Ti sei mai preoccupato di come conservare la farina? Come conservare la farina è sempre stato un problema difficile. La farina viene facilmente disturbata dall'ambiente esterno e la sua qualità ne risente seriamente. Allora come conservare a lungo la farina?
Come sapere se la farina è fresca?
Quando si parla di come conservare la farina, è inevitabile menzionare come giudicare se la farina è fresca o meno. Come tutti noi sappiamo, la farina è uno degli elementi più critici nella realizzazione dei prodotti da forno. Il gusto dei prodotti da forno dipenderà in gran parte dalla qualità della farina. Ma la cosa brutta è che non possiamo riconoscere la freschezza della farina a occhio nudo, ma solo individuando l'odore della farina. La farina fresca non ha un odore distinto. Quando invece avrà un odore leggermente acido e di stantio, vorrà dire che è andato a male.
La farina può rovinarsi?
La farina è facilmente suscettibile all'ambiente esterno. Il deterioramento della farina di solito si verifica a causa della degradazione degli oli nella farina, che provoca l'irrancidimento della farina. Soprattutto quando la farina è esposta all'umidità, al calore, alla luce o all'ossigeno, questi elementi possono anche portare al deterioramento della farina. Inoltre, anche l'infestazione di insetti, come i punteruoli, farà andare a male la farina. Quindi, per evitare il deterioramento della farina, dobbiamo partire dagli aspetti di cui sopra, uno per uno per risolverli. E poi un perfetto può rendere tutto questo più semplice.
Il problema con i sacchetti di farina di carta:
I sacchetti per la farina più comuni e tradizionali sono tipicamente realizzati in carta, che non è ermetica. Ciò significa che umidità, luce o ossigeno possono facilmente penetrare nella farina. Ancora più spiacevole, piccoli insetti e parassiti possono essere accessibili anche ai prodotti a base di farina all'interno. Quindi, per proteggere la farina dai terribili fattori di cui sopra, uno dei metodi migliori è sigillare la farina nei sacchetti di mylar avvolti da strati di fogli di alluminio.
I vantaggi di conservare la farina con i sacchetti in Mylar:
Se vuoi conservare la farina per lungo tempo, la soluzione migliore è utilizzare sacchetti di mylar sigillati. I sacchetti in Mylar sono realizzati in materiale per uso alimentare, perfetto per conservare la farina e preservarne la qualità. Avvolti da strati di fogli di alluminio, i sacchi di farina sono impermeabili all'umidità e all'ossigeno, fungendo da forte barriera contro alcuni fattori terribili. Sigillare la farina nel sacchetto di mylar può creare un ambiente relativamente buio e asciutto per la farina, quindi la farina è completamente al sicuro dalla luce, dall'umidità e dall'ossigeno. Ciò ridurrà il rischio di deterioramento. Inoltre, il mylar è realizzato in poliestere metallizzato, impenetrabile all'umidità, all'ossigeno, alla luce e anche a insetti e punteruoli.
Gli svantaggi di conservare la farina nei sacchetti di carta:
Muffa:L'umidità o l'alta temperatura possono far sì che la farina assorba umidità e alla fine inizi ad ammuffire. Quando la farina ammuffisce, emetterà naturalmente un terribile odore acre.
Ossidazione:l'ossidazione si verifica quando l'ossigeno interagisce con i nutrienti presenti nella farina, provocandone la decomposizione. Ciò significa che l’ossidazione porterà direttamente alla perdita di nutrienti nella farina. Inoltre, l'ossidazione farà sì che gli oli naturali irrancidiscano la farina.
Orario di pubblicazione: 18 maggio 2023