Ar kada nors nerimavote, kaip laikyti miltus? Kaip laikyti miltus visada buvo sudėtinga problema. Miltus lengvai trikdo išorinė aplinka, todėl jų kokybė labai nukentės. Taigi, kaip išlaikyti miltus ilgą laiką?
Kaip sužinoti, ar miltai yra švieži?
Kalbant apie miltų laikymą, būtina paminėti, kaip įvertinti, ar miltai yra švieži, ar ne. Kaip mums visiems žinoma, miltai yra vienas svarbiausių elementų gaminant kepinius. Kepinių skonis labai priklausys nuo miltų kokybės. Bet blogai yra tai, kad plika akimi negalime atpažinti miltų šviežumo, tik atpažindami miltų kvapą. Švieži miltai neturi ryškaus kvapo. Tuo tarpu kai jis turės šiek tiek rūgštoką ir purvo kvapą, tai reiškia, kad jis sugedo.
Ar miltai gali sugesti?
Miltai lengvai pažeidžiami išorinėje aplinkoje. Miltai paprastai genda dėl miltuose esančių aliejų irimo, dėl kurio miltai apkarsta. Ypač kai miltai yra veikiami drėgmės, karščio, šviesos ar deguonies, tokie aukščiau išvardyti elementai taip pat gali sukelti miltų gedimą. Be to, užkrėtus vabzdžius, pvz., straubliukus, miltai taip pat suges. Taigi, kaip išvengti miltų gedimo, turime pradėti nuo aukščiau išvardintų aspektų, po vieną, kad išsiveržtų. Ir tada tobulas gali padaryti visa tai lengviau.
Popierinių miltų maišelių problema:
Labiausiai paplitę ir tradiciniai miltų maišeliai paprastai gaminami iš popieriaus, kuris nėra sandarus. Tai reiškia, kad į miltus gali lengvai patekti drėgmė, šviesa ar deguonis. Dar nemalonu, kad prie viduje esančių miltų gaminių gali patekti ir mažytės blakės bei kenkėjai. Taigi, norint apsaugoti miltus nuo pirmiau minėtų baisių veiksnių, vienas geriausių būdų yra supakuoti miltus į milarinius maišelius, apvyniotus aliuminio folijos sluoksniais.
Miltų laikymo Mylar maišeliuose privalumai:
Jei norite miltus laikyti ilgą laiką, geriausias sprendimas yra naudoti sandarius mylar maišelius. Mylar maišeliai yra pagaminti iš maistinės medžiagos, kuri puikiai tinka miltams laikyti ir miltų kokybei palaikyti. Apvynioti aliuminio folijos sluoksniais, miltų maišeliai yra nepralaidūs drėgmei ir deguoniui, veikia kaip stiprus barjeras nuo kai kurių baisių veiksnių. Miltų sandarinimas mylar maišelyje gali gražiai sukurti gana tamsią ir sausą aplinką miltams, todėl miltai yra visiškai saugūs nuo šviesos, drėgmės ir deguonies. Tai sumažins pablogėjimo riziką. Be to, mylaras pagamintas iš metalizuoto poliesterio, nepralaidžio drėgmei, deguoniui, šviesai, taip pat vabzdžiams ir straubliams.
Miltų laikymo popieriniuose maišeliuose trūkumai:
Pelėsis:Drėgmė ar aukšta temperatūra gali priversti miltus sugerti drėgmę ir ilgainiui pradėti pelyti. Kai miltai supelija, jie natūraliai skleis baisų rūgštų kvapą.
Oksidacija:Oksidacija įvyksta, kai deguonis sąveikauja su maistinėmis medžiagomis miltuose, todėl jos suyra. Tai reiškia, kad oksidacija tiesiogiai sukels maistinių medžiagų praradimą miltuose. Be to, dėl oksidacijos natūralūs aliejai sustings.
Paskelbimo laikas: 2023-05-18