အစားအသောက်အဆင့် အဓိပ္ပါယ်
အဓိပ္ပါယ်အားဖြင့် အစားအစာအဆင့်သည် အစားအစာနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့နိုင်သော အစားအစာဘေးကင်းရေးအဆင့်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ကျန်းမာရေးနှင့် အသက်အန္တရာယ် ကင်းရှင်းရေး ကိစ္စဖြစ်သည်။ အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုတွင် အစားအစာနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့မှုတွင် အသုံးမပြုမီ အစားအသောက်အဆင့်စစ်ဆေးမှုနှင့် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ ထုတ်ပေးရန်လိုအပ်သည်။ ပလတ်စတစ်ထုတ်ကုန်များအတွက်၊ Food Grade သည် ပုံမှန်အခြေအနေများနှင့် အပူချိန်မြင့်မားသောအခြေအနေများတွင် အန္တရာယ်ရှိသော အရာများကို ပျော်ဝင်နိုင်မည့့်အပေါ် အဓိကအာရုံစိုက်သည်။ စက်မှုအဆင့်ရှိ ပလတ်စတစ်ပစ္စည်းများသည် အခန်းအပူချိန် သို့မဟုတ် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် အန္တရာယ်ရှိသော အရာများကို ပျော်ဝင်စေပြီး လူ့ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသည်။
- 1.Food-grade ထုပ်ပိုးအိတ်လိုအပ်ချက်များ ပြည့်မီရန် လိုအပ်သည်။
အစားအသောက်အဆင့် ထုပ်ပိုးခြင်းသည် အစားအစာ၏ ရှုထောင့်အားလုံး၏ အကာအကွယ် လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးရမည်။
၁.၁။ အစားအစာထုပ်ပိုးမှုလိုအပ်ချက်များသည် ရေခိုးရေငွေ့၊ ဓာတ်ငွေ့၊ အဆီနှင့် အော်ဂဲနစ်ပျော်ရည်များ စသည်တို့ကို ပိတ်ဆို့နိုင်သည်။
၁.၂။ အမှန်တကယ်ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ အထူးလိုအပ်ချက်များအရ သံချေးတက်ခြင်း၊ သံချေးတက်ခြင်း နှင့် လျှပ်စစ်သံလိုက်ဓာတ် ဆန့်ကျင်ခြင်းကဲ့သို့သော လုပ်ဆောင်ချက်များကို ထည့်သွင်းထားသည်။
၁.၃။ အစားအစာ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို သက်တမ်းတိုးစေပြီး အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးနှင့် ညစ်ညမ်းမှုကင်းစင်ကြောင်း သေချာပါစေ။
အစားအသောက်အဆင့် ထုပ်ပိုးရာတွင် အသုံးပြုသည့် အဓိက နှင့် အရန်ပစ္စည်းများတွင် လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အရာများ မပါဝင်နိုင်ပါ သို့မဟုတ် ပါဝင်မှုသည် နိုင်ငံတော် စံနှုန်းဖြင့် ခွင့်ပြုထားသော အတိုင်းအတာအတွင်းတွင် ရှိနေပါသည်။
စားသောက်ကုန်အဆင့် ပလတ်စတစ်ထုပ်ပိုးမှု၏ ထူးခြားချက်ကြောင့် ထုတ်လုပ်မှု သတ်မှတ်ချက်များကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် လိုက်နာမှသာ ထုတ်ကုန်ကို အတည်ပြုပြီး စျေးကွက်သို့ တင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
အစားအသောက်နှင့် ထိတွေ့သော အတွင်းထုပ်ပိုးအိတ်များအားလုံးသည် ဘေးကင်းပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရုံသာမက အရသာရှိသော အစားအစာ၏ မူရင်းအရသာကိုလည်း အာမခံသည့် အစားအသောက်အဆင့်ထုပ်ပိုးအိတ်များ၏ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို တင်းကြပ်စွာလိုက်နာပါသည်။
