जेव्हा आम्ही सुपरमार्केटमध्ये खरेदीसाठी जातो तेव्हा आम्हाला विविध प्रकारच्या पॅकेजिंगसह उत्पादनांची विस्तृत श्रेणी दिसते. पॅकेजिंगच्या विविध प्रकारांशी जोडलेले अन्न हे केवळ दृश्य खरेदीद्वारे ग्राहकांना आकर्षित करणे नाही तर अन्नाचे संरक्षण करणे देखील आहे. अन्न तंत्रज्ञानाच्या प्रगतीमुळे आणि ग्राहकांच्या मागणीत सुधारणा झाल्यामुळे, ग्राहकांच्या अन्न पॅकेजिंगसाठी अधिक अपेक्षा आणि आवश्यकता आहेत. भविष्यात, अन्न पॅकेजिंग मार्केटमध्ये कोणते ट्रेंड असतील?
- सुरक्षिततापॅकेजिंग
लोक अन्न आहेत, अन्न सुरक्षा प्रथम आहे. "सुरक्षा" हा अन्नाचा एक महत्त्वाचा गुणधर्म आहे, हे गुणधर्म टिकवून ठेवण्यासाठी पॅकेजिंग आवश्यक आहे. प्लास्टिक, धातू, काच, संमिश्र साहित्य आणि इतर प्रकारचे अन्न सुरक्षा सामग्री पॅकेजिंग किंवा प्लास्टिक पिशव्या, डबे, काचेच्या बाटल्या, प्लास्टिकच्या बाटल्या, बॉक्स आणि इतर विविध प्रकारचे पॅकेजिंग यांचा वापर असो, सुरुवातीच्या बिंदूला ताजेपणा सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. पॅकेज केलेले अन्न स्वच्छता, अन्न आणि बाहेरील वातावरणाचा थेट संपर्क टाळण्यासाठी, जेणेकरून ग्राहक शेल्फ लाइफमध्ये सुरक्षित आणि निरोगी अन्न खाऊ शकतील.
उदाहरणार्थ, गॅस पॅकेजिंगमध्ये, ऑक्सिजनऐवजी नायट्रोजन आणि कार्बन डायऑक्साइड आणि इतर अक्रिय वायू, जिवाणूंच्या पुनरुत्पादनाचा वेग कमी करू शकतात, त्याच वेळी, पॅकेजिंग सामग्रीमध्ये चांगली वायू अडथळा कार्यप्रदर्शन असणे आवश्यक आहे, अन्यथा संरक्षणात्मक वायू कमी होईल. पटकन हरवले. सुरक्षितता हा नेहमीच खाद्यपदार्थांच्या पॅकेजिंगचा मूलभूत घटक राहिला आहे. त्यामुळे, अन्न पॅकेजिंग बाजार भविष्यात, अजूनही चांगले पॅकेजिंग अन्न सुरक्षा संरक्षण करणे आवश्यक आहे.
- Iबुद्धिमान पॅकेजिंग
अन्न पॅकेजिंग उद्योगात काही उच्च-तंत्रज्ञान, नवीन तंत्रज्ञानासह, अन्न पॅकेजिंग देखील बुद्धिमान दिसू लागले आहे. सामान्य माणसाच्या अटींमध्ये, इंटेलिजेंट पॅकेजिंग म्हणजे पॅकेज्ड फूड शोधून, परिसंचरण आणि स्टोरेज दरम्यान पॅकेज केलेल्या अन्नाच्या गुणवत्तेची माहिती प्रदान करून पर्यावरणीय परिस्थितीचा संदर्भ देते. यांत्रिक, जैविक, इलेक्ट्रॉनिक, रासायनिक सेन्सर आणि पॅकेजिंग सामग्रीमध्ये नेटवर्क तंत्रज्ञान, तंत्रज्ञान अनेक "विशेष कार्ये" साध्य करण्यासाठी सामान्य पॅकेजिंग बनवू शकते. इंटेलिजेंट फूड पॅकेजिंगच्या सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या प्रकारांमध्ये प्रामुख्याने वेळ-तापमान, वायूचे संकेत आणि ताजेपणाचे संकेत समाविष्ट असतात.
