Pakenditööstuse kiire arenguga arendatakse järk-järgult välja ja laialdaselt kasutatakse kergeid ja hõlpsasti transporditavaid pakkematerjale. Kuid nende uute pakkematerjalide toimivus, eriti hapnikubarjääri jõudlus, võib vastata toote pakendi kvaliteedinõuetele? See on tarbijate, pakenditoodete kasutajate ja tootjate ning kõikide tasandite kvaliteedikontrolli asutuste ühine mure. Täna käsitleme toidupakendite hapnikuläbilaskvuse testimise põhipunkte.
Hapniku ülekandekiirust mõõdetakse, kinnitades pakendi testseadme külge ja saavutades katsekeskkonnas tasakaalu. Hapnikku kasutatakse katsegaasina ja lämmastikku kandegaasina, et moodustada teatav hapnikukontsentratsiooni erinevus pakendi välis- ja sisepinna vahel. Toidupakendite läbilaskvuse testimise meetodid on peamiselt diferentsiaalrõhu meetod ja isobaarne meetod, millest enim kasutatav on diferentsiaalrõhu meetod. Rõhu erinevuse meetod on jagatud kahte kategooriasse: vaakumrõhu erinevuse meetod ja positiivse rõhu erinevuse meetod ning vaakummeetod on rõhuerinevuse meetodi kõige tüüpilisem katsemeetod. See on ka kõige täpsem katseandmete katsemeetod, kasutades laia valikut testgaase, nagu hapnik, õhk, süsinikdioksiid ja muud gaasid, et testida pakkematerjalide läbilaskvust, standardi GB/T1038-2000 plasti rakendamist. kile ja lehtede gaasi läbilaskvuse katsemeetod
Katse põhimõte on kasutada proovi, et eraldada läbitungimiskamber kaheks eraldi ruumiks, esmalt vaakumiga proovi mõlemad pooled ja seejärel täita üks külg (kõrgsurve pool) 0,1 MPa (absoluutne rõhk) katsegaasiga, samal ajal kui teine külg. (madala rõhu pool) jääb vaakumisse. See tekitab katsegaasi rõhuerinevuse 0,1 MPa mõlemal pool proovi ja katsegaas imbub läbi kile madalrõhu poole ja põhjustab rõhu muutuse madala rõhu poolel.
Suur hulk katsetulemusi näitavad, et värske piima pakendamise puhul on pakendi hapniku läbilaskvus vahemikus 200–300, säilivusaeg külmkapis umbes 10 päeva, hapniku läbilaskvus vahemikus 100–150, kuni 20 päeva, kui hapniku läbilaskvus on kontrollitud alla 5 , siis võib säilivusaeg ulatuda üle 1 kuu; keedetud lihatoodete puhul ei pea pöörama tähelepanu ainult materjali hapniku läbilaskvuse kogusele, et vältida lihatoodete oksüdeerumist ja riknemist. Ja pöörake tähelepanu ka materjali niiskustõkkevõimele. Praetud toitude (nt kiirnuudlid, paisutatud toit, pakkematerjalid) puhul ei tohiks eirata sama tõkkevõimet, selliste toitude pakendamine on peamiselt mõeldud toote oksüdeerumise ja rääsumise vältimiseks, et saavutada õhukindel, õhuisolatsioon, valgus-, gaasitõke, jne, tavaline pakend on peamiselt vaakum-aluminiseeritud kile, katsetamise teel peaks selliste pakkematerjalide üldine hapniku läbilaskvus olema alla 3, niiskuse läbilaskvus järgmises 2; turul on rohkem levinud gaasi konditsioneerimise pakendid. Mitte ainult materjali hapniku läbilaskvuse kontrollimiseks on olemas ka teatud nõuded süsinikdioksiidi läbilaskvusele.
Postitusaeg: 24.02.2023