγής του προϊόντος.
- Green συσκευασία
Αν και η συσκευασία τροφίμων παρέχει μια ασφαλή, βολική και ανθεκτική στην αποθήκευση λύση για τη σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων, οι περισσότερες συσκευασίες τροφίμων είναι μιας χρήσης και μόνο ένα μικρό ποσοστό της συσκευασίας μπορεί να ανακυκλωθεί και να επαναχρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά. Οι συσκευασίες τροφίμων που εγκαταλείπονται στη φύση φέρνουν σοβαρά προβλήματα περιβαλλοντικής ρύπανσης, ενώ ορισμένες διασκορπίζονται στον ωκεανό, απειλώντας ακόμη και την υγεία της θαλάσσιας ζωής.
Από την εγχώρια μεγάλης κλίμακας επαγγελματική έκθεση συσκευασίας (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) δεν είναι δύσκολο να δεις, πράσινο, προστασία του περιβάλλοντος, βιώσιμη προσοχή. Το Sino-Pack2022/PACKINNO σε "έξυπνο, καινοτόμο, βιώσιμο" ως ιδέα Η εκδήλωση θα περιλαμβάνει μια ειδική ενότητα με θέμα "Αειφόρος x Σχεδιασμός Συσκευασίας", η οποία θα βελτιωθεί ώστε να περιλαμβάνει ανακυκλωμένα υλικά βιολογικής βάσης/φυτικής βάσης, μηχανική συσκευασίας και ελαφρύς σχεδιασμός, καθώς και χύτευση πολτού για νέα προστασία του περιβάλλοντος. Το interpack 2023 θα περιλαμβάνει ένα νέο θέμα «Απλό και μοναδικό», καθώς και «Κυκλική οικονομία, εξοικονόμηση πόρων, ψηφιακή τεχνολογία, βιώσιμη συσκευασία». Τα τέσσερα καυτά θέματα είναι «Κυκλική οικονομία, διατήρηση πόρων, ψηφιακή τεχνολογία και ασφάλεια προϊόντων». Μεταξύ αυτών, η «Κυκλική Οικονομία» εστιάζει στην ανακύκλωση των συσκευασιών.
Επί του παρόντος, όλο και περισσότερες επιχειρήσεις τροφίμων άρχισαν να αρχίζουν να συσκευάζουν πράσινες, ανακυκλώσιμες, υπάρχουν εταιρείες γαλακτοκομικών προϊόντων για την κυκλοφορία μη τυπωμένων προϊόντων συσκευασίας γάλακτος, υπάρχουν επιχειρήσεις με απορρίμματα ζαχαροκάλαμου από κουτιά συσκευασίας για κέικ φεγγαριού ...... Όλο και περισσότερες εταιρείες χρησιμοποιούν κομποστοποιήσιμα, φυσικά αποικοδομήσιμα υλικά συσκευασίας τροφίμων. Μπορεί να φανεί ότι στη βιομηχανία συσκευασίας τροφίμων, η πράσινη συσκευασία είναι ένα αδιαχώριστο θέμα και τάση.
- Pεξατομικευμένη συσκευασία
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι διαφορετικές μορφές, ένα ευρύ φάσμα συσκευασιών για να προσελκύσουν διαφορετικούς καταναλωτές να αγοράσουν. Τα μικρά ψώνια σούπερ μάρκετ διαπίστωσαν ότι οι συσκευασίες των τροφίμων είναι ολοένα και πιο "καλής εμφάνισης", κάποια ατμόσφαιρα υψηλής ποιότητας, κάποια απαλή και όμορφη, κάποια γεμάτη ενέργεια, κάποια χαριτωμένα κινούμενα σχέδια, για να καλύψει τις εξατομικευμένες ανάγκες διαφορετικών καταναλωτών.
Για παράδειγμα, τα παιδιά προσελκύονται εύκολα από τις διάφορες εικόνες κινουμένων σχεδίων και τα όμορφα χρώματα στη συσκευασία, τα σχέδια φρέσκων φρούτων και λαχανικών στα μπουκάλια αναψυκτικών το κάνουν να φαίνεται πιο υγιεινό και ορισμένες συσκευασίες τροφίμων θα είναι οι λειτουργίες υγειονομικής περίθαλψης του προϊόντος, η διατροφική σύνθεση, ειδικά / σπάνια υλικά για την ανάδειξη της οθόνης. Καθώς οι καταναλωτές ανησυχούν για τις διαδικασίες επεξεργασίας τροφίμων και τα πρόσθετα τροφίμων, οι επιχειρήσεις ξέρουν επίσης πώς να εμφανίζουν πράγματα όπως: στιγμιαία αποστείρωση, διήθηση μεμβράνης, διαδικασία αποστείρωσης 75°, ασηπτική κονσερβοποίηση, 0 ζάχαρη και 0 λίπος και άλλα σημεία που τονίζουν τα χαρακτηριστικά τους σε τη συσκευασία των τροφίμων.
Οι εξατομικευμένες συσκευασίες τροφίμων είναι πιο εμφανείς στα δίχτυα τρόφιμα, όπως οι μάρκες ζεστών κινέζικων ζαχαροπλαστείων, οι επωνυμίες τσαγιού γάλακτος, τα δυτικά αρτοποιεία, το ins style, το ιαπωνικό στυλ, το ρετρό στυλ, το co-branded στυλ κ.λπ. τα τελευταία χρόνια, μέσω της συσκευασίας για να τονίσουμε την προσωπικότητα της μάρκας, ανταποκριθείτε στη νέα γενιά τάσεων της μόδας για να προσελκύσετε νέους καταναλωτές.
Ταυτόχρονα, η εξατομικευμένη συσκευασία αντικατοπτρίζεται και στη φόρμα συσκευασίας. Τρόφιμα ενός ατόμου, μικρό οικογενειακό μοντέλο, κάνοντας τα τρόφιμα σε μικρές συσκευασίες δημοφιλή, τα καρυκεύματα κάνουν μικρά, τα περιστασιακά τρόφιμα κάνουν μικρά, ακόμη και το ρύζι έχει επίσης ένα γεύμα, μια μέρα τροφίμων μικρή συσκευασία. Οι εταιρείες τροφίμων επικεντρώνονται ολοένα και περισσότερο σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες, διαφορετικές οικογενειακές ανάγκες, διαφορετική καταναλωτική ισχύ, διαφορετικές καταναλωτικές συνήθειες εξατομικευμένων συσκευασιών, διαρκώς υποδιαιρούμενες ομάδες καταναλωτών, βελτιωμένη ταξινόμηση προϊόντων.
Οι συσκευασίες τροφίμων αφορούν τελικά την ασφάλεια των τροφίμων και τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων, ακολουθούμενη από την προσέλκυση καταναλωτών να αγοράσουν και, ιδανικά, είναι τελικά φιλική προς το περιβάλλον. Καθώς οι καιροί εξελίσσονται, θα αναδυθούν νέες τάσεις στη συσκευασία τροφίμων και θα εφαρμοστούν νέες τεχνολογίες στις συσκευασίες τροφίμων για να καλύψουν τις συνεχώς μεταβαλλόμενες ανάγκες των καταναλωτών.
Ώρα δημοσίευσης: Φεβ-04-2023