როდესაც სუპერმარკეტებში საყიდლებზე მივდივართ, ვხედავთ პროდუქციის ფართო არჩევანს სხვადასხვა სახის შეფუთვით. სხვადასხვა სახის შეფუთვაზე მიმაგრებული საკვები არის არა მხოლოდ მომხმარებლების მოზიდვა ვიზუალური შესყიდვის გზით, არამედ საკვების დაცვაც. სურსათის ტექნოლოგიის წინსვლასთან და მომხმარებელთა მოთხოვნის განახლებით, მომხმარებლებს უფრო მეტი მოლოდინი და მოთხოვნები აქვთ საკვების შეფუთვასთან დაკავშირებით. სამომავლოდ რა ტენდენციები იქნება სურსათის შეფუთვის ბაზარზე?
- უსაფრთხოებაშეფუთვა
ხალხი საკვებია, სურსათის უვნებლობა პირველია. „უსაფრთხოება“ საკვების მნიშვნელოვანი ატრიბუტია, შეფუთვამ უნდა შეინარჩუნოს ეს ატრიბუტი. იქნება ეს პლასტმასის, ლითონის, მინის, კომპოზიტური მასალების და სხვა სახის საკვების უვნებლობის მასალის შეფუთვა, თუ პლასტმასის ჩანთები, ქილა, მინის ბოთლები, პლასტმასის ბოთლები, ყუთები და სხვა სხვადასხვა ფორმის შეფუთვა, ამოსავალი წერტილი უნდა უზრუნველყოს პროდუქტის სიახლეს. შეფუთული საკვების ჰიგიენა, რათა თავიდან იქნას აცილებული პირდაპირი კონტაქტი საკვებსა და გარე გარემოს შორის, რათა მომხმარებლებმა შეძლონ უსაფრთხო და ჯანსაღი საკვების მიღება შენახვის ვადის განმავლობაში.
მაგალითად, გაზის შეფუთვაში, აზოტსა და ნახშირორჟანგს და სხვა ინერტულ აირებს ჟანგბადის ნაცვლად, შეუძლიათ შეანელონ ბაქტერიების გამრავლების სიჩქარე, ამავდროულად, შესაფუთ მასალას უნდა ჰქონდეს გაზის ბარიერის კარგი მოქმედება, წინააღმდეგ შემთხვევაში დამცავი გაზი იქნება. სწრაფად დაკარგა. უსაფრთხოება ყოველთვის იყო საკვების შეფუთვის ძირითადი ელემენტი. აქედან გამომდინარე, სურსათის შეფუთვის ბაზრის მომავალი, ჯერ კიდევ საჭიროა უკეთესად დაიცვას შეფუთვის საკვების უსაფრთხოება.
- Iინტელექტუალური შეფუთვა
ზოგიერთი მაღალტექნოლოგიური, ახალი ტექნოლოგიებით საკვების შეფუთვის ინდუსტრიაში, საკვების შეფუთვა ასევე ინტელექტუალური აღმოჩნდა. ხალხური თვალსაზრისით, ინტელექტუალური შეფუთვა გულისხმობს გარემო პირობებს შეფუთული საკვების აღმოჩენის გზით, ინფორმაციის მიწოდებით შეფუთული საკვების ხარისხზე მიმოქცევისა და შენახვის დროს. მექანიკური, ბიოლოგიური, ელექტრონული, ქიმიური სენსორები და ქსელური ტექნოლოგია შეფუთვის მასალებში, ტექნოლოგიას შეუძლია ჩვეულებრივი შეფუთვა მრავალი "სპეციალური ფუნქციის" მისაღწევად. საკვების ინტელექტუალური შეფუთვის ხშირად გამოყენებული ფორმები ძირითადად მოიცავს დროის ტემპერატურას, გაზის მითითებას და სიახლის მითითებას.
