Gaur egun, hitz egin dezagun gure bizitzarekin lotura estua duten lastoei buruz. Lastoak ere gehiago erabiltzen dira elikagaien industrian.
Lineako datuek erakusten dute 2019an, plastikozko lastoen erabilerak 46 bilioi gainditzen zituela, per capita kontsumoa 30 baino gehiagokoa dela eta, eta kontsumo osoa 50.000 eta 100.000 tona ingurukoa izan zen. Plastikozko lasto tradizional hauek ez dira degradagarriak, behin-behineko erabilera direlako, zuzenean bota daitezke. Guztiak eragina dute.
Lastoak ezinbestekoak dira ostalaritzan, jendeak bizimoduak aldatzen ez baditu, hala nola: ura edateko bidea aldatzea lasto gabe ura edateko; Lastorik ez, hala nola, xurgagailuak, garestiagoak direla dirudi; eta lasto berrerabilgarriak erabiliz, hala nola altzairu herdoilgaitzezko lastoak eta beirazko lastoak, ez dirudi hain erosoa. Ondoren, egungo metodo hobea egon daiteke erabat degradagarriak diren lastoak erabiltzea, hala nola plastiko biodegradagarriak, paperezko lastoak, almidoi lastoak, etab.
Arrazoi horiengatik, 2020. urtearen amaieratik aurrera, nire herrialdeko ostalaritza industriak debekatu egin du plastikozko lastoak erabiltzea eta degradagarriak ez diren lastoak lasto degradagarriak ordezkatu ditu. Beraz, lastoak ekoizteko uneko lehengaiak material polimeroak dira, material degradagarriak baitira.
Lastoak egiteko plaka degradagarriak guztiz degradagarriak izatearen abantaila du. Pla-k biodegradabilitate ona du eta CO2 eta H2O sortzeko degradatzen da, horrek ez du ingurumena kutsatzen eta konpostaje industrialaren beharrak asetzeko. Ekoizpen prozesua sinplea da eta ekoizpen zikloa laburra da. Tenperatura altuko lastoak egonkortasun termiko ona eta disolbatzailearekiko erresistentzia ona du. Produktuaren distirak, gardentasunak eta sentimenduak petrolioetan oinarritutako produktuak ordezkatu ditzake, eta produktuaren adierazle fisiko eta kimiko guztiek tokiko elikagaien araudien baldintzak bete ditzakete. Hori dela eta, oso erabilia da eta funtsean egungo merkatuan edari gehienen beharrak asetzea.
Pla lastoek hezetasunarekiko erresistentzia ona eta airearen estutasuna dituzte, eta egonkorrak dira tenperaturan, baina automatikoki degradatuko dira tenperatura 45 ºC baino handiagoa denean edo oxigeno aberasteko eta mikroorganismoen ekintzaren azpian. Arreta berezia jarri behar da tenperaturari produktuen garraioan eta biltegian zehar. Epe luzerako tenperatura altuak plaka lastoen deformazioa eragin dezake.
Paperezko lasto arrunta ere badago. Paperezko lastoa ingurumena errespetatzen duten egurrezko pulp paper gordinez egina dago batez ere. Moldurako prozesuan, beharrezkoa da makinaren abiadura eta kola zenbatekoa bezalako faktoreei arreta jarri. eta doitu lastoaren diametroa Mandrelaren tamainaren arabera. Paperezko lastoen ekoizpen prozesu osoa nahiko erraza eta erraza da.
Hala ere, paperezko lastoen kostua handia da, eta esperientzia optimizatu behar da. Janari bat ezartzen duten papera eta itsasgarriak erabili behar dira. Patroi batekin paperezko lasto bat bada, tinta produktuek ere baldintzak bete behar dituzte, denak izan behar direlako janariarekin harreman zuzena izan behar dutelako eta produktuaren elikagaien kalitatea bermatu behar da. Aldi berean, merkatuan edari askorentzat egokitu beharko litzateke. Paperezko lasto asko ruan eta gel bihurtzen dira edari beroen edo edari azidoen aurrean. Hauek dira arreta jarri behar diegun gaiak.
Bizitza berdeak negozio berdeen aukerak sortzen ditu. Arestian aipatutako lastoez gain, "debeku plastikoaren" azpian, gero eta kontsumitzaile eta negozio gehiago hasi dira lasto berdeei arreta ematen, eta alternatiba gehiago egongo direla uste dut. Green, ingurumena errespetatzen duten eta lasto ekonomikoko produktuek biziki kenduko dute "haizearen aurka".
Lasto degradagarriak dira erantzunik onena?
Plastikozko debekuaren azken helburua ingurumena errespetatzen duten produktu alternatiboagoak sustatzea da, produkzioak, salmentak eta erabilera plastikoen produkzioa, salmentak eta erabilera murrizteko, azken finean, birziklapen eredu berria sustatzea eta zabortegietako hondakin plastikoen kopurua murriztea.
Plastikozko lasto degradagarriak, ez al dago kutsatu eta kontrolik gabeko erabileraz kezkatu behar?
Ez, plastiko degradatzaileen lehengaiak artoa eta beste janari laboreak dira, eta kontrolik gabeko erabilerak elikagaien hondakinak eragingo ditu. Gainera, osagai plastiko degradatzaileen segurtasuna ez da plastiko tradizionalena baino handiagoa. Plastikozko poltsa degradagarri asko apurtzeko errazak dira eta ez dira iraunkorrak. Hori dela eta, ekoizle batzuek hainbat gehigarri gehituko dituzte eta gehigarri horiek eragin berria izan dezakete ingurumenean.
Zaborraren sailkapena gauzatu ondoren, zer zabor mota da plastiko degradagarria?
Europako eta Amerikako herrialdeetan, "hondakin konpostagarriak" bezala sailka daiteke edo janari hondakinekin batera botatako baimena eman daiteke, betiere, bueltan sailkatutako bilduma eta konposta egiten baitu. Nire herrialdeko hiri gehienek emandako sailkapen jarraibideetan ez da birziklagarria.
Ordua: 20122ko otsailak 21-22