उत्पादनाची तारीख आणि शेल्फ लाइफ न पाहता आणि शेल्फ लाइफ दरम्यान खराब होण्याची चिंता न करता, पॅकेजवरील लेबल बदलून आतील अन्न खराब आणि ताजे आहे की नाही हे ग्राहक अन्न खरेदी करू शकतात, ज्याचा त्यांना कोणताही मार्ग नाही. शोधणे इंटेलिजेंट हा खाद्य उद्योगाचा विकासाचा ट्रेंड आहे, फूड पॅकेजिंग हा अपवाद नाही, ग्राहकांचा अनुभव ऑप्टिमाइझ करण्यासाठी बुद्धिमान माध्यमांसह. याव्यतिरिक्त, बुद्धिमान पॅकेजिंग देखील उत्पादनाच्या ट्रेसिबिलिटीमध्ये परावर्तित होते, अन्न पॅकेजिंगवरील स्मार्ट लेबलद्वारे, स्वीप उत्पादन उत्पादनाच्या महत्त्वाच्या बाबी शोधू शकते.
- Green पॅकेजिंग
जरी आधुनिक खाद्य उद्योगासाठी अन्न पॅकेजिंग सुरक्षित, सोयीस्कर आणि साठवण-प्रतिरोधक समाधान प्रदान करते, परंतु बहुतेक अन्न पॅकेजिंग डिस्पोजेबल असते आणि पॅकेजिंगची फक्त एक लहान टक्केवारी प्रभावीपणे पुनर्नवीनीकरण आणि पुनर्वापर करता येते. निसर्गात सोडलेल्या अन्न पॅकेजिंगमुळे पर्यावरणीय प्रदूषणाची गंभीर समस्या उद्भवते आणि काही महासागरात विखुरलेले असतात, अगदी सागरी जीवनाच्या आरोग्यालाही धोका निर्माण करतात.
घरगुती मोठ्या प्रमाणात व्यावसायिक पॅकेजिंग प्रदर्शनातून (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) पाहणे कठीण नाही, हिरवे, पर्यावरण संरक्षण, शाश्वत लक्ष. Sino-Pack2022/PACKINNO ते "बुद्धिमान, नाविन्यपूर्ण, टिकाऊ" संकल्पना म्हणून इव्हेंटमध्ये "शाश्वत x पॅकेजिंग डिझाइन" वर एक विशेष विभाग असेल, ज्यामध्ये जैव-आधारित/वनस्पती-आधारित पुनर्नवीनीकरण सामग्री, पॅकेजिंग अभियांत्रिकी आणि समाविष्ट करण्यासाठी परिष्कृत केले जाईल. नवीन पर्यावरण संरक्षण सक्षम करण्यासाठी हलके डिझाइन, तसेच लगदा मोल्डिंग. इंटरपॅक 2023 मध्ये "सिंपल आणि युनिक" तसेच "सर्कुलर इकॉनॉमी, रिसोर्स कॉन्झर्वेशन, डिजिटल टेक्नॉलॉजी, सस्टेनेबल पॅकेजिंग" ही नवीन थीम असेल. "सर्कुलर इकॉनॉमी, रिसोर्स कॉन्झर्वेशन, डिजिटल टेक्नॉलॉजी आणि प्रॉडक्ट सेफ्टी" हे चार चर्चेचे विषय आहेत. त्यापैकी, "सर्कुलर इकॉनॉमी" पॅकेजिंगच्या पुनर्वापरावर लक्ष केंद्रित करते.
सध्या, अधिकाधिक खाद्य उद्योगांनी ग्रीन, रिसायकल करण्यायोग्य पॅकेजिंग सुरू करण्यास सुरुवात केली, नॉन-प्रिंटेड दूध पॅकेजिंग उत्पादने लॉन्च करण्यासाठी डेअरी उत्पादने कंपन्या आहेत, मून केकसाठी पॅकेजिंग बॉक्समध्ये ऊसाचा कचरा असलेले उद्योग आहेत ...... अधिकाधिक कंपन्या कंपोस्टेबल, नैसर्गिकरित्या खराब होणारे अन्न पॅकेजिंग साहित्य वापरतात. हे पाहिले जाऊ शकते की अन्न पॅकेजिंग उद्योगात, ग्रीन पॅकेजिंग हा एक अविभाज्य विषय आणि कल आहे.
