Όταν πηγαίνουμε για ψώνια σε σούπερ μάρκετ, βλέπουμε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων με διαφορετικά είδη συσκευασίας. Για τα τρόφιμα που συνδέονται με τις διάφορες μορφές συσκευασίας δεν είναι μόνο να προσελκύει τους καταναλωτές μέσω της οπτικής αγοράς, αλλά και στην προστασία των τροφίμων. Με την πρόοδο της τεχνολογίας των τροφίμων και την αναβάθμιση της ζήτησης των καταναλωτών, οι καταναλωτές έχουν περισσότερες προσδοκίες και απαιτήσεις για τη συσκευασία τροφίμων. Στο μέλλον, ποιες τάσεις θα υπάρξουν στην αγορά συσκευασίας τροφίμων;
- Ασφάλειασυσκευασία
Οι άνθρωποι είναι τρόφιμα, η ασφάλεια των τροφίμων είναι η πρώτη. Η "ασφάλεια" είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της τροφής, η συσκευασία πρέπει να διατηρήσει αυτό το χαρακτηριστικό. Είτε η χρήση πλαστικών, μεταλλικών, γυαλιών, σύνθετων υλικών και άλλων συσκευασιών υλικού ασφαλείας τροφίμων ή πλαστικών σακουλών, δοχείων, γυάλινων φιαλών, πλαστικών φιαλών, κιβωτίων και άλλων διαφορετικών μορφών συσκευασίας, το σημείο εκκίνησης πρέπει να εξασφαλίσει τη φρεσκάδα της υγιεινής των συσκευασμένων τροφίμων, για να αποφευχθεί η άμεση επαφή μεταξύ των τροφίμων και του εξωτερικού περιβάλλοντος, έτσι ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να τρώνε ασφαλή και υγιή τρόφιμα μέσα στο ράφι.
Για παράδειγμα, στη συσκευασία αερίου, στο άζωτο και το διοξείδιο του άνθρακα και άλλα αδρανή αέρια αντί του οξυγόνου, μπορούν να επιβραδύνουν τον ρυθμό της βακτηριακής αναπαραγωγής, ταυτόχρονα, το υλικό συσκευασίας πρέπει να έχει καλή απόδοση φραγμού αερίου, διαφορετικά το προστατευτικό αέριο θα χαθεί γρήγορα. Η ασφάλεια ήταν πάντα τα βασικά στοιχεία της συσκευασίας τροφίμων. Ως εκ τούτου, το μέλλον της αγοράς συσκευασίας τροφίμων, εξακολουθεί να πρέπει να προστατεύει καλύτερα την ασφάλεια των τροφίμων της συσκευασίας.
- Intelligent συσκευασία
Με κάποιες νέες τεχνολογίες υψηλής τεχνολογίας στη βιομηχανία συσκευασίας τροφίμων, η συσκευασία τροφίμων εμφανίστηκε επίσης έξυπνη. Από τους όρους του Layman, η έξυπνη συσκευασία αναφέρεται στις περιβαλλοντικές συνθήκες μέσω της ανίχνευσης συσκευασμένων τροφίμων, παρέχοντας πληροφορίες σχετικά με την ποιότητα των συσκευασμένων τροφίμων κατά την κυκλοφορία και την αποθήκευση. Μηχανικοί, βιολογικοί, ηλεκτρονικοί, χημικοί αισθητήρες και τεχνολογία δικτύου στα υλικά συσκευασίας, η τεχνολογία μπορεί να κάνει συνηθισμένη συσκευασία για να επιτύχει πολλές "ειδικές λειτουργίες". Οι συνήθως χρησιμοποιούμενες μορφές ευφυών συσκευασιών τροφίμων περιλαμβάνουν κυρίως τη θερμοκρασία χρόνου, την ένδειξη φυσικού αερίου και την ένδειξη φρεσκάδας.
