¿Alguna vez te ha preocupado cómo almacenar la harina? Cómo almacenar la harina siempre ha sido un problema difícil. La harina se ve fácilmente alterada por el ambiente externo, por lo que su calidad se verá seriamente afectada. Entonces, ¿cómo conservar la harina durante mucho tiempo?
¿Cómo saber si la harina está fresca?
Cuando se trata de cómo almacenar la harina, es inevitable mencionar cómo juzgar si la harina es fresca o no. Como todos sabemos, la harina es uno de los elementos más críticos en la elaboración de productos horneados. El sabor de los productos horneados dependerá en gran medida de la calidad de la harina. Pero lo malo es que no podemos reconocer la frescura de la harina a simple vista, sólo identificando el olor de la harina. La harina fresca no tiene un olor distintivo. Mientras que, cuando tendrá un olor ligeramente ácido y a humedad, significa que se ha echado a perder.
¿Se puede estropear la harina?
La harina es fácilmente susceptible al ambiente externo. El deterioro de la harina generalmente ocurre debido a la degradación de los aceites en la harina, lo que hace que la harina se vuelva rancia. Especialmente cuando la harina está expuesta a la humedad, el calor, la luz o el oxígeno, los elementos mencionados anteriormente también pueden provocar el deterioro de la harina. Además, la infestación de insectos, como los gorgojos, también hará que la harina se eche a perder. Por lo tanto, para evitar el deterioro de la harina, debemos partir de los aspectos anteriores, uno por uno, para avanzar. Y luego un perfecto puede hacer todo esto más fácil.
El problema de las bolsas de papel para harina:
Las bolsas de harina más comunes y tradicionales suelen estar hechas de papel, que no son herméticas. Eso significa que la humedad, la luz o el oxígeno pueden entrar fácilmente en la harina. Lo que es aún más desagradable, los productos de harina que se encuentran en su interior también pueden tener acceso a pequeños insectos y plagas. Por lo tanto, para proteger la harina contra los terribles factores mencionados anteriormente, uno de los mejores métodos es sellar la harina en bolsas de mylar envueltas con capas de papel de aluminio.
Los beneficios de almacenar harina con bolsas de Mylar:
Si desea almacenar harina durante mucho tiempo, la mejor solución es utilizar bolsas de mylar selladas. Las bolsas Mylar están hechas de material apto para alimentos, que es perfecto para almacenar harina y mantener la calidad de la harina. Envueltas por capas de papel de aluminio, las bolsas de harina son impermeables a la humedad y al oxígeno, y actúan como una fuerte barrera contra algunos factores terribles. Sellar la harina en una bolsa de mylar puede crear un ambiente relativamente oscuro y seco para la harina, por lo que la harina está completamente a salvo de la luz, la humedad y el oxígeno. Eso reducirá el riesgo de deterioro. Además, el mylar está fabricado con poliéster metalizado, impenetrable a la humedad, el oxígeno, la luz y también a los insectos y gorgojos.
Los inconvenientes de almacenar harina en bolsas de papel:
Moho:La humedad o las altas temperaturas pueden hacer que la harina absorba la humedad y eventualmente comience a enmohecerse. Cuando la harina se enmohece, naturalmente emitirá un terrible olor agrio.
Oxidación:La oxidación ocurre cuando el oxígeno interactúa con los nutrientes de la harina, provocando que se descompongan. Eso significa que la oxidación conducirá directamente a la pérdida de nutrientes en la harina. Además, la oxidación hará que los aceites naturales hagan que la harina se vuelva rancia.
Hora de publicación: 18 de mayo de 2023