Kad idemo kupovati u supermarketima, vidimo široku ponudu proizvoda s različitim vrstama pakiranja. Hrana pričvršćena na različite oblike pakiranja nije samo privlačenje potrošača vizualnom kupnjom, već i zaštita hrane. S napretkom prehrambene tehnologije i povećanjem potražnje potrošača, potrošači imaju sve veća očekivanja i zahtjeve za pakiranje hrane. Kakvi će trendovi biti na tržištu ambalaže za hranu u budućnosti?
- Sigurnostpakiranje
Ljudi su hrana, sigurnost hrane je na prvom mjestu. "Sigurnost" je važan atribut hrane, ambalaža treba zadržati ovaj atribut. Bilo da se radi o upotrebi plastike, metala, stakla, kompozitnih materijala i drugih vrsta ambalaže od sigurnog materijala za hranu ili plastičnih vrećica, limenki, staklenih boca, plastičnih boca, kutija i drugih različitih oblika ambalaže, polazište treba osigurati svježinu higijenu pakirane hrane, kako bi se izbjegao izravan kontakt između hrane i vanjskog okoliša, tako da potrošači mogu jesti sigurnu i zdravu hranu unutar roka trajanja.
Na primjer, u plinskom pakiranju, dušik i ugljični dioksid i drugi inertni plinovi umjesto kisika mogu usporiti stopu reprodukcije bakterija, u isto vrijeme, materijal za pakiranje mora imati dobru izvedbu plinske barijere, inače će zaštitni plin biti brzo izgubio. Sigurnost je uvijek bila osnovni element pakiranja hrane. Stoga, budućnost tržišta pakiranja hrane, još uvijek treba bolje zaštititi sigurnost hrane pakiranja.
- Iinteligentno pakiranje
S nekim visokotehnološkim, novim tehnologijama u industriji pakiranja hrane, pakiranje hrane se također čini inteligentnim. Laički rečeno, inteligentno pakiranje odnosi se na uvjete okoliša kroz detekciju zapakirane hrane, dajući informacije o kvaliteti zapakirane hrane tijekom prometa i skladištenja. Mehanički, biološki, elektronički, kemijski senzori i mrežna tehnologija u materijale za pakiranje, tehnologija može napraviti običnu ambalažu za postizanje mnogih "posebnih funkcija". Uobičajeno korišteni oblici inteligentnog pakiranja hrane uglavnom uključuju vrijeme-temperaturu, indikaciju plina i indikaciju svježine.
Potrošači koji kupuju hranu mogu procijeniti je li hrana unutra pokvarena i svježa po promjeni etikete na pakiranju, ne tražeći datum proizvodnje i rok trajanja te ne brinući o kvarenju tijekom roka trajanja, što nemaju načina otkriti. Inteligentno je razvojni trend prehrambene industrije, pakiranje hrane nije iznimka, s inteligentnim sredstvima za optimizaciju potrošačkog iskustva. Osim toga, inteligentno pakiranje također se odražava na sljedivost proizvoda, putem pametne naljepnice na pakiranju hrane, čišćenje može pratiti važne aspekte proizvodnje proizvoda.
- Green pakiranje
Iako ambalaža za hranu pruža sigurno, praktično rješenje otporno na skladištenje za modernu prehrambenu industriju, većina ambalaže za hranu je jednokratna, a samo se mali postotak ambalaže može učinkovito reciklirati i ponovno upotrijebiti. Ambalaža za hranu ostavljena u prirodi donosi ozbiljne probleme onečišćenja okoliša, a neka su razbacana u oceanu, čak ugrožavajući zdravlje morskog života.
