Supermerkatuetara erosketak egitera joaten garenean, produktu sorta zabala ikusten dugu ontzi mota ezberdinekin. Ontzi-modu desberdinei atxikitako elikagaiei ez zaie soilik kontsumitzaileak erakartzea bisualki erostearen bidez, baita elikagaiak babestea ere. Elikagaien teknologiaren aurrerapenarekin eta kontsumitzaileen eskariaren hobekuntzarekin, kontsumitzaileek elikagaien ontziratzeko itxaropen eta eskakizun gehiago dituzte. Etorkizunean, zer joera egongo da elikagaien ontziratzeko merkatuan?
- Segurtasunabilgarri
Pertsonak elikagaiak dira, elikagaien segurtasuna da lehena. "Segurtasuna" elikagaien ezaugarri garrantzitsu bat da, ontziak ezaugarri hori mantendu behar du. Plastikozko, metalezko, beirazko, material konposatuak eta elikagaien segurtasunerako materialaren beste ontzi mota batzuen erabilera, edo plastikozko poltsak, latak, beira botilak, plastikozko botilak, kaxak eta beste ontzi mota batzuk, abiapuntuak freskotasuna bermatu behar du. ontziratutako elikagaien higienea, elikagaien eta kanpo-ingurunearen arteko zuzeneko kontaktua saihesteko, kontsumitzaileek elikagai seguru eta osasuntsuak jan ditzaten balio-bizitzaren barruan.
Adibidez, gas ontzietan, nitrogenoa eta karbono dioxidoa eta oxigenoaren ordez beste gas geldoak bakterioen ugalketa-tasa moteldu dezakete, aldi berean, ontziratzeko materialak gas-hesiaren errendimendu ona izan behar du, bestela, babes-gasa izango da. azkar galdu. Segurtasuna beti izan da elikagaien ontziratzeko oinarrizko elementuak. Hori dela eta, elikagaien ontziratzeko merkatuaren etorkizunak ontzien elikagaien segurtasuna hobeto babestu behar du oraindik.
- Iontzi adimenduna
Elikagaien bilgarrien industrian goi-teknologia eta teknologia berri batzuekin, elikagaien bilgarri ere adimentsu agertu da. Jendearen esanetan, ontzi adimendunak ingurumen-baldintzak aipatzen ditu ontziratutako elikagaien detekzioaren bidez, ontziratutako elikagaien kalitateari buruzko informazioa emanez zirkulazioan eta biltegiratu bitartean. Sentsore mekanikoak, biologikoak, elektronikoak, kimikoak eta sare-teknologia ontziratzeko materialetan, teknologiak bilgarri arruntak egin ditzake "funtzio berezi" asko lortzeko. Gehien erabiltzen diren elikagai adimendunen ontziratzeko formak, batez ere, denbora-tenperatura, gasaren eta freskotasunaren adierazleak dira.
Elikagaiak erosten dituzten kontsumitzaileek paketearen etiketa aldatuta epai dezakete barruko janaria hondatuta eta freskoa den ala ez, ekoizpen-data eta balio-bizitza bilatu gabe, eta balio-bizitzan zehar hondatzeaz arduratu gabe, ez baitute modurik. detektatu. Adimentsua elikagaien industriaren garapen joera da, elikagaien ontziratzea ez da salbuespena, kontsumitzaileen esperientzia optimizatzeko bitarteko adimentsuekin. Horrez gain, ontzi adimentsuak produktuaren trazabilitatean ere islatzen du, elikagaien ontziaren etiketa adimendunaren bidez, miaketa produktuen ekoizpenaren alderdi garrantzitsuak jarrai ditzake.
- Gberriro ontziratzea
Elikagaien ontziak elikagaien industria modernorako irtenbide segurua, erosoa eta biltegiratzeko erresistentea eskaintzen duen arren, elikagaien bilgarri gehienak botatzekoak dira, eta ontzien ehuneko txiki bat baino ezin da eraginkortasunez birziklatu eta berrerabili. Naturan abandonatutako elikagaien ontziratzeak ingurumenaren kutsadura arazo larriak ekartzen ditu, eta batzuk ozeanoan sakabanatuta daude, itsas bizitzaren osasuna mehatxatuz ere.
