Дали некогаш сте биле загрижени за тоа како да го чувате брашното? Како да се складира брашното отсекогаш бил тежок проблем. Брашното лесно се нарушува од надворешното опкружување, така што неговиот квалитет ќе биде сериозно засегнат. Па, како да го задржите брашното долго време?
Како да препознаете дали брашното е свежо?
Кога станува збор за начинот на чување на брашното, неизбежно е да се спомене како да се процени дали брашното е свежо или не. Како што на сите ни е познато, брашното е еден од најкритичните елементи во правењето печива. Вкусот на печените производи во голема мера ќе зависи од квалитетот на брашното. Но, лошото е што не можеме да ја препознаеме свежината на брашното со голи очи, само со идентификување на мирисот на брашното. Свежото брашно нема изразен мирис. Додека пак, кога ќе има малку кисел и мувлосан мирис, тоа значи дека му се влошило.
Дали брашното може да се расипе?
Брашното е лесно подложно на надворешната средина. Расипувањето на брашното обично се случува поради деградација на маслата во брашното, што предизвикува брашното да се граничи. Особено кога брашното е изложено на влага, топлина, светлина или кислород, таквите горенаведени елементи може да доведат и до расипување на брашното. Дополнително, наездата на бубачки, како што се чизмите, на сличен начин ќе го наруши брашното. Оттука, како да избегнеме влошување на брашното, треба да тргнеме од горенаведените аспекти, еден по еден да се пробиеме. И тогаш совршен може да го олесни сето ова.
Проблемот со вреќи со брашно од хартија:
Најчестите и традиционални вреќи со брашно обично се направени од хартија, кои не се херметички. Тоа значи дека влагата, светлината или кислородот лесно можат да влезат во брашното. Уште понепријатно, малите бубачки и штетници можат да бидат достапни и за производите од брашно внатре. Оттука, за да се заштити брашното од над страшните фактори, еден од најдобрите методи е да се запечати брашното во миларните кеси завиткани со слоеви алуминиумски фолии.
Придобивките од чување брашно со кеси од Мајлар:
Ако сакате да го чувате брашното долго време, најдобро решение е да користите запечатени миларски кеси. Милар кесите се направени од материјал за храна, кој е совршен за складирање брашно и одржување на квалитетот на брашното. Обвиткани со слоеви од алуминиумски фолии, вреќичките со брашно се непропустливи на влага и кислород, делувајќи како силна бариера против некои ужасни фактори. Брашното запечатување во миларната кеса може убаво да создаде релативно темна и сува средина за брашното, така што брашното е целосно безбедно од светлина, влага и кислород. Тоа ќе го намали ризикот од влошување. Дополнително, миларот е конструиран од метализиран полиестер, непробоен за влага, кислород, светлина, а исто така и за оние бубачки и габи.
Недостатоци на чување брашно во хартиени кеси:
Мувла:Влажноста или високата температура може да предизвикаат брашното да ја апсорбира влагата и на крајот да почне да мувлосува. Кога брашното ќе мувлоса, природно ќе испушта ужасен кисел мирис.
Оксидација:оксидацијата се јавува кога кислородот е во интеракција со хранливите материи во брашното, предизвикувајќи нивно распаѓање. Тоа значи дека оксидацијата директно ќе доведе до губење на хранливи материи во брашното. Освен тоа, оксидацијата ќе предизвика природните масла да го направат брашното граниво.
Време на објавување: мај-18-2023 година