Kui läheme supermarketitesse ostlema, näeme laia valikut erineva pakendiga tooteid. Erinevate pakendivormide külge kinnitatud toit ei tähenda mitte ainult tarbijate meelitamist visuaalse ostu kaudu, vaid ka toidu kaitsmist. Seoses toidutehnoloogia edenemisega ja tarbijate nõudluse paranemisega on tarbijatel toidupakendite suhtes rohkem ootusi ja nõudeid. Millised trendid on tulevikus toidupakendite turul?
- Ohutuspakendamine
Inimesed on toit, toiduohutus on esimene. "Ohutus" on toidu oluline atribuut, pakend peab seda omadust säilitama. Olenemata sellest, kas kasutatakse plastikust, metallist, klaasist, komposiitmaterjalidest ja muudest toiduohutusmaterjalidest pakendeid või kilekotte, purke, klaaspudeleid, plastpudeleid, karpe ja muid erinevaid pakendivorme, peab lähtepunkt tagama toote värskuse. pakendatud toiduhügieen, et vältida otsest kokkupuudet toidu ja väliskeskkonna vahel, et tarbijad saaksid kõlblikkusaja jooksul süüa ohutut ja tervislikku toitu.
Näiteks gaasipakendites võivad hapniku asemel lämmastik ja süsinikdioksiid ning muud inertsed gaasid aeglustada bakterite paljunemise kiirust, samal ajal peab pakkematerjalil olema hea gaasitõke, vastasel juhul tekib kaitsegaas. kiiresti kadunud. Ohutus on alati olnud toiduainete pakendamise põhielemendid. Seetõttu peab toidupakendite turu tulevik siiski paremini kaitsma pakendi toiduohutust.
- Iintelligentne pakend
Toidupakendite tööstuses on kasutusele võetud mõned kõrgtehnoloogilised ja uued tehnoloogiad, on ka toidupakendid tundunud intelligentsed. Tavapäraselt tähendab intelligentne pakend keskkonnatingimusi pakendatud toidu tuvastamise kaudu, andes teavet pakendatud toidu kvaliteedi kohta ringluse ja ladustamise ajal. Mehaanilised, bioloogilised, elektroonilised, keemilised andurid ja võrgutehnoloogia pakkematerjalidesse, tehnoloogia abil saab tavapakendeid teha paljude "erifunktsioonide" saavutamiseks. Tavaliselt kasutatavad intelligentsete toidupakendite vormid hõlmavad peamiselt aja-temperatuuri, gaasi indikaatorit ja värskuse näitu.
Toitu ostvad tarbijad saavad hinnata, kas sees olev toit on riknenud ja värske pakendil oleva etiketi muutmise järgi, otsimata tootmiskuupäeva ja säilivusaega ning muretsemata säilivusaja jooksul riknemise pärast, mida neil pole võimalustki. tuvastada. Arukas on toiduainetööstuse arengusuund, toidupakendid pole erand, nutikate vahenditega tarbijakogemuse optimeerimiseks. Lisaks kajastub intelligentne pakend ka toote jälgitavuses, toidupakendil oleva nutika sildi kaudu saab sweep jälgida toote tootmise olulisi aspekte.
- Green pakend
Kuigi toidupakendid pakuvad kaasaegsele toiduainetööstusele ohutut, mugavat ja ladustamiskindlat lahendust, on enamik toidupakendeid ühekordselt kasutatavad ning vaid väikest osa pakenditest saab tõhusalt ringlusse võtta ja taaskasutada. Loodusesse hüljatud toidupakendid toovad kaasa tõsiseid keskkonnareostusprobleeme ja osa on ookeanis laiali, ohustades isegi mereelustiku tervist.
