पैकेजिंग उद्योग के तेजी से विकास के साथ, हल्के और परिवहन में आसान पैकेजिंग सामग्री धीरे-धीरे विकसित और व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। हालाँकि, इन नई पैकेजिंग सामग्रियों का प्रदर्शन, विशेष रूप से ऑक्सीजन अवरोध प्रदर्शन उत्पाद पैकेजिंग की गुणवत्ता आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है? यह उपभोक्ताओं, उपयोगकर्ताओं और पैकेजिंग उत्पादों के निर्माताओं, सभी स्तरों पर गुणवत्ता निरीक्षण एजेंसियों की एक आम चिंता है। आज हम खाद्य पैकेजिंग की ऑक्सीजन पारगम्यता परीक्षण के मुख्य बिंदुओं पर चर्चा करेंगे।
ऑक्सीजन संचरण दर को परीक्षण उपकरण में पैकेज को ठीक करके और परीक्षण वातावरण में संतुलन तक पहुंचकर मापा जाता है। पैकेज के बाहरी और आंतरिक भाग के बीच एक निश्चित ऑक्सीजन सांद्रता अंतर बनाने के लिए परीक्षण गैस के रूप में ऑक्सीजन और वाहक गैस के रूप में नाइट्रोजन का उपयोग किया जाता है। खाद्य पैकेजिंग पारगम्यता परीक्षण विधियाँ मुख्य रूप से अंतर दबाव विधि और आइसोबैरिक विधि हैं, जिनमें से सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली अंतर दबाव विधि है। दबाव अंतर विधि को दो श्रेणियों में विभाजित किया गया है: वैक्यूम दबाव अंतर विधि और सकारात्मक दबाव अंतर विधि, और वैक्यूम विधि दबाव अंतर विधि में सबसे अधिक प्रतिनिधि परीक्षण विधि है। यह परीक्षण डेटा के लिए सबसे सटीक परीक्षण विधि भी है, जिसमें पैकेजिंग सामग्री की पारगम्यता, मानक जीबी/टी1038-2000 प्लास्टिक के कार्यान्वयन का परीक्षण करने के लिए ऑक्सीजन, वायु, कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य गैसों जैसी परीक्षण गैसों की एक विस्तृत श्रृंखला है। फिल्म और शीट गैस पारगम्यता परीक्षण विधि
परीक्षण सिद्धांत यह है कि नमूने का उपयोग पारगम्य कक्ष को दो अलग-अलग स्थानों में अलग करने के लिए किया जाता है, पहले नमूने के दोनों किनारों को वैक्यूम करें, और फिर एक तरफ (उच्च दबाव वाली तरफ) 0.1MPa (पूर्ण दबाव) परीक्षण गैस भरें, जबकि दूसरी तरफ (निम्न दाब पक्ष) निर्वात में रहता है। इससे नमूने के दोनों तरफ 0.1 एमपीए का परीक्षण गैस दबाव अंतर पैदा होता है, और परीक्षण गैस फिल्म के माध्यम से कम दबाव वाले हिस्से में प्रवेश करती है और कम दबाव वाले हिस्से पर दबाव में बदलाव का कारण बनती है।
बड़ी संख्या में परीक्षण के परिणाम बताते हैं कि ताजे दूध की पैकेजिंग के लिए, पैकेजिंग ऑक्सीजन पारगम्यता 200-300 के बीच, प्रशीतित शेल्फ जीवन लगभग 10 दिनों का, ऑक्सीजन पारगम्यता 100-150 के बीच, 20 दिनों तक, यदि ऑक्सीजन पारगम्यता 5 से नीचे नियंत्रित होती है , तो शेल्फ जीवन 1 महीने से अधिक तक पहुंच सकता है; पके हुए मांस उत्पादों के लिए, न केवल मांस उत्पादों के ऑक्सीकरण और गिरावट को रोकने के लिए सामग्री की ऑक्सीजन पारगम्यता की मात्रा पर ध्यान देने की आवश्यकता है। और सामग्री के नमी अवरोधक प्रदर्शन पर भी ध्यान दें। तले हुए खाद्य पदार्थों जैसे कि इंस्टेंट नूडल्स, फूला हुआ भोजन, पैकेजिंग सामग्री के लिए, समान बाधा प्रदर्शन को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए, ऐसे खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग मुख्य रूप से उत्पाद ऑक्सीकरण और बासीपन को रोकने के लिए है, ताकि वायुरोधी, वायु इन्सुलेशन, प्रकाश, गैस अवरोध प्राप्त किया जा सके। आदि, सामान्य पैकेजिंग मुख्य रूप से वैक्यूम एल्युमिनाइज्ड फिल्म है, परीक्षण के माध्यम से, ऐसी पैकेजिंग सामग्री की सामान्य ऑक्सीजन पारगम्यता 3 से नीचे होनी चाहिए, नमी पारगम्यता निम्नलिखित 2 में होनी चाहिए; बाजार में गैस कंडीशनिंग पैकेजिंग अधिक आम है। न केवल सामग्री की ऑक्सीजन पारगम्यता की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए, कार्बन डाइऑक्साइड की पारगम्यता के लिए भी कुछ आवश्यकताएं हैं।
पोस्ट करने का समय: फरवरी-24-2023