עם ההתפתחות המהירה של תעשיית האריזה, חומרי אריזה קלים וקלים להובלה מפותחים בהדרגה ועושים שימוש נרחב. עם זאת, הביצועים של חומרי אריזה חדשים אלה, במיוחד ביצועי מחסום החמצן יכולים לעמוד בדרישות האיכות של אריזת המוצר? זהו עניין נפוץ של צרכנים, משתמשים ויצרנים של מוצרי אריזה, סוכנויות בדיקת איכות בכל הרמות. היום נדון בנקודות העיקריות של בדיקת חדירות חמצן של אריזות מזון.
קצב העברת החמצן נמדד על ידי קיבוע האריזה למכשיר הבדיקה והגעה לשיווי משקל בסביבת הבדיקה. החמצן משמש כגז הבדיקה וחנקן כגז הנשא ליצירת הבדל מסוים בריכוז החמצן בין החלק החיצוני והפנימי של האריזה. שיטות בדיקת חדירות אריזות מזון הן בעיקר שיטת לחץ דיפרנציאלי ושיטה איזוברית, כאשר השיטה הנפוצה ביותר היא שיטת הלחץ הדיפרנציאלי. שיטת הפרש הלחץ מחולקת לשתי קטגוריות: שיטת הפרש הלחץ בוואקום ושיטת הפרש הלחץ החיובי, ושיטת הוואקום היא שיטת הבדיקה המייצגת ביותר בשיטת הפרש הלחץ. זוהי גם שיטת הבדיקה המדויקת ביותר לנתוני בדיקה, עם מגוון רחב של גזי בדיקה, כגון חמצן, אוויר, פחמן דו חמצני וגזים אחרים לבדיקת חדירות חומרי אריזה, יישום הפלסטיק הסטנדרטי GB/T1038-2000 שיטת בדיקת חדירות גז סרטים ויריעות
עקרון הבדיקה הוא להשתמש בדגימה כדי להפריד את תא החדירה לשני חללים נפרדים, תחילה שואב את שני הצדדים של הדגימה ואקום, ולאחר מכן ממלא צד אחד (צד בלחץ גבוה) בגז בדיקה של 0.1MPa (לחץ מוחלט), ואילו הצד השני (צד לחץ נמוך) נשאר בוואקום. זה יוצר הפרש לחץ גז בדיקה של 0.1MPa בשני הצדדים של הדגימה, וגז הבדיקה חודר דרך הסרט אל צד הלחץ הנמוך וגורם לשינוי בלחץ בצד הלחץ הנמוך.
מספר רב של תוצאות בדיקה מראים כי עבור אריזות חלב טרי, חדירות חמצן באריזה בין 200-300, חיי מדף בקירור של כ-10 ימים, חדירות חמצן בין 100-150, עד 20 ימים, אם חדירות החמצן נשלטת מתחת ל-5 , אז חיי המדף יכולים להגיע ליותר מחודש אחד; עבור מוצרי בשר מבושל, לא רק צריך לשים לב לכמות חדירות החמצן של החומר כדי למנוע חמצון והידרדרות של מוצרי בשר. וגם לשים לב לביצועי מחסום הלחות של החומר. עבור מזונות מטוגנים כגון אטריות אינסטנט, מזון תופח, חומרי אריזה, אין להתעלם מאותם ביצועי מחסום, האריזה של מזונות כאלה היא בעיקר כדי למנוע חמצון המוצר והתעפשותו, כדי להשיג אטום, בידוד אוויר, מחסום אור, גז, וכו', האריזה הנפוצה היא בעיקר סרט אלומיניזציה ואקום, באמצעות בדיקה, חדירות החמצן הכללית של חומרי אריזה כאלה צריכה להיות מתחת ל-3, חדירות לחות ב את 2 הבאים; השוק הוא יותר נפוץ אריזות מיזוג גז. לא רק כדי לשלוט בכמות חדירות החמצן של החומר, יש גם דרישות מסוימות לחדירות של פחמן דו חמצני.
זמן פרסום: 24-2-2023