जब हम सुपरमार्केट में खरीदारी करते हैं, तो हम विभिन्न प्रकार की पैकेजिंग के साथ उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला देखते हैं। पैकेजिंग के विभिन्न रूपों से जुड़े भोजन के लिए न केवल दृश्य खरीद के माध्यम से उपभोक्ताओं को आकर्षित करना है, बल्कि भोजन की रक्षा करना भी है। खाद्य प्रौद्योगिकी की उन्नति और उपभोक्ता मांग के उन्नयन के साथ, उपभोक्ताओं को खाद्य पैकेजिंग के लिए अधिक उम्मीदें और आवश्यकताएं हैं। भविष्य में, खाद्य पैकेजिंग बाजार में क्या रुझान होंगे?
- सुरक्षापैकेजिंग
लोग भोजन हैं, खाद्य सुरक्षा पहले है। "सुरक्षा" भोजन की एक महत्वपूर्ण विशेषता है, इस विशेषता को बनाए रखने के लिए पैकेजिंग की आवश्यकता है। चाहे प्लास्टिक, धातु, कांच, मिश्रित सामग्री और अन्य प्रकार के खाद्य सुरक्षा सामग्री पैकेजिंग, या प्लास्टिक की थैलियों, डिब्बे, कांच की बोतलें, प्लास्टिक की बोतलें, बक्से और पैकेजिंग के अन्य रूपों का उपयोग, प्रारंभिक बिंदु को भोजन और बाहर के वातावरण के बीच सीधे संपर्क से बचने के लिए पैक किए गए भोजन की स्वच्छता की ताजगी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है, ताकि उपभोक्ता एसएचईएफ जीवन के भीतर सुरक्षित और स्वस्थ भोजन खा सकें।
उदाहरण के लिए, गैस पैकेजिंग में, नाइट्रोजन और कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य अक्रिय गैसों के बजाय ऑक्सीजन के बजाय, बैक्टीरियल प्रजनन की दर को धीमा कर सकते हैं, एक ही समय में, पैकेजिंग सामग्री में एक अच्छा गैस बाधा प्रदर्शन होना चाहिए, अन्यथा सुरक्षात्मक गैस जल्दी खो जाएगी। सुरक्षा हमेशा खाद्य पैकेजिंग के मूल तत्व रहे हैं। इसलिए, फूड पैकेजिंग मार्केट का भविष्य, अभी भी पैकेजिंग की खाद्य सुरक्षा की बेहतर रक्षा करने की आवश्यकता है।
- Iनटखट पैकेजिंग
खाद्य पैकेजिंग उद्योग में कुछ उच्च तकनीक, नई तकनीकों के साथ, फूड पैकेजिंग भी बुद्धिमान दिखाई दी है। आम आदमी की शर्तों में, इंटेलिजेंट पैकेजिंग पैक किए गए भोजन का पता लगाने के माध्यम से पर्यावरणीय शर्तों को संदर्भित करती है, जो संचलन और भंडारण के दौरान पैक किए गए भोजन की गुणवत्ता पर जानकारी प्रदान करती है। पैकेजिंग सामग्री में यांत्रिक, जैविक, इलेक्ट्रॉनिक, रासायनिक सेंसर और नेटवर्क प्रौद्योगिकी, प्रौद्योगिकी कई "विशेष कार्यों" को प्राप्त करने के लिए साधारण पैकेजिंग बना सकती है। आमतौर पर बुद्धिमान खाद्य पैकेजिंग के उपयोग किए जाने वाले रूपों में मुख्य रूप से समय-तापमान, गैस संकेत और ताजगी का संकेत शामिल हैं।
भोजन के लिए खरीदारी करने वाले उपभोक्ता यह न्याय कर सकते हैं कि क्या अंदर का भोजन खराब हो गया है और पैकेज पर लेबल के परिवर्तन से ताजा है, उत्पादन की तारीख और शेल्फ जीवन की तलाश के बिना, और शेल्फ जीवन के दौरान खराब होने के बारे में चिंता किए बिना, जिसका उनके पास पता लगाने का कोई तरीका नहीं है। बुद्धिमान खाद्य उद्योग का विकास प्रवृत्ति है, खाद्य पैकेजिंग कोई अपवाद नहीं है, उपभोक्ता अनुभव को अनुकूलित करने के लिए बुद्धिमान साधन के साथ। इसके अलावा, बुद्धिमान पैकेजिंग भी उत्पाद की ट्रेसबिलिटी में परिलक्षित होती है, फूड पैकेजिंग पर स्मार्ट लेबल के माध्यम से, स्वीप उत्पाद उत्पादन के महत्वपूर्ण पहलुओं का पता लगा सकता है।
- Gरीन पैकेजिंग
यद्यपि खाद्य पैकेजिंग आधुनिक खाद्य उद्योग के लिए एक सुरक्षित, सुविधाजनक और भंडारण-प्रतिरोधी समाधान प्रदान करती है, अधिकांश खाद्य पैकेजिंग डिस्पोजेबल है, और केवल एक छोटे प्रतिशत पैकेजिंग को प्रभावी ढंग से पुनर्नवीनीकरण और पुन: उपयोग किया जा सकता है। प्रकृति में छोड़ दिया गया खाद्य पैकेजिंग गंभीर पर्यावरण प्रदूषण की समस्याएं लाती है, और कुछ समुद्र में बिखरे हुए हैं, यहां तक कि समुद्री जीवन के स्वास्थ्य को भी खतरा है।