Οι καταναλωτές που ψωνίζουν για φαγητό μπορούν να κρίνουν εάν το φαγητό στο εσωτερικό είναι χαλασμένο και φρέσκο από την αλλαγή της ετικέτας στο πακέτο, χωρίς να ψάχνει για την ημερομηνία παραγωγής και τη διάρκεια ζωής και χωρίς να ανησυχεί για την αλλοίωση κατά τη διάρκεια της ζωής, που δεν έχουν κανένα τρόπο να ανιχνεύσουν. Η έξυπνη είναι η τάση ανάπτυξης της βιομηχανίας τροφίμων, η συσκευασία τροφίμων δεν αποτελεί εξαίρεση, με έξυπνα μέσα για τη βελτιστοποίηση της εμπειρίας των καταναλωτών. Επιπλέον, η έξυπνη συσκευασία αντανακλάται επίσης στον ιχνηλασιμότητα του προϊόντος, μέσω της έξυπνης ετικέτας στη συσκευασία τροφίμων, η σάρωση μπορεί να εντοπίσει τις σημαντικές πτυχές της παραγωγής προϊόντων.
- GReen Packaging
Παρόλο που η συσκευασία τροφίμων παρέχει μια ασφαλή, βολική και ανθεκτική στην αποθήκευση λύση για τη σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων, οι περισσότερες συσκευασίες τροφίμων είναι διαθέσιμες και μόνο ένα μικρό ποσοστό συσκευασίας μπορεί να ανακυκλωθεί και να επαναχρησιμοποιηθεί. Η συσκευασία των τροφίμων που εγκαταλείφθηκε στη φύση φέρνει σοβαρά προβλήματα ρύπανσης του περιβάλλοντος και μερικά είναι διάσπαρτα στον ωκεανό, ακόμη και απειλώντας την υγεία της θαλάσσιας ζωής.
Από την εγχώρια έκθεση επαγγελματικής συσκευασίας μεγάλης κλίμακας (Sino-Pack, Packinno, Interpack, SWOP) δεν είναι δύσκολο να δει, πράσινη, περιβαλλοντική προστασία, βιώσιμη προσοχή. Sino-Pack2022/Packinno σε "έξυπνη, καινοτόμα, βιώσιμη" ως έννοια ότι η εκδήλωση θα περιλαμβάνει ένα ειδικό τμήμα για το "Sustainable X Packaging Design", το οποίο θα βελτιωθεί για να συμπεριλάβει τα βιολογικά/φυτικά ανακυκλωμένα υλικά, τη μηχανική συσκευασίας και το ελαφρύ σχεδιασμό, καθώς και τη χύτευση με πολτό για να επιτρέψει τη νέα προστασία του περιβάλλοντος. Το Interpack 2023 θα περιλαμβάνει ένα νέο θέμα "απλού και μοναδικού", καθώς και "κυκλικής οικονομίας, διατήρηση πόρων, ψηφιακή τεχνολογία, βιώσιμη συσκευασία". Τα τέσσερα καυτά θέματα είναι η "κυκλική οικονομία, η διατήρηση των πόρων, η ψηφιακή τεχνολογία και η ασφάλεια των προϊόντων". Μεταξύ αυτών, η "κυκλική οικονομία" επικεντρώνεται στην ανακύκλωση της συσκευασίας.
Επί του παρόντος, όλο και περισσότερες επιχειρήσεις τροφίμων άρχισαν να αρχίζουν να συσκευάζουν πράσινα, ανακυκλώσιμα, υπάρχουν εταιρείες γαλακτοκομικών προϊόντων για την έναρξη μη εκτυπωμένων προϊόντων συσκευασίας γάλακτος, υπάρχουν επιχειρήσεις με απόβλητα ζαχαροκάλαμου από κουτιά συσκευασίας για κέικ φεγγάρι ...... Μπορεί να φανεί ότι στη βιομηχανία συσκευασίας τροφίμων, η πράσινη συσκευασία είναι ένα αναπόσπαστο θέμα και τάση.
