Èske w te janm enkyete w sou fason pou konsève farin lan? Ki jan yo estoke farin te toujou yon pwoblèm difisil. Farin frans fasil detounen pa anviwònman ekstèn lan konsa bon jan kalite li yo pral seryezman afekte. Se konsa, ki jan yo kenbe farin lan pou yon tan long?
Ki jan yo di si farin frans fre?
Lè li rive fason pou estoke farin frans, li se inevitab mansyone ki jan yo jije si farin frans fre oswa ou pa. Kòm nou tout konnen, farin frans se youn nan eleman ki pi enpòtan nan fè pwodwi kwit. Gou nan pwodwi kwit pral anpil depann sou bon jan kalite a nan farin frans. Men, move bagay la se ke nou pa ka rekonèt fraîcheur nan farin ak je yo toutouni, sèlman nan idantifye sant farin lan. Farin frans fre pa gen yon sant diferan. Lè nou konsidere ke, lè li pral gen yon sant yon ti kras tounen ak mouye, sa vle di ke li te ale move.
Èske farin gate?
Farin frans fasil fasil pou anviwònman ekstèn. Piyaj farin frans anjeneral rive akòz degradasyon nan lwil yo nan farin lan, ki lakòz farin frans rans. Espesyalman lè farin frans ekspoze a imidite, chalè, limyè oswa oksijèn, tankou eleman pi wo yo ka mennen tou nan gate nan farin. Anplis de sa, enfeksyon pinèz, tankou charanson, pral menm jan an fè farin frans ale move. Pakonsekan, ki jan pou fè pou evite deteryorasyon farin frans, nou bezwen kòmanse soti nan aspè ki anwo yo, youn pa youn kraze nan. Lè sa a, yon pafè ka fè tout bagay sa a pi fasil.
Pwoblèm nan ak sak farin papye:
Sache farin ki pi komen ak tradisyonèl yo anjeneral fèt ak papye, ki pa byen fèmen. Sa vle di imidite, limyè, oswa oksijèn ka fasil antre nan farin lan. Menm plis dezagreyab, ti pinèz ak ensèk nuizib yo ka aksesib tou pou pwodwi farin frans anndan an. Pakonsekan, pou pwoteje farin lan kont pi wo a faktè terib, youn nan pi bon metòd se sele farin nan sache milar ki vlope pa kouch papye aliminyòm.
Benefis ki genyen nan estoke farin frans ak sache milar:
Si ou vle sere farin frans pou yon tan long, pi bon solisyon an se sèvi ak sache mylar sele. Sache milar yo te fè soti nan materyèl klas manje, ki se pafè pou estoke farin ak kenbe bon jan kalite a nan farin. Anvlope pa kouch papye aliminyòm, sache farin frans yo enpèmeyab nan imidite ak oksijèn, aji kòm baryè fò kont kèk faktè terib. Sele farin frans nan sak milar ka byen kreye yon anviwònman relatif nwa ak sèk pou farin frans, kidonk farin lan se konplètman an sekirite nan limyè, imidite ak oksijèn. Sa ap redwi risk deteryorasyon. Anplis de sa, milar la konstwi soti nan polyestè metalize, inpénétrabl nan imidite, oksijèn, limyè, epi tou sa yo pinèz ak charanson.
Dezavantaj yo nan estoke farin nan sache papye:
Mwazi:Imidite oswa tanperati ki wo ka lakòz farin frans absòbe imidite epi evantyèlman kòmanse vin mwazi. Lè farin frans vin mwazi, li pral natirèlman emèt yon odè terib tounen.
Oksidasyon:oksidasyon rive lè oksijèn reyaji ak eleman nitritif nan farin lan, sa ki lakòz yo kraze. Sa vle di oksidasyon pral dirèkteman mennen nan pèt nan eleman nitritif nan farin lan. Anplis, oksidasyon pral lakòz lwil natirèl yo fè farin rans.
Lè poste: Me-18-2023