Cad is mála pacáistithe bia ann? Beidh an mála pacáistithe i dteagmháil leis an mbia, agus is é an scannán pacáistithe a úsáidtear chun an bia a shealbhú agus a chosaint. Go ginearálta, déantar málaí pacáistithe de shraith ábhar scannáin. Is féidir le málaí pacáistithe bia damáiste bia a laghdú le linn iompair nó sa timpeallacht nádúrtha. Ina theannta sin, tá stíleanna agus cineálacha éagsúla ag málaí pacáistithe bia, ar féidir iad a roinnt go héasca ar na catagóirí táirgí go háitiúil, agus ní mór aird a thabhairt ar roinnt sonraíochtaí speisialta agus málaí pacáistithe bia á dhearadh.
1. Ceanglais neart
Is féidir le pacáistiú cosc a chur ar bhia a bheith damáiste ó fhórsaí seachtracha éagsúla, mar shampla brú, turraing agus creathadh, le linn stórála agus cruachta. Tá go leor fachtóirí ann a théann i bhfeidhm ar neart dearadh an phacáistithe bia, lena n-áirítear modhanna iompair (cosúil le trucailí, eitleáin, etc.) agus modhanna cruachta (cosúil le cruachadh ilchiseal nó traschruachan). Ina theannta sin, ní mór fachtóirí comhshaoil, lena n-áirítear aeráid nádúrtha agus comhshaol sláinteach, a chur san áireamh.
2. Ceanglais bhacainn
Tá bacainn ar cheann de na tréithe tábhachtacha i ndearadh pacáistiú bia. Tá sé éasca go leor bianna a chur faoi deara fadhbanna cáilíochta bia mar gheall ar bhacainní droch-dheartha pacáistithe le linn stórála. Déantar ceanglais bhacainn an dearadh pacáistithe a chinneadh ag saintréithe an bhia féin. Áirítear ar a saintréithe bacainn sheachtrach, inter
bacainn nal nó bacainn roghnach, etc., le haer, uisce, ramhar, solas, microorganisms, etc.
3. Ceanglais inmheánacha
Tagraíonn na ceanglais inmheánacha maidir le dearadh mála pacáistithe bia don ghá atá le cáilíocht agus sonraí an bhia a chinntiú nuair a bhíonn de
síniú an mhála pacáistithe chun a riachtanais theicniúla sonraithe a chomhlíonadh.
4. Riachtanais chothaithe
Laghdaítear cothaithe bia de réir a chéile le linn pacáistithe agus stórála. Dá bhrí sin, ba cheart go mbeadh an fheidhm ag dearadh málaí pacáistithe bia caomhnú cothaithe bia a éascú. Is é an stát is idéalach ná gur féidir cothú an bhia a ghlasadh trí dhearadh nó comhdhéanamh an mhála pacáistithe, nach bhfuil sé éasca Draenáil.
5. Riachtanais análaithe
Tá go leor bianna ann a chothaíonn feidhm riospráide le linn stórála (mar shampla, torthaí, glasraí, etc.). Dá bhrí sin, ní mór tréscaoilteacht aeir a bheith ag an gcineál seo d'ábhar dearadh mála pacáistithe bia nó coimeádán, nó a bheith in ann análaithe a rialú, ionas go mbainfear amach an cuspóir a choinneáil úr.
6. Ceanglais cur chun cinn seachtracha
Agus málaí pacáistithe bia á dhearadh, ní mór duit aird a thabhairt ar roinnt ceanglais sheachtracha freisin. Is bealach maith é dearadh seachtrach an mhála pacáistithe chun bia a chur chun cinn. Féadann sé tréithe an bhia, an bealach itheacháin, na bríonna cothaithe agus cultúrtha, etc. a chur chun cinn ar an bpacáistiú. . Cur chun cinn faisnéise riachtanach agus cur chun cinn íomhá nó margaíocht datha, cur chun cinn agus struchtúir eile. Is foirmeacha seachtracha léirshamhlaithe agus léirithe iad seo agus modhanna margaíochta bia.
7. Ceanglais sábháilteachta
Tá ceanglais sábháilteachta ann freisin maidir le dearadh málaí pacáistithe, lena n-áirítear sláinteachas agus sábháilteacht, láimhseáil shábháilte, etc., agus ní mór sábháilteacht úsáide a léiriú freisin. Is é an chuid is mó de shláinte agus sábháilteacht ná gur chóir go mbeadh na hábhair a úsáidtear sna málaí pacáistithe neamhdhíobhálach don chomhshaol agus sláintíochta, seachas ábhair atá díobhálach don chorp daonna. Maidir le teicneolaíocht dearadh pacáistithe, ba cheart cothú, dath agus blas na mbianna próiseáilte a choinneáil gan athrú oiread agus is féidir, agus ba cheart sábháilteacht na dtomhaltóirí tar éis siopadóireacht a chur san áireamh freisin. Is é an úsáid a bhaineann le sábháilteacht ná a chinntiú nach ndéantar dochar do thomhaltóirí le linn an phróisis oscailt agus ithe.
Ina theannta sin, tá roinnt ceanglais eile ag dearadh mála pacáistithe bia de bhreis ar na ceanglais choitianta thuas, mar shampla friotaíocht teasa, doimhneacht, friotaíocht shatter, friotaíocht taise agus ceanglais speisialta eile an ábhair, atá deartha go léir de réir saintréithe an ábhair. an bia. . Ar ndóigh, is gá aird a thabhairt freisin ar fheidhmíocht díghrádaithe an ábhair phacáistithe sa timpeallacht nádúrtha agus an pacáistiú á dhearadh chun guaiseacha comhshaoil a sheachaint.
Am postála: Jan-05-2022