- PΣυσχετισμένη συσκευασία
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι διάφορες μορφές, ένα ευρύ φάσμα συσκευασίας για να προσελκύσουν διαφορετικούς καταναλωτές για αγορά. Τα μικρά ψώνια σούπερ μάρκετ διαπίστωσαν ότι η συσκευασία των τροφίμων είναι όλο και πιο "όμορφη", κάποια ατμόσφαιρα high-end, μερικές απαλές και όμορφες, μερικές γεμάτες ενέργεια, μερικά χαριτωμένα κινούμενα σχέδια, για να καλύψουν τις εξατομικευμένες ανάγκες των διαφόρων καταναλωτών.
Για παράδειγμα, τα παιδιά προσελκύονται εύκολα από τις διάφορες εικόνες κινουμένων σχεδίων και τα όμορφα χρώματα στη συσκευασία, τα φρέσκα σχέδια φρούτων και λαχανικών στα μπουκάλια ποτών το κάνουν επίσης πιο υγιεινό και μερικές συσκευασίες τροφίμων θα είναι οι λειτουργίες υγειονομικής περίθαλψης του προϊόντος, η θρεπτική σύνθεση, τα ειδικά / σπάνια υλικά για να επισημανθεί η οθόνη. Καθώς οι καταναλωτές ανησυχούν για τις διαδικασίες επεξεργασίας τροφίμων και τα πρόσθετα τροφίμων, οι επιχειρήσεις γνωρίζουν επίσης πώς να εμφανίζουν πράγματα όπως: άμεση αποστείρωση, διήθηση μεμβράνης, 75 ° αποστείρωση, ασηπτική κονσερβοποίηση, 0 ζάχαρη και 0 λίπος και άλλα μέρη που υπογραμμίζουν τα χαρακτηριστικά τους στη συσκευασία τροφίμων.
Η εξατομικευμένη συσκευασία τροφίμων είναι πιο εμφανής στα καθαρά τρόφιμα, όπως τα ζεστά κινεζικά ζαχαροπλαστικά, τα εμπορικά σήματα τσαγιού γάλακτος, τα δυτικά αρτοποιεία, το στυλ Ins, το ιαπωνικό στυλ, το ρετρό στυλ, το συγκρατημένο στυλ κλπ. Τα τελευταία χρόνια, μέσω της συσκευασίας για να επισημανθεί η προσωπικότητα της μάρκας, να καλύψει τη νέα γενιά των τάσεων της μόδας για να προσελκύσει νέους καταναλωτές.
Ταυτόχρονα, η εξατομικευμένη συσκευασία αντικατοπτρίζεται επίσης στη μορφή συσκευασίας. Ένα φαγητό, μικρό οικογενειακό μοντέλο, κάνοντας μικρή συσκευασία φαγητά δημοφιλή, καρυκεύματα κάνουν μικρά, περιστασιακά τρόφιμα κάνουν μικρά, ακόμη και ρύζι έχει επίσης ένα γεύμα, μια μέρα φαγητό μικρή συσκευασία. Οι εταιρείες τροφίμων επικεντρώνονται ολοένα και περισσότερο σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες, διαφορετικές οικογενειακές ανάγκες, διαφορετική δύναμη δαπανών, διαφορετικές συνήθειες κατανάλωσης εξατομικευμένης συσκευασίας, συνεχώς υποδιαιρούμενες ομάδες καταναλωτών, εξευγενισμό της ταξινόμησης των προϊόντων.
Η συσκευασία των τροφίμων είναι τελικά για την αντιμετώπιση της ασφάλειας των τροφίμων και την εξασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων, ακολουθούμενη από την προσέλκυση καταναλωτών για αγορά και ιδανικά, τελικά είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Καθώς οι χρόνοι αναπτύσσονται, θα εμφανιστούν νέες τάσεις συσκευασίας τροφίμων και θα εφαρμοστούν νέες τεχνολογίες στη συσκευασία τροφίμων για να καλύψουν τις συνεχώς μεταβαλλόμενες ανάγκες των καταναλωτών.
Χρόνος δημοσίευσης: Φεβ-04-2023