Kun käymme ostoksilla supermarketeissa, näemme laajan valikoiman tuotteita erilaisilla pakkauksilla. Eri pakkausmuotoihin kiinnitetyn ruoan tarkoituksena ei ole vain houkutella kuluttajia visuaalisella ostoksella, vaan myös suojella ruokaa. Elintarviketeknologian kehittyessä ja kuluttajakysynnän lisääntyessä kuluttajilla on enemmän odotuksia ja vaatimuksia elintarvikepakkauksille. Millaisia trendejä elintarvikepakkausmarkkinoilla on tulevaisuudessa?
- Turvallisuuspakkaus
Ihmiset ovat ruokaa, elintarviketurvallisuus on ensimmäinen. "Turvallisuus" on elintarvikkeiden tärkeä ominaisuus, pakkauksen on säilytettävä tämä ominaisuus. Käytetäänpä muovia, metallia, lasia, komposiittimateriaaleja ja muita elintarviketurvallisuusmateriaalipakkauksia tai muovipusseja, tölkkejä, lasipulloja, muovipulloja, laatikoita ja muita erilaisia pakkausmuotoja, lähtökohtana on varmistettava tuotteen tuoreus. pakattu elintarvikehygienia, jotta vältetään elintarvikkeiden suora kosketus ulkoiseen ympäristöön, jotta kuluttajat voivat syödä turvallisia ja terveellisiä elintarvikkeita säilyvyysajan puitteissa.
Esimerkiksi kaasupakkauksissa typpi ja hiilidioksidi sekä muut inertit kaasut hapen sijasta voivat hidastaa bakteerien lisääntymisnopeutta, samalla pakkausmateriaalilla on oltava hyvä kaasusulkukyky, muuten suojakaasu on nopeasti kadonnut. Turvallisuus on aina ollut elintarvikkeiden pakkaamisen peruselementti. Siksi elintarvikepakkausmarkkinoiden tulevaisuus on edelleen suojeltava paremmin pakkausten elintarviketurvallisuutta.
- Iälykäs pakkaus
Joidenkin korkean teknologian, uusien teknologioiden myötä elintarvikepakkausteollisuuteen, elintarvikepakkaus on myös näyttänyt älykkäältä. Maallikolla älykkäällä pakkauksella tarkoitetaan ympäristön olosuhteita pakatun ruoan havaitsemisen kautta, joka antaa tietoa pakatun ruoan laadusta kierron ja varastoinnin aikana. Mekaaniset, biologiset, elektroniset, kemialliset anturit ja verkkoteknologian osaksi pakkausmateriaaleja, tekniikka voi tehdä tavallisia pakkauksia saavuttaa monia "erityistoimintoja". Yleisesti käytettyjä älykkäiden elintarvikepakkausten muotoja ovat pääasiassa aika-lämpötila-, kaasu- ja tuoreusosoitus.
Elintarvikkeita ostavat kuluttajat voivat päätellä, onko sisällä oleva ruoka pilaantunut ja tuore pakkauksen etiketin vaihdon perusteella, etsimättä valmistuspäivää ja säilyvyyttä sekä huolehtimatta säilyvyyden aikana tapahtuvasta pilaantumisesta, jota heillä ei ole mahdollisuutta havaita. Älykäs on elintarviketeollisuuden kehitystrendi, elintarvikepakkaukset eivät ole poikkeus, älykkäillä keinoilla optimoida kuluttajakokemus. Lisäksi älykäs pakkaus heijastuu myös tuotteen jäljitettävyyteen, elintarvikkeiden pakkauksessa olevan älykkään etiketin kautta voi jäljittää tuotteen tuotannon tärkeät näkökohdat.
- Green pakkaus
Vaikka elintarvikepakkaukset tarjoavat turvallisen, kätevän ja säilytystä kestävän ratkaisun nykyaikaiselle elintarviketeollisuudelle, useimmat elintarvikepakkaukset ovat kertakäyttöisiä, ja vain pieni osa pakkauksista voidaan kierrättää ja käyttää uudelleen tehokkaasti. Luontoon hylätyt elintarvikepakkaukset tuovat mukanaan vakavia ympäristön saastumisongelmia, ja osa niistä on hajallaan meressä ja uhkaa jopa meren elämän terveyttä.