Etxeko eskala handiko ontzi profesionalen erakusketatik (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) ez da zaila ikusten, berdea, ingurumena babestea, arreta iraunkorra. Sino-Pack2022/PACKINNO kontzeptu gisa "adimentsua, berritzailea, iraunkorra" izango da Ekitaldian "Paketeen diseinu iraunkorra"ri buruzko atal berezi bat izango da, zeina birziklatutako material bio-oinarritutako/landareetan oinarritutako materialak, ontzien ingeniaritza eta ontzien ingeniaritza barne. diseinu arina, baita orea moldatzea ere, ingurumena babesteko berria ahalbidetzeko. interpack 2023-k "Sinplea eta Bakarra" gai berri bat izango du, baita "Ekonomia Zirkularra, Baliabideen Kontserbazioa, Teknologia Digitala, Enbalaje Iraunkorra" ere. Lau gai nagusiak "Ekonomia zirkularra, baliabideen kontserbazioa, teknologia digitala eta produktuen segurtasuna" dira. Horien artean, "Ekonomia zirkularra" ontzien birziklapena du ardatz.
Gaur egun, gero eta elikagai-enpresa gehiago berdeak, birziklagarriak ontziratzen hasi ziren, esne-produktuen konpainiak daude inprimatuta ez dauden esne ontziratzeko produktuak abiarazteko, badira azukre-kanabera hondakinak dituzten enpresak ilargi pasteletarako ontziratze-kutxez eginak ...... gero eta enpresa gehiagok erabiltzen dituzte elikagaiak biltzeko material konpostagarriak eta modu naturalean degradagarriak. Ikus daiteke elikagaien bilgarrien industrian ontzi berdea gai eta joera bereizezina dela.
- Pontzi pertsonalizatuak
Lehen esan bezala, forma desberdinak, ontzi sorta zabala kontsumitzaile desberdinak erostera erakartzeko. Supermerkatu txikien erosketak aurkitu dituzte elikagaien ontziratzea gero eta "itxura onekoagoa" dela, goi-mailako giroa, batzuk leun eta ederrak, batzuk energiaz beteak, marrazki bizidun politak, kontsumitzaile ezberdinen behar pertsonalizatuak asetzeko.
Esate baterako, haurrak erraz erakartzen dituzte ontzian dauden marrazki bizidunetako irudiek eta kolore ederrek, edarien botiletako fruta eta barazki freskoen ereduek osasuntsuagoak dirudite eta elikagaien bilgarri batzuk produktuaren osasun-zaintzako funtzioak, elikadura-konposizioa, izango dira. material bereziak / arraroak pantaila nabarmentzeko. Kontsumitzaileak elikagaiak prozesatzeko prozesuekin eta elikagai-gehigarriekin kezkatuta daudenez, enpresek ere badakite nola bistaratzen dituzten gauzak: berehalako esterilizazioa, mintz-iragazpena, 75°-ko esterilizazio-prozesua, kontserba aseptikoa, 0 azukre eta 0 koipe, eta haien ezaugarriak nabarmentzen dituzten beste leku batzuk. elikagaien ontziratzea.
Elikagaien ontzi pertsonalizatua nabarmenagoa da elikagai garbian, Txinako gozogintza marka beroak, esne-te markak, Mendebaldeko okindegiak, ins estiloa, japoniar estiloa, retro estiloa, komarked estiloa, etab. azken urteotan, ontziaren bidez nabarmentzeko. markaren nortasuna, kontsumitzaile gazteak erakartzeko moda-joeren belaunaldi berriarekin harrapatzeko.
Aldi berean, ontzi pertsonalizatuak ontziratzeko formularioan ere islatzen dira. Pertsona bakarreko janaria, familia-eredu txikia, ontzi txikiko elikagaiak ezagunak egitea, ongailuak txikiak egiten dituzte, kasualitateko janariak txikiak egiten dituzte, arrozak ere bazkari bat du, eguneko janaria ontzi txiki bat. Elikagaien enpresak gero eta gehiago bideratzen dira adin-talde desberdinetara, familia-behar ezberdinetara, gastu-ahalmen ezberdinetara, ontzi pertsonalizatuen kontsumo-ohitura desberdinak, kontsumo-taldeak etengabe banatzen, produktuen sailkapena fintzen.
Elikagaien ontziratzea, azken batean, elikagaien segurtasuna betetzea eta elikagaien kalitatea bermatzea da, ondoren kontsumitzaileak erostera erakartzea eta, hoberena, ingurumena errespetatzea. Garaiak garatzen joan ahala, elikagaien ontziratzeko joera berriak agertuko dira eta teknologia berriak aplikatuko dira elikagaien bilgarrietan etengabe aldatzen ari diren kontsumitzaileen beharrei erantzuteko.
Argitalpenaren ordua: 2023-04-04