Ar kada nors jaudinatės, kaip laikyti miltus? Kaip laikyti miltus, visada buvo sunki problema. Išorinė aplinka lengvai sutrikdo miltus, kad jos kokybė bus rimtai paveikta. Taigi, kaip ilgą laiką laikyti miltus?
Kaip pasakyti, ar miltai švieži?
Kalbant apie tai, kaip laikyti miltus, neišvengiama paminėti, kaip įvertinti, ar miltai yra švieži, ar ne. Kaip žinoma mums visiems, miltai yra vienas kritiškiausių elementų gaminant keptus produktus. Keptų produktų skonis labai priklausys nuo miltų kokybės. Bet blogas dalykas yra tai, kad mes negalime atpažinti miltų gaivumo plikomis akimis, tik identifikuodami miltų kvapą. Švieži miltai neturi savitojo kvapo. Tuo tarpu, kai jis turės šiek tiek rūgščią ir nemalonų kvapą, tai reiškia, kad jis pasidarė blogas.
Ar miltai gali sugadinti?
Miltai yra lengvai jautrūs išorinei aplinkai. Miltų sugadinimas dažniausiai atsiranda dėl miltų aliejaus skaidymo, dėl kurio miltai sustingsta. Ypač tada, kai miltai yra veikiami drėgmės, šilumos, šviesos ar deguonies, tokie aukščiau esantys elementai taip pat gali sukelti miltų sugadinimą. Be to, klaidų užkrėtimas, pavyzdžiui, „Weevils“, taip pat padarys miltus blogus. Taigi, kaip išvengti miltų pablogėjimo, turime pradėti nuo aukščiau išvardytų aspektų, po vieną, kad galėtume prasiskverbti. Ir tada tobulas gali tai palengvinti.
Popierinių miltų maišelių problema:
Dažniausi ir tradiciniai miltų maišeliai paprastai yra pagaminti iš popieriaus, kurie nėra hermečiai. Tai reiškia, kad drėgmė, šviesa ar deguonis gali lengvai patekti į miltus. Dar nemaloniau, kad mažos klaidos ir kenkėjai taip pat gali būti prieinami miltų gaminių viduje. Taigi, siekiant apsaugoti miltus nuo aukščiau esančių baisių veiksnių, vienas geriausių būdų yra sandarinimas miltais į „Mylar“ maišelius, apvyniotus aliuminio folijos sluoksniais.
Miltų kaupimo su „Mylar“ krepšiais pranašumai:
Jei norite ilgą laiką laikyti miltus, geriausias sprendimas yra naudoti užklijuotus mylar maišelius. „Mylar“ krepšiai yra gaminami iš maisto kokybės medžiagos, puikiai tinkančios laikyti miltus ir išlaikyti miltų kokybę. Apvyniojami aliuminio folijos sluoksnių sluoksniais, miltų maišeliai yra nepralaidūs drėgmei ir deguoniui, veikdami kaip stipri kliūtis nuo kai kurių baisių veiksnių. Miltų sandarinimas „Mylar“ maišelyje gali gražiai sukurti santykinę tamsią ir sausą miltų aplinką, taigi miltai yra visiškai saugūs nuo šviesos, drėgmės ir deguonies. Tai sumažins pablogėjimo riziką. Be to, „MyLar“ yra sukonstruotas iš metalizuoto poliesterio, nepažeidžiamo iki drėgmės, deguonies, šviesos, taip pat tų klaidų ir weevils.
Miltų kaupimo popieriniuose maišuose trūkumai:
Pelėsis:Dėl drėgmės ar aukštos temperatūros miltai gali absorbuoti drėgmę ir ilgainiui pradėti formuotis. Kai miltai pasidarys pelėsiai, jie natūraliai skleis baisų rūgščią kvapą.
Oksidacija:Oksidacija atsiranda, kai deguonis sąveikauja su maistinėmis medžiagomis miltuose, todėl jie suskaido. Tai reiškia, kad oksidacija tiesiogiai lems miltų maistinių medžiagų praradimą. Be to, dėl oksidacijos natūralūs aliejai padarys miltus.
Pašto laikas: 2018 m. Gegužės-18 d