အစားအသောက်အဆင့် ထုပ်ပိုးသည့်အိတ်များအစား ပစ္စည်းဖွဲ့စည်းမှုအရ အဓိကကွာခြားချက်မှာ ဖြည့်စွက်စာများအသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ အဖွင့်အေးဂျင့်ကို ပစ္စည်းထဲသို့ထည့်ပါက အစားအစာထုပ်ပိုးမှုတွင် အသုံးပြု၍မရပါ။
- 2.ထုပ်ပိုးအိတ်သည် အစားအစာအဆင့် သို့မဟုတ် အစားအစာမဟုတ်သောအဆင့် ဟုတ်မဟုတ်ကို မည်သို့ခွဲခြားနိုင်မည်နည်း။
ထုပ်ပိုးအိတ်ကိုရသောအခါ ဦးစွာသတိပြုပါ။ ပစ္စည်းအသစ်စက်စက်တွင် ထူးခြားသောအနံ့မရှိ၊ ကောင်းမွန်သောလက်ခံစားမှု၊ တူညီသောအရောင်အသွေးနှင့် တောက်ပသောအရောင်တို့ မရှိပါ။
- 3. အစားအသောက်ထုပ်ပိုးအိတ်များ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း။
၎င်း၏အသုံးချမှုနယ်ပယ်အရ အောက်ပါတို့ကို ခွဲခြားနိုင်သည်။
သာမန်အစားအစာထုပ်ပိုးအိတ်များ၊ လေဟာနယ်အစားအစာထုပ်ပိုးအိတ်များ၊ ဖောင်းပွသောအစားအစာထုပ်ပိုးအိတ်များ၊ ကျိုချက်ထားသောအစားအစာထုပ်ပိုးအိတ်များ၊ ပြန်လည်တုံ့ပြန်သောအစားအစာထုပ်ပိုးအိတ်များနှင့်အလုပ်လုပ်နိုင်သောအစားအစာထုပ်ပိုးအိတ်များ။
ပလပ်စတစ်အိတ်များ၊ အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားအိတ်များနှင့် ပေါင်းစပ်အိတ်များသည် ပို၍အဖြစ်များသည်။
ဖုန်စုပ်အိတ်သည် အထုပ်အတွင်းရှိ လေအားလုံးကို ထုတ်ယူပြီး အိတ်အတွင်း ဖိအားလျှော့နည်းမှုကို မြင့်မားစွာ ထိန်းသိမ်းထားရန် ၎င်းကို တံဆိပ်ခတ်ရန် ဖြစ်သည်။ လေထုရှားပါးမှုသည် hypoxia ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်ညီမျှသည်၊ ထို့ကြောင့်အဏုဇီဝသက်ရှိများနေထိုင်မှုအခြေအနေမရှိစေရန်၊ လတ်ဆတ်သောအစားအစာနှင့်ပုပ်ခြင်းမရှိစေရန်ဖြစ်သည်။
အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားအိတ်ကို အလူမီနီယမ်၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အညီ အလူမီနီယမ်နှင့် အခြားအတားအဆီးမြင့်ပစ္စည်းများကို ခြောက်သွေ့ပြီးနောက် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားအိတ်အဖြစ် ပြုလုပ်ထားသည်။ အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားအိတ်များသည် အစိုဓာတ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း၊ အတားအဆီး၊ အလင်းကာကွယ်မှု၊ စိမ့်ဝင်မှုဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး လှပသောအသွင်အပြင်၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကောင်းများရှိသည်။
အစားအစာအဆင့် ပေါင်းစပ်အိတ်များသည် အစိုဓာတ်ခံ၊ အအေးဒဏ်ခံနိုင်ကာ အပူချိန်နိမ့်သော အပူဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ခေါက်ဆွဲခြောက်များ၊ အဆာပြေများ၊ အေးခဲထားသော သရေစာများနှင့် အမှုန့်ထုပ်ပိုးမှုများအတွက် အသုံးပြုကြသည်။
- 4. အစားအသောက်ထုပ်ပိုးအိတ်များကို မည်သို့ဒီဇိုင်းထုတ်သနည်း။
အစားအသောက်ထုပ်ပိုးအိတ်ဒီဇိုင်းသည် အောက်ပါအချက်များမှ စတင်ရန်လိုအပ်သည်- ဦးစွာထုပ်ပိုးခြင်း၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို နားလည်ပါ။