მომხმარებელს შეუძლია შეაფასოს, არის თუ არა შიგნით არსებული საკვები გაფუჭებული და ახალი შეფუთვაზე ეტიკეტის შეცვლით, წარმოების თარიღისა და ვარგისიანობის ვადის ძებნის გარეშე და შენახვის ვადის განმავლობაში გაფუჭებაზე ფიქრის გარეშე, რაც მათ არ აქვთ საშუალება. აღმოაჩინოს. ინტელექტუალური არის კვების მრეწველობის განვითარების ტენდენცია, საკვების შეფუთვა არ არის გამონაკლისი, ინტელექტუალური საშუალებებით მომხმარებლის გამოცდილების ოპტიმიზაციისთვის. გარდა ამისა, ინტელექტუალური შეფუთვა ასევე აისახება პროდუქტის მიკვლევადობაზე, საკვების შეფუთვაზე ჭკვიანი ეტიკეტის მეშვეობით, სვიპს შეუძლია პროდუქტის წარმოების მნიშვნელოვანი ასპექტების კვალი.
- Gრეინის შეფუთვა
მიუხედავად იმისა, რომ საკვების შეფუთვა უზრუნველყოფს უსაფრთხო, მოსახერხებელ და შესანახად მდგრად გადაწყვეტას თანამედროვე კვების მრეწველობისთვის, საკვების შეფუთვის უმეტესობა ერთჯერადია და შეფუთვის მხოლოდ მცირე პროცენტი შეიძლება ეფექტურად გადამუშავდეს და ხელახლა გამოიყენოს. ბუნებაში მიტოვებული საკვების შეფუთვა იწვევს გარემოს დაბინძურების სერიოზულ პრობლემებს, ზოგი კი მიმოფანტულია ოკეანეში, რაც საფრთხეს უქმნის საზღვაო ცხოვრების ჯანმრთელობას.
შიდა ფართომასშტაბიანი პროფესიონალური შეფუთვის გამოფენიდან (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) არ არის რთული სანახავი, მწვანე, გარემოს დაცვა, მდგრადი ყურადღება. Sino-Pack2022/PACKINNO - "ინტელექტუალური, ინოვაციური, მდგრადი", როგორც კონცეფცია ღონისძიებაზე წარმოდგენილი იქნება სპეციალური განყოფილება "მდგრადი x შეფუთვის დიზაინი", რომელიც დაიხვეწება და მოიცავს ბიო/მცენარეულზე დაფუძნებულ რეციკლირებულ მასალებს, შეფუთვის ინჟინერიას და მსუბუქი დიზაინი, ისევე როგორც მერქნის ჩამოსხმა გარემოს ახალი დაცვის უზრუნველსაყოფად. Interpack 2023 იქნება ახალი თემა "მარტივი და უნიკალური", ასევე "წრიული ეკონომიკა, რესურსების კონსერვაცია, ციფრული ტექნოლოგია, მდგრადი შეფუთვა". ოთხი ცხელი თემაა "წრიული ეკონომიკა, რესურსების კონსერვაცია, ციფრული ტექნოლოგია და პროდუქტის უსაფრთხოება". მათ შორის, „ცირკულარული ეკონომიკა“ აქცენტს შეფუთვის გადამუშავებაზე აკეთებს.
დღეისათვის სულ უფრო მეტმა სასურსათო საწარმომ დაიწყო მწვანე, გადამუშავებადი შეფუთვა, არის რძის პროდუქტების კომპანიები, რომლებიც აწარმოებენ რძის არანაბეჭდი შესაფუთი პროდუქტების წარმოებას, არის საწარმოები შაქრის ლერწმის ნარჩენებით, რომლებიც დამზადებულია მთვარის ნამცხვრებისთვის შესაფუთი ყუთებით...... სულ უფრო მეტი კომპანია იყენებს კომპოსტირებად, ბუნებრივად დეგრადირებად საკვების შესაფუთ მასალებს. ჩანს, რომ სურსათის შეფუთვის ინდუსტრიაში მწვანე შეფუთვა განუყოფელი თემა და ტენდენციაა.
