Dengan perkembangan cepat industri pengemasan, bahan pengemasan yang ringan dan mudah diangkut secara bertahap dikembangkan dan banyak digunakan. Namun, kinerja bahan pengemasan baru ini, terutama kinerja penghalang oksigen dapat memenuhi persyaratan kualitas kemasan produk? Ini adalah perhatian umum dari konsumen, pengguna dan produsen produk pengemasan, agen inspeksi kualitas di semua tingkatan. Hari ini kita akan membahas poin -poin utama pengujian permeabilitas oksigen dari kemasan makanan.
Laju transmisi oksigen diukur dengan memperbaiki paket ke perangkat uji dan mencapai keseimbangan di lingkungan pengujian. Oksigen digunakan sebagai gas uji dan nitrogen sebagai gas pembawa untuk membentuk perbedaan konsentrasi oksigen tertentu antara eksterior dan interior paket. Metode pengujian permeabilitas pengemasan makanan terutama adalah metode tekanan diferensial dan metode isobarik, yang paling banyak digunakan adalah metode tekanan diferensial. Metode perbedaan tekanan dibagi menjadi dua kategori: metode perbedaan tekanan vakum dan metode perbedaan tekanan positif, dan metode vakum adalah metode uji yang paling representatif dalam metode perbedaan tekanan. Ini juga merupakan metode uji yang paling akurat untuk data uji, dengan berbagai gas uji, seperti oksigen, udara, karbon dioksida, dan gas lainnya untuk menguji permeabilitas bahan pengemasan, implementasi metode uji permeabilitas film plastik GB/T1038-2000 Sheet Plastik GAS
Prinsip uji adalah menggunakan spesimen untuk memisahkan ruang permeasi menjadi dua ruang terpisah, vakum pertama kedua sisi spesimen, dan kemudian mengisi satu sisi (sisi tekanan tinggi) dengan gas uji 0,1MPA (tekanan absolut), sedangkan sisi lain (sisi tekanan rendah) tetap dalam vakum. Ini menciptakan perbedaan tekanan gas uji 0,1MPA di kedua sisi spesimen, dan gas uji meresap melalui film ke sisi tekanan rendah dan menyebabkan perubahan tekanan pada sisi tekanan rendah.
Sejumlah besar hasil tes menunjukkan bahwa untuk kemasan susu segar, permeabilitas oksigen kemasan antara 200-300, umur simpan berpendingin sekitar 10 hari, permeabilitas oksigen antara 100-150, hingga 20 hari, jika permeabilitas oksigen dikendalikan di bawah 5, maka umur simpan dapat mencapai lebih dari 1 bulan; Untuk produk daging yang dimasak, tidak hanya perlu memperhatikan jumlah permeabilitas oksigen bahan untuk mencegah oksidasi dan penurunan produk daging. Dan juga memperhatikan kinerja penghalang kelembaban materi. Untuk makanan yang digoreng seperti mie instan, makanan kembung, bahan pengemasan, kinerja penghalang yang sama tidak boleh diabaikan, pengemasan makanan tersebut terutama untuk mencegah oksidasi produk dan tengik, sehingga untuk mencapai kemasan yang di bawah ini. berikut 2; Pasar lebih umum kemasan pengkondisian gas. Tidak hanya untuk mengontrol jumlah permeabilitas oksigen material, ada juga persyaratan tertentu untuk permeabilitas karbon dioksida.
Waktu posting: Feb-24-2023