Þegar við förum að versla í stórmörkuðum sjáum við mikið úrval af vörum með mismunandi tegundum umbúða. Matvæli sem eru tengd við mismunandi gerðir umbúða eru ekki aðeins til að laða að neytendur með sjónrænum kaupum, heldur einnig til að vernda matinn. Með framþróun matvælatækni og uppfærslu á eftirspurn neytenda hafa neytendur meiri væntingar og kröfur um matvælaumbúðir. Hvaða þróun verður á matvælaumbúðamarkaði í framtíðinni?
- Öryggiumbúðir
Fólk er matur, matvælaöryggi er fyrst. "Öryggi" er mikilvægur eiginleiki matvæla, umbúðir þurfa að viðhalda þessum eiginleika. Hvort sem notkun plasts, málms, glers, samsettra efna og annars konar umbúða um matvælaöryggisefni, eða plastpoka, dósir, glerflöskur, plastflöskur, kassar og aðrar mismunandi gerðir umbúða, þarf útgangspunkturinn að tryggja ferskleika hollustuhætti pakkaðs matvæla, til að forðast bein snertingu matvæla og ytra umhverfisins, þannig að neytendur geti borðað öruggan og hollan mat innan geymsluþols.
Til dæmis, í gasumbúðum, getur köfnunarefni og koltvísýringur og aðrar óvirkar lofttegundir í stað súrefnis dregið úr hraða æxlunar baktería, á sama tíma verður umbúðaefnið að hafa góða gashindrun, annars verður hlífðargasið fljótt tapað. Öryggi hefur alltaf verið grunnþáttur matvælaumbúða. Þess vegna þarf framtíð matvælaumbúðamarkaðarins enn að vernda matvælaöryggi umbúðanna betur.
- Intelligent umbúðir
Með nokkurri hátækni, nýrri tækni í matvælaumbúðaiðnaði, hafa matvælaumbúðir einnig virst gáfulegar. Í orðum leikmanna vísar skynsamlegar umbúðir til umhverfisaðstæðna með því að greina pakkað matvæli, sem veita upplýsingar um gæði pakkaðs matvæla við dreifingu og geymslu. Vélrænir, líffræðilegir, rafrænir, efnaskynjarar og nettækni í umbúðaefni, tækni getur gert venjulegar umbúðir til að ná mörgum "sérstaka aðgerðum". Algengar tegundir skynsamlegra matvælaumbúða innihalda aðallega tímahitastig, gasvísun og ferskleikavísun.
Neytendur sem versla í matvæli geta metið hvort maturinn inni sé skemmdur og ferskur með því að skipta um merkimiða á umbúðunum, án þess að leita að framleiðsludagsetningu og geymsluþoli og án þess að hafa áhyggjur af skemmdum á geymslutímanum, sem þeir hafa enga leið til að gera. greina. Greindur er þróunarþróun matvælaiðnaðarins, matvælaumbúðir eru engin undantekning, með greindar leiðir til að hámarka upplifun neytenda. Að auki endurspeglast greindar umbúðir einnig í rekjanleika vörunnar, í gegnum snjallmerkið á matvælaumbúðunum getur sópa rakið mikilvæga þætti vöruframleiðslu.
- Green umbúðir
Þrátt fyrir að matvælaumbúðir veiti örugga, þægilega og geymsluþolna lausn fyrir nútíma matvælaiðnað, eru flestar matvælaumbúðir einnota og aðeins lítið hlutfall af umbúðum er hægt að endurvinna og endurnýta á áhrifaríkan hátt. Matvælaumbúðir sem eru yfirgefnar í náttúrunni hafa í för með sér alvarleg umhverfismengunarvandamál og sumar eru dreifðar í hafinu og ógna jafnvel heilsu sjávarlífsins.