- Pპერსონალიზებული შეფუთვა
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სხვადასხვა ფორმები, შეფუთვის ფართო ასორტიმენტია სხვადასხვა მომხმარებლის შესაძენად. მცირე სუპერმარკეტების მაღაზიამ დაადგინა, რომ საკვების შეფუთვა სულ უფრო "კარგი გარეგნობის" ხასიათს ატარებს, რაღაც მაღალი დონის ატმოსფეროა, ზოგიერთი ნაზი და ლამაზი, ზოგიერთი ენერგიით სავსე, ზოგიერთი მულტფილმი საყვარელი, სხვადასხვა მომხმარებლის პერსონალიზებული მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად.
მაგალითად, ბავშვებს ადვილად იზიდავთ სხვადასხვა მულტფილმის სურათები და ლამაზი ფერები შეფუთვაზე, სასმელის ბოთლებზე ახალი ხილისა და ბოსტნეულის ნიმუშები ასევე უფრო ჯანსაღს ხდის მას და ზოგიერთი საკვების შეფუთვა იქნება პროდუქტის ჯანმრთელობის დაცვის ფუნქცია, კვების შემადგენლობა. სპეციალური / იშვიათი მასალები ეკრანის ხაზგასასმელად. რადგან მომხმარებლები შეშფოთებულნი არიან საკვების გადამუშავების პროცესებზე და საკვები დანამატებზე, ბიზნესებმა ასევე იციან როგორ აჩვენონ ისეთი რამ, როგორიცაა: მყისიერი სტერილიზაცია, მემბრანული ფილტრაცია, 75° სტერილიზაციის პროცესი, ასეპტიკური კონსერვაცია, 0 შაქარი და 0 ცხიმი და სხვა ადგილები, რომლებიც ხაზს უსვამს მათ მახასიათებლებს. საკვების შეფუთვა.
პერსონალიზებული საკვების შეფუთვა უფრო თვალსაჩინოა ქსელურ საკვებში, როგორიცაა ცხელი ჩინური საკონდიტრო ბრენდები, რძის ჩაის ბრენდები, დასავლური თონეები, ins style, იაპონური სტილი, რეტრო სტილი, კობრენდირებული სტილი და ა.შ. ბოლო წლებში. ბრენდის პიროვნება, დაეწიოს ახალი თაობის მოდის ტენდენციებს ახალგაზრდა მომხმარებლების მოსაზიდად.
ამავდროულად, პერსონალიზებული შეფუთვა ასევე აისახება შეფუთვის ფორმაში. ერთი ადამიანის საკვები, პატარა ოჯახის მოდელი, რაც პოპულარულს ხდის პატარა შეფუთვაზე საკვებს, სანელებლები აკეთებს პატარას, ჩვეულებრივი საკვებიც მცირეა, ბრინჯსაც კი აქვს კვება, დღის საკვების მცირე შეფუთვა. კვების კომპანიები სულ უფრო მეტად არიან ორიენტირებულნი სხვადასხვა ასაკობრივ ჯგუფზე, სხვადასხვა ოჯახის საჭიროებებზე, განსხვავებულ ხარჯვის ძალაზე, პერსონალიზებული შეფუთვის სხვადასხვა მოხმარების ჩვევებზე, მომხმარებელთა ჯგუფების მუდმივად დაყოფაზე, პროდუქციის კლასიფიკაციის დახვეწაზე.
სურსათის შეფუთვა, საბოლოო ჯამში, არის სურსათის უვნებლობის დაცვა და სურსათის ხარისხის უზრუნველყოფა, რასაც მოჰყვება მომხმარებლების მოზიდვა შესაძენად და იდეალურ შემთხვევაში, საბოლოო ჯამში, ეკოლოგიურად სუფთაა. დროთა განვითარებასთან ერთად, საკვების შეფუთვის ახალი ტენდენციები გაჩნდება და ახალი ტექნოლოგიები გამოყენებული იქნება საკვების შეფუთვაზე, რათა დააკმაყოფილოს მუდმივად ცვალებადი მომხმარებელთა საჭიროებები.
გამოქვეყნების დრო: თებ-04-2023