Sparčiai vystantis pakavimo pramonei, palaipsniui kuriamos ir plačiai naudojamos lengvos ir lengvai transportuojamos pakavimo medžiagos. Tačiau šių naujų pakavimo medžiagų veikimas, ypač deguonies barjeras, gali atitikti gaminio pakuotės kokybės reikalavimus? Tai bendras vartotojų, vartotojų ir pakavimo produktų gamintojų, visų lygių kokybės tikrinimo agentūrų rūpestis. Šiandien aptarsime pagrindinius maisto pakuočių deguonies pralaidumo tyrimo punktus.
Deguonies perdavimo greitis matuojamas pritvirtinus pakuotę prie bandymo įrenginio ir pasiekus pusiausvyrą bandymo aplinkoje. Deguonis naudojamas kaip bandomosios dujos, o azotas – kaip nešančiosios dujos, kad susidarytų tam tikras deguonies koncentracijos skirtumas tarp pakuotės išorės ir vidaus. Maisto pakuočių pralaidumo bandymo metodai daugiausia yra diferencinio slėgio metodas ir izobarinis metodas, iš kurių plačiausiai naudojamas diferencinio slėgio metodas. Slėgio skirtumo metodas yra padalintas į dvi kategorijas: vakuuminio slėgio skirtumo metodą ir teigiamo slėgio skirtumo metodą, o vakuuminis metodas yra reprezentatyviausias slėgio skirtumo metodo bandymo metodas. Tai taip pat tiksliausias bandymo duomenų tyrimo metodas, naudojant daugybę bandymo dujų, tokių kaip deguonis, oras, anglies dioksidas ir kitos dujos, skirtos pakavimo medžiagų pralaidumui patikrinti, standarto GB/T1038-2000 plastiko įgyvendinimas. plėvelės ir lakštų dujų pralaidumo tyrimo metodas
Bandymo principas yra naudoti bandinį atskirti prasiskverbimo kamerą į dvi atskiras erdves, pirmiausia išsiurbti abi bandinio puses, o tada užpildyti vieną pusę (aukšto slėgio pusę) 0,1 MPa (absoliutaus slėgio) bandymo dujomis, o kitą pusę. (žemo slėgio pusė) lieka vakuume. Tai sukuria 0,1 MPa bandomųjų dujų slėgio skirtumą abiejose bandinio pusėse, o bandomosios dujos prasiskverbia per plėvelę į žemo slėgio pusę ir sukelia slėgio pokytį žemo slėgio pusėje.
Daugybė bandymų rezultatų rodo, kad šviežio pieno pakuočių pakuotės deguonies pralaidumas yra 200–300, tinkamumo laikas šaldytuve yra apie 10 dienų, deguonies pralaidumas 100–150 dienų, iki 20 dienų, jei deguonies pralaidumas kontroliuojamas žemiau 5 , tada tinkamumo laikas gali siekti daugiau nei 1 mėnesį; virtų mėsos gaminių atveju reikia ne tik atkreipti dėmesį į medžiagos pralaidumą deguoniui, kad būtų išvengta mėsos gaminių oksidacijos ir gedimo. Taip pat atkreipkite dėmesį į medžiagos atsparumą drėgmei. Kepant maistą, pvz., greitai paruošiamus makaronus, pūstą maistą, pakavimo medžiagas, nereikėtų ignoruoti tų pačių barjerinių savybių, tokių maisto produktų pakuotė daugiausia skirta užkirsti kelią produkto oksidacijai ir apkartimui, kad būtų užtikrintas hermetiškumas, oro izoliacija, šviesos, dujų barjeras, ir tt, įprasta pakuotė daugiausia yra vakuuminė aliuminizuota plėvelė, atliekant bandymus, bendras tokių pakavimo medžiagų deguonies pralaidumas turėtų būti mažesnis nei 3, o drėgmės pralaidumas - 2; rinkoje labiau paplitusi dujų kondicionavimo pakuotė. Ne tik norint kontroliuoti medžiagos pralaidumą deguoniui, taip pat keliami tam tikri reikalavimai anglies dioksido pralaidumui.
Paskelbimo laikas: 2023-02-24