1. တင်ထားသောပစ္စည်းများ၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ- ထုတ်ကုန်ကာကွယ်မှုနှင့် အဆင်ပြေစွာအသုံးပြုနိုင်ခြင်း။ တစ်သီးပုဂ္ဂလထုပ်ပိုးမှုမှ ထုတ်ကုန်များကို ကာကွယ်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးမှုတစ်ခုလုံးအထိ၊ ထို့နောက် ဗဟိုချုပ်ကိုင်ထားသော အလုံပိတ်ထုပ်ပိုးခြင်းအထိ၊ ထုတ်ကုန်အားလုံးကို အဖုအထစ်များမှကာကွယ်ရန်နှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးလွယ်ကူစေရန်အတွက် အသုံးပြုပါသည်။ သက်တောင့်သက်သာ အသုံးပြုမှု သေးငယ်သော ပက်ကေ့ဂျ်များမှ ကြီးမားသော ပက်ကေ့ခ်ျများသို့ ပြောင်းရွှေ့ခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ ထုတ်ကုန်ကို ကာကွယ်ရန်ဖြစ်ပြီး အလွှာအလိုက် အလွှာခွဲသည် ကြီးမားသော ပက်ကေ့ဂျ်များမှ သေးငယ်သော ပက်ကေ့ခ်ျများအထိ အဆင်ပြေစွာ အသုံးပြုနိုင်ရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ဆောင်ရွက်ပါသည်။ နေ့စဥ်ထုပ်ပိုးမှု၏ အထုပ်တစ်ခုလုံးမှ အစားအစာထုပ်ပိုးမှု ပိုမိုများပြားလာသည်ကို မြင်ကွင်းများအဖြစ် တဖြည်းဖြည်း ပိုင်းခြားထားပါသည်။ ထုတ်ကုန်အဆင့်မြှင့်ထားသော လုပ်ငန်းများသည် ထုပ်ပိုးမှုအား သီးခြားထုပ်ပိုးမှုကို ပြုလုပ်ပေးသည်- တစ်ခုမှာ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုဖြစ်ပြီး နောက်တစ်ခုမှာ တစ်ကြိမ်စီအသုံးပြုသည့်ပမာဏကို အကြမ်းဖျင်း ခန့်မှန်းနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ .
2.ပြသမှုနှင့်လူသိရှင်ကြား၏အခန်းကဏ္ဍ။ ထုတ်ကုန်ဒီဇိုင်နာများသည် ထုပ်ပိုးမှုအား ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်မည်ဖြစ်သည်။ အသုံးပြုမှုအခြေအနေများ၊ အသုံးပြုရလွယ်ကူမှု စသည်တို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းဖြင့် ကြော်ငြာဒီဇိုင်နာများသည် ထုပ်ပိုးခြင်းကို သဘာဝပရိုမိုးရှင်းတစ်ခုအဖြစ် မှတ်ယူမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပစ်မှတ်အသုံးပြုသူများနှင့် ဆက်သွယ်ရန် အနီးဆုံးနှင့် တိုက်ရိုက်အကျဆုံး မီဒီယာဖြစ်သည်။ ကောင်းမွန်သော ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးခြင်းသည် စားသုံးသူများကို စားသုံးရန် တိုက်ရိုက်လမ်းညွှန်သည်။ ထုပ်ပိုးမှုနေရာချထားခြင်းသည် အမှတ်တံဆိပ်များနှင့် ထုတ်ကုန်များကို နေရာချထားသင့်သည်ဟု ဆိုသည်။ ထုပ်ပိုးမှုနေရာချထားခြင်းဟူသည် အဘယ်နည်း။ ထုပ်ပိုးခြင်းသည် ထုတ်ကုန်၏ တိုးချဲ့မှုဖြစ်ပြီး စားသုံးသူများနှင့် ဆက်သွယ်သည့် ပထမဆုံး "ထုတ်ကုန်" ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏နေရာချထားမှုသည် ဖော်ပြမှုပုံစံနှင့် ထုပ်ပိုးမှုလုပ်ငန်းဆောင်တာတို့ကိုပင် တိုက်ရိုက်အကျိုးသက်ရောက်စေမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ထုပ်ပိုးမှုအနေအထားကို ကုန်ပစ္စည်းနှင့်တွဲ၍ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တူညီသောအမျိုးအစားတွင် သင့်ထုတ်ကုန်များ၏ ကွဲပြားသောနေရာချထားမှုသည် အဘယ်နည်း။ သင်သည် ဈေးပေါသော၊ အရည်အသွေးမြင့်၊ အထူးလူများ သို့မဟုတ် ထူးခြားဆန်းသစ်သော ထုတ်ကုန်များကို ရောင်းချနေပါသလား။ ဒါကို ဒီဇိုင်းအစမှာ ထုတ်ကုန်နဲ့တွဲပြီး ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမယ်။
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၃၀-၂၀၂၂