Frá innlendum stórum faglegum umbúðasýningu (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) er ekki erfitt að sjá, grænt, umhverfisvernd, sjálfbær athygli. Sino-Pack2022/PACKINNO að „greindum, nýstárlegum, sjálfbærum“ sem hugtakið. Viðburðurinn mun innihalda sérstakan hluta um „Sustainable x Packaging Design“, sem verður betrumbætt til að innihalda lífrænt/plöntubundið endurunnið efni, pökkunarverkfræði og létt hönnun, sem og kvoðamótun til að gera nýja umhverfisvernd kleift. interpack 2023 mun innihalda nýtt þema „Einfalt og einstakt“, sem og „Hringlaga hagkerfi, auðlindavernd, stafræn tækni, sjálfbærar umbúðir“. Viðfangsefnin fjögur eru „Hringlaga hagkerfi, auðlindavernd, stafræn tækni og vöruöryggi“. Meðal þeirra er „Circular Economy“ lögð áhersla á endurvinnslu umbúða.
Sem stendur fóru fleiri og fleiri matvælafyrirtæki að byrja að pakka grænum, endurvinnanlegum, það eru mjólkurvörufyrirtæki til að setja á markað óprentaðar mjólkurumbúðir, það eru fyrirtæki með sykurreyrsúrgang úr umbúðakössum fyrir tunglkökur ...... sífellt fleiri fyrirtæki nota jarðgerð, náttúrulega niðurbrjótanleg matvælaumbúðir. Það má sjá að í matvælaumbúðaiðnaðinum eru grænar umbúðir óaðskiljanlegt efni og stefna.
- Psérsniðnar umbúðir
Eins og fyrr segir, mismunandi form, fjölbreytt úrval af umbúðum til að laða að mismunandi neytendur að kaupa. Innkaup í litlum matvörubúðum komust að því að matarumbúðir eru sífellt "góðar", sumar hágæða andrúmsloft, sumar blíður og fallegar, sumar fullar af orku, sumar teiknimyndir sætar, til að mæta persónulegum þörfum mismunandi neytenda.
Til dæmis laðast börn auðveldlega að hinum ýmsu teiknimyndamyndum og fallegum litum á umbúðunum, ferskir ávextir og grænmetismynstur á drykkjarflöskunum gera það líka að verkum að það virðist hollara og sumar matarumbúðir verða heilsuverndaraðgerðir vörunnar, næringarsamsetning, sérstök / sjaldgæf efni til að auðkenna skjáinn. Þar sem neytendur hafa áhyggjur af matvælavinnsluferlum og aukefnum í matvælum, vita fyrirtæki líka hvernig á að sýna hluti eins og: tafarlaus dauðhreinsun, himnusíun, 75° dauðhreinsunarferli, smitgát niðursuðu, 0 sykur og 0 fitu, og aðra staði sem draga fram eiginleika þeirra á matvælaumbúðirnar.
Persónulegar matarumbúðir eru meira áberandi í nettómatnum, eins og heitu kínversku sætabrauðsvörumerkin, mjólkurtevörumerki, vestræn bakarí, ins stíl, japanskan stíl, retro stíl, sammerkt stíl osfrv., á undanförnum árum, í gegnum umbúðirnar til að varpa ljósi á vörumerkjapersónuleikann, ná í nýja kynslóð tískustrauma til að laða að unga neytendur.
Á sama tíma endurspeglast persónulegar umbúðir einnig í umbúðaforminu. Ein manneskja matur, lítill fjölskyldu líkan, sem gerir lítið umbúðir mat vinsæll, krydd gera lítið, frjálslegur matur gera lítið, jafnvel hrísgrjón hefur einnig máltíð, dag mat lítill umbúðir. Matvælafyrirtæki einbeita sér í auknum mæli að mismunandi aldurshópum, mismunandi fjölskylduþörfum, mismunandi eyðslugetu, mismunandi neysluvenjum sérsniðinna umbúða, sífellt að skipta neytendahópum upp, betrumbæta vöruflokkun.
Matvælaumbúðir snúast á endanum um að mæta matvælaöryggi og tryggja matvælagæði, fylgt eftir með því að laða neytendur til að kaupa og helst að vera umhverfisvænar. Eftir því sem tímar þróast munu nýjar matvælaumbúðir koma fram og ný tækni verður beitt á matvælaumbúðir til að mæta síbreytilegum þörfum neytenda.
Pósttími: Feb-04-2023