S domaće velike izložbe profesionalne ambalaže (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) nije teško vidjeti, zeleno, zaštita okoliša, održiva pozornost. Sino-Pack2022/PACKINNO do "inteligentnog, inovativnog, održivog" kao koncepta Događaj će sadržavati poseban odjeljak o "Održivom x dizajnu pakiranja", koji će biti rafiniran kako bi uključio reciklirane materijale na biološkoj/biljnoj bazi, inženjerstvo pakiranja i lagani dizajn, kao i oblikovanje celuloze kako bi se omogućila nova zaštita okoliša. interpack 2023 sadržavat će novu temu "Jednostavno i jedinstveno", kao i "Kružna ekonomija, očuvanje resursa, digitalna tehnologija, održivo pakiranje". Četiri vruće teme su "Kružno gospodarstvo, očuvanje resursa, digitalna tehnologija i sigurnost proizvoda". Među njima, "Circular Economy" fokusira se na recikliranje ambalaže.
Trenutačno, sve više i više prehrambenih poduzeća počelo je pakirati zeleno, reciklirajuće, postoje tvrtke za mliječne proizvode koje lansiraju netiskane proizvode za pakiranje mlijeka, postoje poduzeća s otpadom od šećerne trske od kutija za pakiranje mjesečevih kolača ...... sve više i više tvrtki koristi kompostirajuće, prirodno razgradive materijale za pakiranje hrane. Vidi se da je u industriji pakiranja hrane zelena ambalaža neodvojiva tema i trend.
- Ppersonalizirano pakiranje
Kao što je ranije spomenuto, različiti oblici, širok raspon pakiranja privlače različite potrošače na kupnju. Kupnja u malim supermarketima otkrila je da je ambalaža hrane sve više "zgodna", neka vrhunska atmosfera, neka nježna i lijepa, neka puna energije, neka simpatična, kako bi zadovoljila personalizirane potrebe različitih potrošača.
Na primjer, djecu lako privuku razne slike iz crtića i lijepe boje na pakiranju, uzorci svježeg voća i povrća na bocama pića također čine da se čini zdravijim, a neka pakiranja hrane bit će zdravstvene funkcije proizvoda, nutritivni sastav, posebni/rijetki materijali za isticanje prikaza. Budući da su potrošači zabrinuti za procese prerade hrane i prehrambene aditive, tvrtke također znaju prikazati stvari kao što su: trenutna sterilizacija, membranska filtracija, postupak sterilizacije na 75°, aseptično konzerviranje, 0 šećera i 0 masti, i druga mjesta koja ističu svoje karakteristike na pakiranje hrane.
Personalizirano pakiranje hrane sve je istaknutije u internetskoj hrani, poput marki vrućih kineskih peciva, marki čajeva s mlijekom, zapadnjačkih pekarnica, ins stila, japanskog stila, retro stila, zajedničkog stila itd. posljednjih godina, kroz pakiranje koje treba istaknuti osobnost marke, uhvatiti korak s novom generacijom modnih trendova kako bi privukli mlade potrošače.
Istovremeno, personalizirano pakiranje odražava se i na obliku pakiranja. Hrana za jednu osobu, mali obiteljski model, mala pakiranja hrane čine popularnom, začini su mali, obična hrana je mala, čak i riža također ima obrok, mala pakiranja dnevne hrane. Prehrambene tvrtke sve su više usmjerene na različite dobne skupine, različite obiteljske potrebe, različitu kupovnu moć, različite potrošačke navike personalizirane ambalaže, stalnu podjelu potrošačkih skupina, pročišćavanje klasifikacije proizvoda.
Pakiranje hrane u konačnici znači ispunjavanje uvjeta sigurnosti hrane i osiguravanje kvalitete hrane, nakon čega slijedi privlačenje potrošača na kupnju, i idealno, u konačnici ekološki prihvatljivo. Kako se vrijeme bude razvijalo, pojavit će se novi trendovi pakiranja hrane i nove tehnologije će se primjenjivati na pakiranje hrane kako bi se zadovoljile potrebe potrošača koje se stalno mijenjaju.
Vrijeme objave: 4. veljače 2023