Έχετε ανησυχήσει ποτέ για το πώς να αποθηκεύσετε αλεύρι; Πώς να αποθηκεύσετε το αλεύρι ήταν πάντα ένα δύσκολο πρόβλημα. Το αλεύρι διαταράσσεται εύκολα από το εξωτερικό περιβάλλον, ώστε να επηρεαστεί σοβαρά η ποιότητά του. Πώς να διατηρήσετε το αλεύρι για μεγάλο χρονικό διάστημα;
Πώς να πείτε εάν το αλεύρι είναι φρέσκο;
Όταν πρόκειται για την αποθήκευση του αλεύρου, είναι αναπόφευκτο να αναφέρουμε πώς να κρίνουμε αν το αλεύρι είναι φρέσκο ή όχι. Όπως είναι γνωστό σε όλους μας, το αλεύρι είναι ένα από τα πιο κρίσιμα στοιχεία για την κατασκευή ψημένων προϊόντων. Η γεύση των ψημένων προϊόντων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του αλεύρου. Αλλά το κακό είναι ότι δεν μπορούμε να αναγνωρίσουμε τη φρεσκάδα του αλεύρου με τα γυμνά μάτια, μόνο αναγνωρίζοντας τη μυρωδιά του αλεύρου. Το φρέσκο αλεύρι δεν έχει ξεχωριστή μυρωδιά. Ενώ, όταν θα έχει μια ελαφρώς ξινή και μούχλα μυρωδιά, αυτό σημαίνει ότι έχει πάει άσχημα.
Μπορεί το αλεύρι να χαλάσει;
Το αλεύρι είναι εύκολα ευαίσθητο στο εξωτερικό περιβάλλον. Η αλλοίωση του αλεύρου συμβαίνει συνήθως λόγω της υποβάθμισης των ελαίων στο αλεύρι, το οποίο προκαλεί το αλεύρι να εξαφανιστεί. Ειδικά όταν το αλεύρι εκτίθεται σε υγρασία, θερμότητα, φως ή οξυγόνο, τέτοια πάνω από τα στοιχεία μπορούν επίσης να οδηγήσουν στην αλλοίωση του αλεύρου. Επιπλέον, η μόλυνση των σφαλμάτων, όπως τα βρώμικα, θα κάνει ομοίως το αλεύρι να πάει άσχημα. Ως εκ τούτου, πώς να αποφύγετε την επιδείνωση του αλεύρου, πρέπει να ξεκινήσουμε από τις παραπάνω πτυχές, ένα προς ένα για να σπάσει. Και τότε ένα τέλειο μπορεί να κάνει όλα αυτά ευκολότερα.
Το πρόβλημα με τσάντες αλεύρι χαρτιού:
Οι πιο συνηθισμένες και παραδοσιακές σακούλες αλεύρου είναι συνήθως κατασκευασμένες από χαρτί, οι οποίες δεν είναι αεροστεγές. Αυτό σημαίνει ότι η υγρασία, το φως ή το οξυγόνο μπορεί εύκολα να μπει στο αλεύρι. Ακόμη πιο δυσάρεστα, μικροσκοπικά σφάλματα και παράσιτα μπορούν επίσης να είναι προσβάσιμα στα προϊόντα του αλεύρου μέσα. Ως εκ τούτου, για να προστατεύσετε το αλεύρι από πάνω από τρομερούς παράγοντες, μία από τις καλύτερες μέθοδο είναι να σφραγιστεί το αλεύρι στις σακούλες Mylar τυλιγμένες από στρώματα αλουμινίου αλουμινίου.
Τα οφέλη της αποθήκευσης αλεύρου με τσάντες Mylar:
Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε αλεύρι για μεγάλο χρονικό διάστημα, η καλύτερη λύση είναι να χρησιμοποιήσετε σφραγισμένες τσάντες mylar. Οι τσάντες mylar είναι κατασκευασμένες από υλικό βαθμού τροφίμων, το οποίο είναι ιδανικό για την αποθήκευση του αλεύρου και τη διατήρηση της ποιότητας του αλεύρου. Τυλιγμένα από στρώματα αλουμινίου αλουμινίου, οι σακούλες αλεύρου είναι αδιαπέραστες από την υγρασία και το οξυγόνο, ενεργώντας ως ισχυρό εμπόδιο ενάντια σε ορισμένους τρομερούς παράγοντες. Η σφράγιση του αλεύρου στη τσάντα Mylar μπορεί να δημιουργήσει ωραία ένα σχετικό σκοτεινό και ξηρό περιβάλλον για το αλεύρι, έτσι το αλεύρι είναι απολύτως ασφαλές από το φως, την υγρασία και το οξυγόνο. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο επιδείνωσης. Επιπλέον, το mylar είναι κατασκευασμένο από μεταλλοποιημένο πολυεστέρα, αδιαπέραστο για υγρασία, οξυγόνο, φως, καθώς και αυτά τα σφάλματα και τα weevils.
Τα μειονεκτήματα της αποθήκευσης αλεύρου σε χάρτινες σακούλες:
Καλούπι:Η υγρασία ή η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει το αλεύρι να απορροφήσει την υγρασία και τελικά να αρχίσει να παίρνει μούχλα. Όταν το αλεύρι είναι μούχλα, φυσικά θα εκπέμπει μια τρομερή ξινή μυρωδιά.
Οξείδωση:Η οξείδωση εμφανίζεται όταν το οξυγόνο αλληλεπιδρά με θρεπτικά συστατικά στο αλεύρι, προκαλώντας την κατάρρευση. Αυτό σημαίνει ότι η οξείδωση θα οδηγήσει άμεσα στην απώλεια θρεπτικών ουσιών στο αλεύρι. Εκτός αυτού, η οξείδωση θα προκαλέσει τα φυσικά έλαια να κάνουν το αλεύρι να τρέχει.
Χρόνος δημοσίευσης: Μάιος-18-2023