- Pवैयक्तिकृत पॅकेजिंग
आधी सांगितल्याप्रमाणे, विविध रूपे, विविध ग्राहकांना खरेदी करण्यासाठी आकर्षित करण्यासाठी पॅकेजिंगची विस्तृत श्रेणी. छोट्या सुपरमार्केट खरेदीमध्ये असे आढळून आले की विविध ग्राहकांच्या वैयक्तिक गरजा पूर्ण करण्यासाठी खाद्यपदार्थांचे पॅकेजिंग अधिकाधिक "उत्तम दिसणारे", काही उच्चस्तरीय वातावरण, काही सौम्य आणि सुंदर, काही उर्जेने भरलेले, काही कार्टून गोंडस आहेत.
उदाहरणार्थ, पॅकेजिंगवरील विविध कार्टून प्रतिमा आणि सुंदर रंगांमुळे मुले सहजपणे आकर्षित होतात, पेयाच्या बाटल्यांवरील ताजी फळे आणि भाजीपाल्याच्या नमुन्यांमुळे ते आरोग्यदायी वाटतात आणि काही खाद्यपदार्थांचे पॅकेजिंग उत्पादनाची आरोग्य सेवा कार्ये, पौष्टिक रचना, डिस्प्ले हायलाइट करण्यासाठी विशेष / दुर्मिळ साहित्य. ग्राहकांना अन्न प्रक्रिया प्रक्रिया आणि अन्न मिश्रित पदार्थांबद्दल चिंता असल्याने, व्यवसायांना अशा गोष्टी कशा प्रदर्शित करायच्या हे देखील माहित आहे: झटपट निर्जंतुकीकरण, झिल्ली गाळण्याची प्रक्रिया, 75° निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया, ऍसेप्टिक कॅनिंग, 0 साखर आणि 0 चरबी आणि इतर ठिकाणे जी त्यांची वैशिष्ट्ये हायलाइट करतात. अन्न पॅकेजिंग.
नेट फूडमध्ये वैयक्तिक खाद्य पॅकेजिंग अधिक ठळकपणे दिसून येते, जसे की हॉट चायनीज पेस्ट्री ब्रँड, मिल्क टी ब्रँड, वेस्टर्न बेकरी, इन्स स्टाइल, जपानी स्टाइल, रेट्रो स्टाइल, को-ब्रँडेड स्टाइल इ. अलिकडच्या वर्षांत पॅकेजिंगद्वारे हायलाइट करण्यासाठी ब्रँड व्यक्तिमत्व, तरुण ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी फॅशन ट्रेंडच्या नवीन पिढीशी संपर्क साधा.
त्याच वेळी, वैयक्तिक पॅकेजिंग देखील पॅकेजिंग फॉर्ममध्ये प्रतिबिंबित होते. एक व्यक्ती अन्न, लहान कौटुंबिक मॉडेल, लहान पॅकेजिंग फूड लोकप्रिय बनवणे, मसाले लहान करतात, कॅज्युअल फूड लहान करतात, अगदी तांदूळ देखील जेवण, एक दिवसाचे अन्न लहान पॅकेजिंग आहे. विविध वयोगट, भिन्न कौटुंबिक गरजा, भिन्न खर्च करण्याची शक्ती, वैयक्तिक पॅकेजिंगच्या भिन्न वापराच्या सवयी, सतत ग्राहक गटांचे विभाजन करणे, उत्पादनांचे वर्गीकरण सुधारणे यावर खाद्य कंपन्या अधिकाधिक लक्ष केंद्रित करत आहेत.
फूड पॅकेजिंग हे शेवटी अन्न सुरक्षिततेची पूर्तता करणे आणि अन्नाची गुणवत्ता सुनिश्चित करणे, त्यानंतर ग्राहकांना खरेदीसाठी आकर्षित करणे आणि आदर्शपणे, शेवटी पर्यावरणास अनुकूल असणे. जसजसा काळ विकसित होईल तसतसे नवीन अन्न पॅकेजिंग ट्रेंड उदयास येतील आणि ग्राहकांच्या सतत बदलणाऱ्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी अन्न पॅकेजिंगवर नवीन तंत्रज्ञान लागू केले जाईल.
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी-०४-२०२३