Mantendu zure kafea freskoa
Kafeak zapore, usain eta itxura bikaina du. Ez da harritzekoa jende askok bere kafetegia ireki nahi du. Kafea zaporea gorputza pizten du eta kafe usaina literalki arima pizten du.
Kafea jende askoren bizitzaren zati da, beraz, garrantzitsua da bezeroei kafe freskoa eskaintzea eta zure dendara itzultzea mantentzea. Azken finean, zure bezeroen gogobetetasuna eskaintzen duzun produktua bezain garrantzitsua da. Sinetsi edo ez, babarrunak ontziratzeko modua eta lurra zaporea indartsuagoa edo arinagoa izan daiteke.
Inoiz galdetu al duzu nola mantendu kafea freskoa hasieratik bukaerara?Hortik datoz kafe-arrazoiak.
Seguru asko ikusi dituzu zure kafe poltsa goxoaren atzeko aldean zulo horiek, zer dira?
Zer da kafe-balbula?
Balbula eta kafe poltsak batera doaz. Alde bakarreko estalkiak hornitzaileei erreta eman eta berehala kafe-babarrunak paketatzeko aukera ematen die hornitzaileei. Erreta ondoren, kafe-babarrunak karbono dioxidoa askatzen du zenbait orduz.
Kafe poltsaren azalean sartutako balbulak karbono dioxidoa zigilatutako poltsaren barrutik ihes egitea ahalbidetzen du kanpoko gainazala kutsatu gabe.Honek kafe-babarrunak edo lurreko kafea freskoak eta bakteriorik gabekoak mantentzen ditu - kafe poltsa batetik espero zenukeena zehazki.
Zergatik dira hain garrantzitsuak diren balbulak hain garrantzitsuak?
Oso garrantzitsua da karbono dioxidoaren abiapuntu bat ezartzea, zinez, zure kafe poltsa etxerako bidean bezero baten autoan lehertu ahal izateko. Ez da kafe-denda edo ezarritako kafetegi berririk nahi duten bezeroek hori izan nahi lukete, horiek?
Flap hau ireki bezain pronto, gasaren ihesak desagertzen dira. Poltsan dagoen gasak poltsan presioaren etengabeko gehikuntza eragiten du. Balbularik gabe, poltsak ihes egin edo malko egin dezake.Balbulak gasari poltsatik ihes egiteko aukera ematen dio, poltsaren itxura mantenduz, produktuen galera saihestuz eta produktuaren bizitza luzeagoa ziurtatuz.
Oxidazioa ona da kafea egiteko?
Norabide bakarreko balbula oso garrantzitsua da bezeroentzako kafe freskoa bermatzeko. Oxigeno, hautsa eta aire zikinaren aurkako hesi gisa jokatzen dute poltsan sartzen.
Produktua oxigenoarekin harremanetan jartzen denean, prozesu korrosiboa hasten da. Oxigenoak platano zuritua edo xerratako sagar bat disolbatzen duen moduan, prozesu bera hasten da kafe-babarrunean. Honek kafe zaharra eramaten du eta bere iraupena zenbait hilabetetan zenbait egunetara laburtu da.
Norabide bakarreko balbulak oxigenoa poltsan sartzea eragozten du eta horrek kafea askoz ere gehiago mantentzen du.
Zergatik kafe kontserbak ez ditu balbularik behar?
Kafea kontserba aurretik desgasita dago, beraz, denbora gehiagoz gorde daiteke.
Kontserba kafe gehienak ehotu ondoren desagertu daitezke. Hori gertatzen da karbono dioxidoa kafeatik askatzen denean erreta ondoren, baina kasu gehienetan karbono dioxidoa kaleratzen denean kafea kanpoan dagoen bitartean kaleratzen da. Kafea kanpoan geratzen bada, usaindu eta kutsatuko da. Txarrena, hondatu egin da, nahiz eta latara sartu aurretik, beraz, imajinatu zer izango den zure bezeroen eskuetan sartzen denean.
Goizean kafe txar batek egun osoa hondatu dezake. Garrantzitsua da posible den kalitate onena ziurtatzeko beharrezko urratsak egiten dituzula ziurtatzea.
Noranzko bakarreko kafe-poltsak dira irtenbiderik onena.
Kafea erreta igaro ondoren berehala joatea ahalbidetzen dute. Karbono dioxidoarentzako irteera erraza dute. Kutsatzaileak sartzea eragozten dute. Kafea lehertzeko aukera ezabatzen dute. Eta batez ere, produktua freskoa eta goxoa mantentzen dute zure bezeroen maitasunagatik eta plazerrarengatik!
Ordua: 20122ko abuztuaren 06a