Біз супермаркеттерге барған кезде, орауыштары әртүрлі өнімдердің кең ассортиментін көреміз. Қаптаманың әртүрлі пішіндеріне бекітілген тағамға тұтынушыларды визуалды сатып алу арқылы тарту ғана емес, сонымен қатар тағамды қорғау болып табылады. Азық-түлік технологиясының ілгерілеуімен және тұтынушылық сұраныстың жоғарылауымен тұтынушылардың азық-түлік қаптамасына деген үміттері мен талаптары артады. Болашақта азық-түлік өнімдерін қаптау нарығында қандай трендтер болады?
- Қауіпсіздікорау
Адамдар азық-түлік, азық-түлік қауіпсіздігі бірінші орында. «Қауіпсіздік» тағамның маңызды атрибуты болып табылады, қаптамада осы атрибутты сақтау қажет. Пластмассадан, металлдан, шыныдан, композициялық материалдардан және азық-түлік қауіпсіздігі материалдарының орауыштарының басқа түрлерінен, немесе полиэтилен пакеттерді, банкаларды, шыны бөтелкелерді, пластик бөтелкелерді, қораптарды және басқа да әртүрлі орау нысандарын пайдаланудың бастапқы нүктесі өнімнің балғындығын қамтамасыз ету керек. Тұтынушылар жарамдылық мерзімі ішінде қауіпсіз және пайдалы тағамды жей алуы үшін азық-түлік пен сыртқы ортаның тікелей байланысын болдырмау үшін қапталған тағам гигиенасы.
Мысалы, газды қаптамада оттегінің орнына азот пен көмірқышқыл газы және басқа да инертті газдар бактериялардың көбею жылдамдығын бәсеңдетуі мүмкін, сонымен бірге орама материалы жақсы газ тосқауылына ие болуы керек, әйтпесе қорғаныш газы болады. тез жоғалды. Қауіпсіздік әрқашан азық-түлік орауының негізгі элементтері болды. Сондықтан азық-түлік орау нарығының болашағы әлі де қаптаманың азық-түлік қауіпсіздігін жақсырақ қорғауды қажет етеді.
- Iинтеллектуалды орау
Азық-түлік орау өнеркәсібіндегі кейбір жоғары технологиялық, жаңа технологиялардың арқасында тағамдық қаптама да интеллектуалды болып шықты. Қарапайым тілмен айтқанда, интеллектуалды орау - айналым және сақтау кезінде оралған тағамның сапасы туралы ақпарат беретін, оралған тағамды анықтау арқылы қоршаған ортаның жағдайын білдіреді. Механикалық, биологиялық, электронды, химиялық сенсорлар мен желілік технология орау материалдарына, технология көптеген «арнайы функцияларға» қол жеткізу үшін қарапайым қаптаманы жасай алады. Интеллектуалды тағам орауының жиі қолданылатын түрлері негізінен уақыт температурасын, газ индикациясын және балғындық көрсеткішін қамтиды.
Азық-түлікті сатып алатын тұтынушылар қаптамадағы затбелгінің өзгеруіне қарап, өндірілген күні мен жарамдылық мерзімін іздемей-ақ, жарамдылық мерзімі ішінде бұзылады деп уайымдамай-ақ, ішіндегі тағамның бүлінгенін және жаңа піскенін бағалай алады. анықтау. Интеллектуалды - бұл тамақ өнеркәсібінің даму үрдісі, азық-түлік қаптамалары да ерекшелік емес, тұтынушы тәжірибесін оңтайландырудың интеллектуалды құралдарымен. Сонымен қатар, интеллектуалды орау өнімнің қадағалануында да көрінеді, тамақ орамындағы смарт жапсырма арқылы сыпыру өнім өндірісінің маңызды аспектілерін қадағалай алады.
- Gреен қаптамасы
Азық-түлік орамы заманауи тамақ өнеркәсібі үшін қауіпсіз, ыңғайлы және сақтауға төзімді шешімді қамтамасыз еткенімен, азық-түлік орауыштарының көпшілігі бір реттік болып табылады және орауыштың аз ғана пайызын тиімді қайта өңдеуге және қайта пайдалануға болады. Табиғатта қалдырылған азық-түлік қаптамалары қоршаған ортаны ластауда күрделі проблемаларды тудырады, ал кейбіреулері мұхитта шашырап, тіпті теңіз өмірінің денсаулығына қауіп төндіреді.
