Dengan perkembangan pesat industri pembungkusan, ringan dan mudah untuk mengangkut bahan pembungkusan secara beransur -ansur dibangunkan dan digunakan secara meluas. Walau bagaimanapun, prestasi bahan pembungkusan baru ini, terutamanya prestasi halangan oksigen dapat memenuhi keperluan kualiti pembungkusan produk? Ini adalah kebimbangan umum pengguna, pengguna dan pengeluar produk pembungkusan, agensi pemeriksaan kualiti di semua peringkat. Hari ini kita akan membincangkan perkara utama pengujian kebolehtelapan oksigen pembungkusan makanan.
Kadar penghantaran oksigen diukur dengan menetapkan pakej ke peranti ujian dan mencapai keseimbangan dalam persekitaran ujian. Oksigen digunakan sebagai gas ujian dan nitrogen sebagai gas pembawa untuk membentuk perbezaan kepekatan oksigen tertentu antara bahagian luar dan dalaman pakej. Kaedah ujian kebolehtelapan pembungkusan makanan adalah kaedah tekanan yang berbeza dan kaedah isobaric, yang mana yang paling banyak digunakan adalah kaedah tekanan pembezaan. Kaedah perbezaan tekanan dibahagikan kepada dua kategori: kaedah perbezaan tekanan vakum dan kaedah perbezaan tekanan positif, dan kaedah vakum adalah kaedah ujian yang paling mewakili dalam kaedah perbezaan tekanan. Ia juga merupakan kaedah ujian yang paling tepat untuk data ujian, dengan pelbagai gas ujian, seperti oksigen, udara, karbon dioksida dan gas lain untuk menguji kebolehtelapan bahan-bahan pembungkusan, pelaksanaan standard GB/T1038-2000 Plastik Filem dan Lembaran Gas Kaedah Ujian Kebolehtelapan
Prinsip ujian adalah menggunakan spesimen untuk memisahkan ruang permeasi ke dalam dua ruang berasingan, vakum pertama kedua -dua belah spesimen, dan kemudian mengisi satu sisi (sisi tekanan tinggi) dengan gas ujian 0.1MPa (tekanan mutlak), manakala sisi lain (sisi tekanan rendah) kekal dalam vakum. Ini mewujudkan perbezaan tekanan gas ujian 0.1MPa pada kedua -dua belah spesimen, dan gas ujian meresap melalui filem ke dalam tekanan rendah dan menyebabkan perubahan tekanan pada bahagian tekanan rendah.
Sejumlah besar keputusan ujian menunjukkan bahawa untuk pembungkusan susu segar, kebolehtelapan oksigen pembungkusan antara 200-300, jangka hayat yang disejukkan kira-kira 10 hari, kebolehtelapan oksigen antara 100-150, sehingga 20 hari, jika kebolehtelapan oksigen dikawal di bawah 5, maka jangka hayat dapat mencapai lebih dari 1 bulan; Untuk produk daging yang dimasak, bukan sahaja perlu memberi perhatian kepada jumlah kebolehtelapan oksigen bahan untuk mencegah pengoksidaan dan kemerosotan produk daging. Dan juga memberi perhatian kepada prestasi halangan kelembapan bahan. Bagi makanan goreng seperti mi segera, makanan yang bengkak, bahan pembungkusan, prestasi halangan yang sama tidak boleh diabaikan, pembungkusan makanan tersebut adalah untuk mencegah pengoksidaan produk dan rancak, jadi untuk mencapai penebat udara, penebat udara, halangan gas, dan sebagainya, kebolehtelapan dalam 2 berikut; Pasaran adalah pembungkusan gas yang lebih biasa. Bukan sahaja untuk mengawal jumlah kebolehtelapan oksigen bahan, terdapat juga keperluan tertentu untuk kebolehtelapan karbon dioksida.
Masa Post: Feb-24-2023