घरेलू बड़े पैमाने पर पेशेवर पैकेजिंग प्रदर्शनी (चीन-पैक, पैकेन्नो, इंटरपैक, SWOP) से, हरे, पर्यावरण संरक्षण, स्थायी ध्यान देखना मुश्किल नहीं है। SINO-PACK2022/PACKINNO को "बुद्धिमान, अभिनव, टिकाऊ" के रूप में अवधारणा के रूप में घटना "सस्टेनेबल एक्स पैकेजिंग डिज़ाइन" पर एक विशेष खंड की सुविधा होगी, जिसे जैव-आधारित/संयंत्र-आधारित पुनर्नवीनीकरण सामग्री, पैकेजिंग इंजीनियरिंग और हल्के डिजाइन को शामिल करने के लिए परिष्कृत किया जाएगा, साथ ही साथ नए पर्यावरणीय सुरक्षा को सक्षम करने के लिए पल्प मोल्डिंग भी। इंटरपैक 2023 में "सरल और अद्वितीय", साथ ही "परिपत्र अर्थव्यवस्था, संसाधन संरक्षण, डिजिटल प्रौद्योगिकी, स्थायी पैकेजिंग" का एक नया विषय होगा। चार गर्म विषय "परिपत्र अर्थव्यवस्था, संसाधन संरक्षण, डिजिटल प्रौद्योगिकी और उत्पाद सुरक्षा" हैं। उनमें से, "परिपत्र अर्थव्यवस्था" पैकेजिंग के पुनर्चक्रण पर केंद्रित है।
वर्तमान में, अधिक से अधिक खाद्य उद्यमों ने हरे रंग की पैकेजिंग शुरू करना शुरू कर दिया, रिसाइकिल करने योग्य, गैर-मुद्रित दूध पैकेजिंग उत्पादों को लॉन्च करने के लिए डेयरी उत्पाद कंपनियां हैं, चंद्रमा केक के लिए पैकेजिंग बॉक्स से बने गन्ने के कचरे के साथ उद्यम हैं ...... अधिक से अधिक कंपनियां कम्पोस्टेबल, स्वाभाविक रूप से अपमानजनक खाद्य पैकेजिंग सामग्री का उपयोग करती हैं। यह देखा जा सकता है कि फूड पैकेजिंग उद्योग में, ग्रीन पैकेजिंग एक अविभाज्य विषय और प्रवृत्ति है।
- Personalized पैकेजिंग
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, विभिन्न रूपों, विभिन्न उपभोक्ताओं को खरीदने के लिए आकर्षित करने के लिए पैकेजिंग की एक विस्तृत श्रृंखला। छोटे सुपरमार्केट शॉपिंग में पाया गया कि खाद्य पैकेजिंग तेजी से "अच्छी दिखने वाली" है, कुछ उच्च-अंत वातावरण, कुछ कोमल और सुंदर, कुछ ऊर्जा से भरे, कुछ कार्टून प्यारा, विभिन्न उपभोक्ताओं की व्यक्तिगत जरूरतों को पूरा करने के लिए।
उदाहरण के लिए, बच्चों को पैकेजिंग पर विभिन्न कार्टून छवियों और सुंदर रंगों से आसानी से आकर्षित किया जाता है, पेय की बोतलों पर ताजे फल और सब्जी के पैटर्न भी स्वस्थ लगते हैं, और कुछ खाद्य पैकेजिंग उत्पाद के स्वास्थ्य देखभाल कार्य, पोषण संबंधी रचना, विशेष / दुर्लभ सामग्री होगी जो प्रदर्शन को उजागर करती है। जैसा कि उपभोक्ता खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रियाओं और खाद्य योजक के बारे में चिंतित हैं, व्यवसाय यह भी जानते हैं कि इस तरह की चीजों को कैसे प्रदर्शित किया जाए: तत्काल नसबंदी, झिल्ली निस्पंदन, 75 ° नसबंदी प्रक्रिया, सड़न रोकनेवाला कैनिंग, 0 चीनी और 0 वसा, और अन्य स्थान जो खाद्य पैकेजिंग पर उनकी विशेषताओं को उजागर करते हैं।
नेट फूड में वैयक्तिकृत खाद्य पैकेजिंग अधिक प्रमुख है, जैसे कि हॉट चाइनीज पेस्ट्री ब्रांड्स, मिल्क टी ब्रांड्स, वेस्टर्न बेकरी, इन्स स्टाइल, जापानी स्टाइल, रेट्रो स्टाइल, सह-ब्रांडेड स्टाइल, आदि।
इसी समय, पैकेजिंग रूप में व्यक्तिगत पैकेजिंग भी परिलक्षित होती है। एक व्यक्ति का भोजन, छोटा परिवार मॉडल, छोटे पैकेजिंग भोजन को लोकप्रिय बनाना, मसाले छोटे, आकस्मिक भोजन छोटे करते हैं, यहां तक कि चावल में भी भोजन होता है, एक दिन का भोजन छोटा पैकेजिंग। खाद्य कंपनियां तेजी से विभिन्न आयु समूहों, विभिन्न परिवार की जरूरतों, अलग -अलग खर्च करने की शक्ति, व्यक्तिगत पैकेजिंग की विभिन्न खपत की आदतों, लगातार उपभोक्ता समूहों को वश में करने, उत्पाद वर्गीकरण को परिष्कृत करने पर केंद्रित हैं।
खाद्य पैकेजिंग अंततः खाद्य सुरक्षा को पूरा करने और खाद्य गुणवत्ता सुनिश्चित करने के बारे में है, इसके बाद उपभोक्ताओं को खरीदने के लिए आकर्षित किया जाता है, और आदर्श रूप से, अंततः पर्यावरण के अनुकूल होता है। जैसे-जैसे समय विकसित होता है, नए फूड पैकेजिंग के रुझान उभरेंगे और नई तकनीकों को कभी बदलते उपभोक्ता जरूरतों को पूरा करने के लिए फूड पैकेजिंग पर लागू किया जाएगा।
पोस्ट टाइम: फरवरी -04-2023