Отандық ауқымды кәсіби орау көрмесінен (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) жасыл, қоршаған ортаны қорғау, тұрақты назар аудару қиын емес. Sino-Pack2022/PACKINNO тұжырымдамасы ретінде «интеллектуалды, инновациялық, тұрақты» іс-шарада «Тұрақты x қаптама дизайны» тақырыбында арнайы бөлім болады, ол био-негізделген/өсімдік негізіндегі қайта өңделген материалдарды, орауыш инженериясын және жеңіл дизайн, сонымен қатар жаңа қоршаған ортаны қорғауға мүмкіндік беретін целлюлоза қалыптау. interpack 2023 жаңа тақырыбы «Қарапайым және бірегей», сондай-ақ «Айналмалы экономика, ресурстарды үнемдеу, цифрлық технология, тұрақты орау». Төрт өзекті тақырып: «Айналмалы экономика, ресурстарды үнемдеу, цифрлық технологиялар және өнім қауіпсіздігі». Олардың ішінде «Циркулярлық экономика» қаптаманы қайта өңдеуге бағытталған.
Қазіргі уақытта азық-түлік кәсіпорындарының көбеюі жасыл, қайта өңделетін қаптамаларды бастады, сүт өнімдерін шығаратын компаниялар бар, баспадан тыс сүт орау өнімдерін шығаратын кәсіпорындар бар, ай торттарына арналған қораптардан жасалған қант қамысы қалдықтары бар кәсіпорындар бар ...... көбірек компаниялар компосттелетін, табиғи ыдырайтын тағамды орауыш материалдарын пайдаланады. Азық-түлік орау өнеркәсібінде жасыл қаптаманың ажырамас тақырып және тренд екенін көруге болады.
- Pдербестендірілген қаптама
Бұрын айтылғандай, әртүрлі пішіндер, әртүрлі тұтынушыларды сатып алуға тарту үшін орауыштың кең ауқымы. Кішігірім супермаркеттердегі дүкендер әртүрлі тұтынушылардың жеке қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін азық-түлік қаптамасы барған сайын «әдемі», кейбір жоғары деңгейлі атмосфера, кейбір нәзік және әдемі, кейбіреулері энергияға толы, кейбір мультфильмдер сүйкімді екенін анықтады.
Мысалы, балаларды орауыштағы түрлі мультфильмдер мен әдемі түстер қызықтырады, сусын бөтелкелеріндегі жаңа піскен жемістер мен көкөністер өрнектері де денсаулықты жақсартады, ал кейбір азық-түлік орауыштары өнімнің денсаулық сақтау функциялары, тағамдық құрамы, дисплейді ерекшелеу үшін арнайы / сирек материалдар. Тұтынушылар тағамды өңдеу процестері мен тағамдық қоспаларға алаңдайтындықтан, кәсіпорындар сонымен қатар мыналарды қалай көрсету керектігін біледі: лезде зарарсыздандыру, мембраналық сүзу, 75° зарарсыздандыру процесі, асептикалық консервілеу, 0 қант және 0 май және олардың сипаттамаларын көрсететін басқа да орындар азық-түлік орамы.
Жекелендірілген азық-түлік қаптамасы соңғы жылдары ыстық қытай кондитерлік брендтері, сүтті шай брендтері, батыс наубайханалары, ins стилі, жапон стилі, ретро стилі, кобрендтік стиль және т.б. сияқты таза тағамда көбірек орын алады. бренд тұлғасы, жас тұтынушыларды тарту үшін сән трендтерінің жаңа буынын қуып жету.
Сонымен қатар, дербестендірілген орау қаптама пішінінде де көрінеді. Бір адамға арналған тағам, шағын отбасылық үлгі, шағын орауыш тағамдарды танымал ету, дәмдеуіштер кішкентай, кездейсоқ тағам аз жасайды, тіпті күріште де тамақ бар, бір күндік азық-түлік шағын қаптама. Азық-түлік компаниялары әр түрлі жас топтарына, әртүрлі отбасылық қажеттіліктерге, әр түрлі шығын қуатына, жекеленген орауыштың әртүрлі тұтыну әдеттеріне, тұтынушылар топтарын үнемі бөлуге, өнім классификациясын нақтылауға көбірек назар аударады.
Азық-түлік орамы, сайып келгенде, азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету және азық-түлік сапасын қамтамасыз ету, содан кейін тұтынушыларды сатып алуға тарту және ең дұрысы, сайып келгенде, экологиялық таза болу. Заман дамыған сайын азық-түлік орауының жаңа тенденциялары пайда болады және тұтынушылардың үнемі өзгеріп отыратын қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін азық-түлік қаптамасына жаңа технологиялар қолданылады.
Жіберу уақыты: 04 ақпан 2023 ж