Adakah anda pernah bimbang bagaimana menyimpan tepung? Cara menyimpan tepung selalu menjadi masalah yang sukar. Tepung mudah terganggu oleh persekitaran luaran sehingga kualitinya akan terjejas dengan serius. Jadi bagaimana untuk mengekalkan tepung untuk masa yang lama?
Bagaimana untuk memberitahu jika tepung segar?
Ketika datang ke cara menyimpan tepung, tidak dapat dielakkan untuk menyebut bagaimana untuk menilai sama ada tepung segar atau tidak. Seperti yang diketahui oleh kita semua, tepung adalah salah satu elemen yang paling kritikal dalam membuat produk bakar. Rasa produk bakar akan sangat bergantung pada kualiti tepung. Tetapi perkara yang buruk ialah kita tidak dapat mengenali kesegaran tepung dengan mata telanjang, hanya dengan mengenal pasti bau tepung. Tepung segar tidak mempunyai bau yang berbeza. Manakala, apabila ia akan mempunyai bau yang sedikit masam dan apak, ia bermakna ia telah menjadi buruk.
Bolehkah tepung merosakkan?
Tepung mudah terdedah kepada persekitaran luaran. Kerosakan tepung biasanya berlaku disebabkan oleh kemerosotan minyak dalam tepung, yang menyebabkan tepung menjadi tengik. Terutamanya apabila tepung terdedah kepada kelembapan, haba, cahaya atau oksigen, seperti unsur -unsur di atas juga boleh menyebabkan kerosakan tepung. Di samping itu, serangan pepijat, seperti weevils, juga akan membuat tepung menjadi buruk. Oleh itu, bagaimana untuk mengelakkan kemerosotan tepung, kita perlu bermula dari aspek -aspek di atas, satu demi satu untuk memecahkan. Dan kemudian sempurna boleh menjadikan semua ini lebih mudah.
Masalah dengan beg tepung kertas:
Beg tepung yang paling biasa dan tradisional biasanya diperbuat daripada kertas, yang tidak kedap udara. Ini bermakna kelembapan, cahaya, atau oksigen dengan mudah boleh masuk ke dalam tepung. Malah lebih tidak menyenangkan, bug kecil dan perosak juga boleh diakses oleh produk tepung di dalamnya. Oleh itu, untuk melindungi tepung terhadap faktor -faktor yang mengerikan di atas, salah satu kaedah terbaik adalah untuk menutup tepung dalam beg mylar yang dibalut oleh lapisan foil aluminium.
Manfaat menyimpan tepung dengan beg mylar:
Jika anda ingin menyimpan tepung untuk masa yang lama, penyelesaian terbaik adalah menggunakan beg mylar yang dimeteraikan. Beg Mylar dibuat dari bahan gred makanan, yang sesuai untuk menyimpan tepung dan mengekalkan kualiti tepung. Dibungkus oleh lapisan foil aluminium, beg tepung tidak tahan terhadap kelembapan dan oksigen, bertindak sebagai penghalang yang kuat terhadap beberapa faktor yang mengerikan. Tepung pengedap di dalam beg mylar boleh mewujudkan persekitaran yang gelap dan kering relatif untuk tepung, oleh itu tepung adalah selamat dari cahaya, kelembapan dan oksigen. Itu akan mengurangkan risiko kemerosotan. Di samping itu, mylar dibina dari poliester logam, tidak dapat ditembusi untuk kelembapan, oksigen, cahaya, dan juga bug dan weevils.
Kelemahan menyimpan tepung dalam beg kertas:
Acuan:Kelembapan atau suhu tinggi boleh menyebabkan tepung menyerap kelembapan dan akhirnya mula berkumpul. Apabila tepung menjadi berjamur, ia secara semulajadi akan memancarkan bau masam yang dahsyat.
Pengoksidaan:Pengoksidaan berlaku apabila oksigen berinteraksi dengan nutrien dalam tepung, menyebabkan mereka pecah. Ini bermakna pengoksidaan akan secara langsung membawa kepada kehilangan nutrien dalam tepung. Selain itu, pengoksidaan akan menyebabkan minyak semulajadi membuat tepung menjadi tengik.
Masa Post: Mei-18-2023