តើក្រវ៉ាត់វ៉ាល់ធ្វើកាហ្វេស្រស់យ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រភេទកាបូបកាហ្វេប្រភេទផ្សេងគ្នា

នៅពេលនិយាយអំពីការវេចខ្ចប់កាហ្វេមិនមែនវ៉ាល់ទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតស្មើគ្នានោះទេ។ នេះគឺជាវ៉ាល់ប្រភេទទូទៅបំផុតដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការវេចខ្ចប់កាហ្វេ:

វ៉ាល់មួយផ្លូវ
ទាំងនេះគឺជាវ៉ាល់ដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការវេចខ្ចប់កាហ្វេ។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យឧស្ម័នដូចជា CO2 ដើម្បីរត់គេចដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចូលដោយធានាថាកាហ្វេនៅខាងក្នុងនៅតែស្រស់ក្នុងរយៈពេលវែង។ វ៉ាល់មួយផ្លូវជារឿយៗត្រូវបានផលិតចេញពីស៊ីលីកុនឬប្លាស្ទិចដោយមានជំងឺស៊ីលីកុនជាសម្ភារៈប្រើប្រាស់បានយូរសម្រាប់បរិស្ថានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

វ៉ាល់ពីរផ្លូវ
មិនសូវកើតមានក្នុងការវេចខ្ចប់កាហ្វេវ៉ាល់ពីរផ្លូវអនុញ្ញាតឱ្យឧស្ម័នមានទាំងចូលនិងចេញពីកាបូប។ ទាំងនេះត្រូវបានប្រើជាធម្មតាសម្រាប់ផលិតផលដែលត្រូវការការផ្លាស់ប្តូរហ្គាសដែលបានគ្រប់គ្រងដូចជាអាហារដែលមានជាតិ fermented ជាក់លាក់។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេវ៉ាល់មួយផ្លូវជាទូទៅមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការរក្សាភាពស្រស់ស្រាយ។

អ្វីដែលត្រូវពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសវ៉ាល់កាបូបកាហ្វេ

ការជ្រើសរើសសន្ទះខាងស្តាំសម្រាប់របស់អ្នករបាំងរបាំងប្រដាប់ប្រដារផ្ទាល់ខ្លួនគឺចាំបាច់ដើម្បីធានាថាកាហ្វេរបស់អ្នកមានភាពស្រស់ថ្លា។ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា:

• កមសិការធម្ផតា: អាស្រ័យលើកម្រិតអាំងនៃកាហ្វេរបស់អ្នកអ្នកនឹងត្រូវការសន្ទះបិទបើកដែលអាចបញ្ចេញបរិមាណហ្គាសត្រឹមត្រូវ។ Rauld Roasts ចេញផ្សាយ CO2 កាន់តែច្រើនហើយត្រូវការសន្ទះបិទបើកដែលអាចដកដង្ហើមបានខណៈពេលដែលអាំងកាន់តែស្រាលមិនត្រូវការលំហូរខ្យល់ច្រើនទេ។
• តមហម: ទំហំនៃសន្ទះបិទបើកគួរតែត្រូវនឹងទំហំនៃកាបូបរបស់អ្នក។ កាបូបធំ ៗ ដែលផ្ទុកកាហ្វេកាន់តែច្រើនគួរតែមានវ៉ាល់ធំដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរហ្គាសគ្រប់គ្រាន់និងការពារការបង្កើតសម្ពាធ។
• គុណភាពសម្ភារៈសមា្ភារៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចជាស៊ីលីកុនថ្នាក់ចំណីអាហារធានាថាសន្ទះបិទបើកនឹងមានរយៈពេលយូរហើយនឹងមិនរំខានដល់រសជាតិកាហ្វេឡើយ។ វ៉ាល់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក៏ធន់នឹងការខូចខាតនិងការពាក់ដែលផ្តល់នូវភាពធន់រយៈពេលវែង។