ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚಿಂತಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಿಟ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದು?
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.
ಹಿಟ್ಟು ಹಾಳಾಗಬಹುದೇ?
ಹಿಟ್ಟು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಅವನತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಳಾಗುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶ, ಶಾಖ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೇಲಿನ ಅಂಶಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೀರುಂಡೆಗಳಂತಹ ದೋಷಗಳ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಭೇದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ತದನಂತರ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ:
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಗದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡದಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ ತೇವಾಂಶ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲಜನಕವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಒಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಭಯಾನಕ ಅಂಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ಗಳ ಪದರಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೈಲಾರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಮೈಲಾರ್ ಚೀಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಮೈಲಾರ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೈಲಾರ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ಗಳ ಪದರಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲಗಳು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಭಯಾನಕ ಅಂಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬಲವಾದ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮೈಲಾರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಒಣ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೈಲಾರ್ ಅನ್ನು ಮೆಟಾಲೈಸ್ಡ್ ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೇವಾಂಶ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ವೀವಿಲ್‌ಗಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳು:
ಅಚ್ಚು:ಆರ್ದ್ರತೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಭಯಾನಕ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.
ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ:ಆಮ್ಲಜನಕವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮೇ-18-2023