Kodumaisest suuremahulisest professionaalsest pakendinäitusest (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) pole raske näha, roheline, keskkonnakaitse, jätkusuutlik tähelepanu. Sino-Pack2022/PACKINNO kontseptsiooniks "intelligentne, uuenduslik, jätkusuutlik" Üritusel on spetsiaalne jaotis "Jätkusuutlik x pakendidisain", mida täiustatakse nii, et see hõlmaks biopõhiseid/taimseid ringlussevõetud materjale, pakenditehnikat ja kerge disain, samuti tselluloosi vormimine, et võimaldada uut keskkonnakaitset. Interpack 2023 sisaldab uut teemat "Lihtne ja ainulaadne", samuti "ringmajandus, ressursside säästmine, digitaaltehnoloogia, säästev pakend". Neli kuuma teemat on "ringmajandus, ressursside säästmine, digitaaltehnoloogia ja tooteohutus". Nende hulgas keskendub "Ringmajandus" pakendite taaskasutusele.
Praegu on üha enam toiduettevõtteid hakanud pakkima rohelisi, taaskasutatavaid pakendeid, on piimatoodete ettevõtteid, kes toovad turule mittetrükitud piimapakendeid, on ettevõtteid, kus on kuukookide pakendikastidest valmistatud suhkruroojäätmeid ...... üha enam ettevõtteid kasutab kompostitavaid, looduslikult lagunevaid toiduainete pakkematerjale. On näha, et toiduainete pakenditööstuses on rohelised pakendid lahutamatu teema ja trend.
- PErsoniseeritud pakend
Nagu varem mainitud, on erinevad vormid, lai valik pakendeid meelitada erinevaid tarbijaid ostma. Väikestes supermarketites ostledes avastasid, et toidupakendid on üha "hea välimusega", mõned tipptasemel atmosfäär, mõned õrnad ja ilusad, mõned energiat täis, mõned koomiksid armsad, et rahuldada erinevate tarbijate isikupärastatud vajadusi.
Näiteks köidavad lapsi kergesti erinevad multifilmipildid ja kaunid värvid pakendil, värske puu- ja juurviljamustrid joogipudelitel muudavad selle ka tervislikumaks ning mõnel toidupakendil on toote tervishoiufunktsioonid, toiteväärtus, spetsiaalsed / haruldased materjalid ekraani esiletõstmiseks. Kuna tarbijad on mures toiduainete töötlemise protsesside ja toidu lisaainete pärast, teavad ettevõtted ka, kuidas kuvada selliseid asju nagu: kiirsteriliseerimine, membraanfiltreerimine, 75° steriliseerimisprotsess, aseptiline konserveerimine, 0 suhkrut ja 0 rasva ning muud kohad, mis tõstavad nende omadusi esile. toidu pakend.
Isikupärastatud toidupakendid on viimastel aastatel silmatorkavamad võrgutoitudes, nagu kuumad Hiina kondiitritoodete kaubamärgid, piimatee kaubamärgid, lääne pagariärid, ins-stiilis, Jaapani stiilis, retrostiilis, ühiskaubamärgiga stiilis jne. brändi isiksus, jõuda järele uue põlvkonna moesuundadele, et meelitada noori tarbijaid.
Samas kajastub isikupärastatud pakend ka pakendivormil. Ühe inimese toit, väike peremudel, väikepakendite toidu populaarseks muutmine, maitseained teevad väikesed, vabaaja toidud teevad väikseid, isegi riis on ka sööki, päevatoit väikepakend. Toiduettevõtted on järjest enam keskendunud erinevatele vanuserühmadele, erinevatele pere vajadustele, erinevale ostujõule, isikupärastatud pakendite erinevatele tarbimisharjumustele, tarbijagruppide pidevale jagamisele, toodete klassifikatsiooni täpsustamisele.
Toidupakendamine on lõppkokkuvõttes toiduohutuse ja toidukvaliteedi tagamine, millele järgneb tarbijate ostma meelitamine ja ideaaljuhul keskkonnasõbralikkus. Aja arenedes ilmnevad uued toiduainete pakendamise suundumused ja toiduainete pakendamiseks rakendatakse uusi tehnoloogiaid, mis vastavad tarbijate pidevalt muutuvatele vajadustele.
Postitusaeg: veebruar 04-2023