Kotimaan laajamittainen ammatillinen pakkausnäyttely (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) ei ole vaikea nähdä, vihreä, ympäristönsuojelu, kestävä huomio. Sino-Pack2022/PACKINNO konseptina "älykäs, innovatiivinen, kestävä" Tapahtumassa on erityinen osio "Kestävä x pakkaussuunnittelu", jota jalostetaan sisältämään bio-/kasvipohjaiset kierrätysmateriaalit, pakkaustekniikka ja kevyt muotoilu sekä massan muovaus mahdollistaa uuden ympäristönsuojelun. interpack 2023 sisältää uuden teeman "Yksinkertainen ja ainutlaatuinen" sekä "kiertotalous, resurssien säästäminen, digitaalitekniikka, kestävä pakkaus". Neljä kuumaa aihetta ovat "kiertotalous, resurssien säästäminen, digitaalitekniikka ja tuoteturvallisuus". Niistä "kiertotalous" keskittyy pakkausten kierrätykseen.
Tällä hetkellä yhä useammat elintarvikeyritykset alkoivat alkaa pakkaamaan vihreitä, kierrätettäviä, on maitotuotteita valmistavia yrityksiä, jotka tuovat markkinoille ei-painettuja maitopakkaustuotteita, on yrityksiä, joilla on sokeriruo'on jätettä, joka on valmistettu kuukakkujen pakkauslaatikoista ...... Yhä useammat yritykset käyttävät kompostoitavia, luonnostaan hajoavia elintarvikepakkausmateriaaleja. On nähtävissä, että elintarvikepakkausteollisuudessa vihreä pakkaus on erottamaton aihe ja trendi.
- PErsonalisoitu pakkaus
Kuten aiemmin mainittiin, eri muodot, laaja valikoima pakkauksia houkutella eri kuluttajia ostamaan. Pienet supermarketit ostokset havaitsivat, että elintarvikepakkaus on yhä "hyvännäköinen", jotkut huippuluokan tunnelmat, jotkut lempeät ja kauniit, jotkut täynnä energiaa, jotkut sarjakuva söpö, vastaamaan eri kuluttajien henkilökohtaisiin tarpeisiin.
Esimerkiksi pakkauksen erilaiset sarjakuvakuvat ja kauniit värit houkuttelevat lapset helposti, juomapullojen tuoreet hedelmä- ja vihanneskuviot tekevät siitä myös terveellisemmän, ja osa elintarvikepakkauksista tulee olemaan tuotteen terveydenhuollon toiminnot, ravintokoostumus, erityisiä / harvinaisia materiaaleja näytön korostamiseksi. Koska kuluttajat ovat huolissaan elintarvikkeiden jalostusprosesseista ja elintarvikelisäaineista, yritykset osaavat myös esitellä esimerkiksi välitöntä sterilointia, kalvosuodatusta, 75° sterilointiprosessia, aseptista purkitusta, 0 sokeria ja 0 rasvaa ja muita paikkoja, jotka korostavat niiden ominaisuuksia elintarvikepakkaus.
Henkilökohtainen elintarvikepakkaus on näkyvämpi verkkoruoassa, kuten kuumat kiinalaiset leivonnaiset, maitoteemerkit, länsimaiset leipomot, ins-tyyli, japanilainen tyyli, retrotyyli, co-branded-tyyli jne. viime vuosina pakkauksen kautta korostaakseen brändin persoonallisuus, kiinni uuden sukupolven muotitrendit houkutella nuoria kuluttajia.
Samalla persoonallinen pakkaus näkyy myös pakkausmuodossa. Yhden henkilön ruoka, pieni perhemalli, mikä tekee pienistä pakkauksista ruokaa suosittuja, mausteet tehdä pieniä, rento ruoka tehdä pieniä, vaikka riisi on myös ateria, päiväruoka pieni pakkaus. Elintarvikeyritykset keskittyvät yhä enemmän eri ikäryhmiin, perheiden erilaisiin tarpeisiin, erilaiseen ostovoimaan, yksilöllisten pakkausten erilaisiin kulutustottumuksiin, jatkuvaan kuluttajaryhmien jakamiseen, tuoteluokituksen jalostukseen.
Elintarvikepakkauksissa on viime kädessä kyse elintarviketurvallisuuden täyttämisestä ja elintarvikkeiden laadun varmistamisesta, jota seuraa kuluttajien houkutteleminen ostamaan ja ihannetapauksessa viime kädessä ympäristöystävällisyys. Ajan myötä uusia elintarvikepakkaustrendejä ilmaantuu ja elintarvikepakkauksiin sovelletaan uusia teknologioita vastaamaan jatkuvasti muuttuviin kuluttajien tarpeisiin.
Postitusaika: 04.02.2023