슈퍼마켓에 가면 다양한 종류의 포장으로 된 다양한 제품을 볼 수 있습니다. 다양한 형태의 포장이 부착된 식품은 시각적 구매를 통해 소비자의 관심을 끌 뿐만 아니라 식품을 보호하기 위한 목적도 있습니다. 식품 기술이 발전하고 소비자 수요가 향상됨에 따라 소비자는 식품 포장에 대한 기대와 요구 사항이 더 많아졌습니다. 앞으로 식품 포장 시장에는 어떤 트렌드가 펼쳐질까요?
- 안전포장
사람이 음식이고, 식품안전이 최우선입니다. "안전성"은 식품의 중요한 속성이며, 포장은 이러한 속성을 유지해야 합니다. 플라스틱, 금속, 유리, 복합 재료 및 기타 식품 안전 재료 포장을 사용하든 비닐 봉지, 캔, 유리병, 플라스틱 병, 상자 및 기타 다양한 형태의 포장을 사용하든 출발점은 제품의 신선도를 보장해야 합니다. 포장된 식품 위생은 식품과 외부 환경 사이의 직접적인 접촉을 피하여 소비자가 유통 기한 내에 안전하고 건강한 식품을 먹을 수 있도록 합니다.
예를 들어, 가스 포장에서 산소 대신 질소, 이산화탄소 및 기타 불활성 가스는 박테리아 번식 속도를 늦출 수 있으며 동시에 포장재는 가스 차단 성능이 좋아야 합니다. 그렇지 않으면 보호 가스가 빨리 길을 잃었습니다. 안전은 항상 식품 포장의 기본 요소였습니다. 따라서 식품 포장 시장의 미래는 여전히 포장의 식품 안전을 더 잘 보호해야 합니다.
- I지능적인 포장
식품 포장 산업에 일부 첨단 기술과 신기술이 접목되면서 식품 포장도 지능적인 것으로 나타났습니다. 일반인의 용어로 지능형 포장은 포장된 식품의 감지를 통해 환경 조건을 말하며 유통 및 보관 중에 포장된 식품의 품질에 대한 정보를 제공합니다. 기계, 생물학, 전자, 화학 센서 및 네트워크 기술을 포장 재료에 접목하여 일반 포장을 만들어 많은 "특수 기능"을 달성할 수 있습니다. 일반적으로 사용되는 지능형 식품 포장 형태에는 주로 시간 온도, 가스 표시 및 신선도 표시가 포함됩니다.
식품을 쇼핑하는 소비자는 제조일자와 유통기한을 따로 확인하지 않아도, 유통기한 중 변질될 염려가 없어 포장에 적힌 라벨의 변화만으로 내부 식품의 상패 여부와 신선도를 판단할 수 있다. 감지하다. 지능형은 식품 산업의 발전 추세이며 식품 포장도 예외는 아니며 소비자 경험을 최적화하는 지능형 수단을 갖추고 있습니다. 또한 지능형 포장은 제품 추적성에도 반영되어 식품 포장의 스마트 라벨을 통해 제품 생산의 중요한 측면을 추적할 수 있습니다.
- G리엔 포장
식품 포장은 현대 식품 산업에 안전하고 편리하며 보관이 용이한 솔루션을 제공하지만 대부분의 식품 포장은 일회용이며 포장의 극히 일부만 효과적으로 재활용 및 재사용할 수 있습니다. 자연에 버려진 식품 포장은 심각한 환경오염 문제를 가져오고, 일부는 바다에 흩어져 해양 생물의 건강을 위협하기도 합니다.
국내 대규모 전문 포장 전시회(Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop)에서 친환경, 환경 보호, 지속 가능한 관심을 쉽게 볼 수 있습니다. Sino-Pack2022/PACKINNO는 "지능형, 혁신적, 지속 가능"을 컨셉으로 이번 행사에서는 "지속 가능한 x 포장 디자인"에 대한 특별 섹션을 선보일 예정이며, 이는 바이오 기반/식물 기반 재활용 재료, 포장 엔지니어링 및 경량화 디자인과 펄프 성형으로 새로운 환경 보호를 가능하게 합니다. interpack 2023은 "Simple and Unique"라는 새로운 주제와 "순환 경제, 자원 절약, 디지털 기술, 지속 가능한 패키징"을 선보일 예정입니다. 네 가지 핫이슈는 '순환경제, 자원보존, 디지털 기술, 제품 안전'이다. 그중 '순환경제'는 포장재 재활용에 중점을 두고 있다.
현재 점점 더 많은 식품 기업이 재활용 가능한 친환경 포장을 시작하기 시작했으며, 유제품 회사가 인쇄되지 않은 우유 포장 제품을 출시하고, 월병 포장 상자로 만든 사탕수수 폐기물을 처리하는 기업도 있습니다. 점점 더 많은 기업들이 퇴비화 가능하고 자연 분해 가능한 식품 포장재를 사용하고 있습니다. 식품 포장 산업에서 친환경 포장은 떼려야 뗄 수 없는 주제이자 추세임을 알 수 있습니다.
- P맞춤형 포장
앞서 언급했듯이 다양한 형태, 다양한 포장으로 다양한 소비자의 구매를 유도합니다. 소규모 슈퍼마켓 쇼핑에서는 다양한 소비자의 개인화 요구를 충족시키기 위해 식품 포장이 점점 더 "멋지고" 고급스러운 분위기, 부드럽고 아름답고, 에너지가 넘치고, 만화처럼 귀엽고 있음을 발견했습니다.
예를 들어, 아이들은 포장의 다양한 만화 이미지와 아름다운 색상에 쉽게 매력을 느끼고, 음료병의 신선한 과일과 야채 패턴도 건강해 보이게 하며, 일부 식품 포장은 제품의 건강 관리 기능, 영양 구성, 디스플레이를 강조하는 특별/희귀 소재. 소비자가 식품 가공 공정 및 식품 첨가물에 대해 우려하기 때문에 기업은 즉시 살균, 막 여과, 75° 살균 공정, 무균 통조림, 0 설탕 및 0 지방 등의 특성을 강조하는 기타 장소를 표시하는 방법도 알고 있습니다. 식품 포장.
최근 몇 년 동안 인기 있는 중국 과자 브랜드, 밀크티 브랜드, 서양 빵집, 인 스타일, 일본식, 복고풍 스타일, 공동 브랜드 스타일 등과 같은 순수 식품에서 개인화 된 식품 포장이 더욱 두드러지고 있습니다. 브랜드 개성, 차세대 패션 트렌드를 따라잡아 젊은 소비자를 사로잡으세요.
동시에 개인화된 포장도 포장 형태에 반영됩니다. 1인 음식, 소가족 모델, 소포장음식 인기, 조미료는 소소하게, 캐주얼 음식은 소소하게, 밥도 한 끼 식사로, 하루식은 소포장으로 한다. 식품 회사는 점점 더 다양한 연령대, 다양한 가족 요구 사항, 다양한 소비력, 맞춤형 포장의 다양한 소비 습관, 소비자 그룹 세분화, 제품 분류 개선에 점점 더 집중하고 있습니다.
식품 포장은 궁극적으로 식품 안전을 충족하고 식품 품질을 보장하며 소비자의 구매를 유도하고 이상적으로는 궁극적으로 환경 친화적입니다. 시대가 발전함에 따라 새로운 식품 포장 트렌드가 나타날 것이며 끊임없이 변화하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 식품 포장에 새로운 기술이 적용될 것입니다.
게시 시간: 2023년 2월 4일