Heb je je ooit zorgen gemaakt over hoe je bloem moet opslaan? Het opslaan van bloem is altijd een moeilijk probleem geweest. Meel wordt gemakkelijk verstoord door de externe omgeving, zodat de kwaliteit ervan ernstig zal worden beïnvloed. Dus hoe kan ik de bloem lange tijd bewaren?
Hoe zeg je of bloem vers is?
Als het gaat om het opslaan van bloem, is het onvermijdelijk om te vermelden hoe ze kunnen beoordelen of bloem fris is of niet. Zoals ons allemaal bekend is, is bloem een van de meest kritieke elementen bij het maken van gebakken producten. De smaak van gebakken producten is sterk afhankelijk van de kwaliteit van meel. Maar het slechte is dat we de frisheid van bloem met de blote ogen niet kunnen herkennen, alleen door de geur van de bloem te identificeren. Verse bloem heeft geen duidelijke geur. Terwijl, wanneer het een iets zure en muffe geur zal hebben, betekent dit dat het slecht is geworden.
Kan bloem bederven?
Meel is gemakkelijk gevoelig voor externe omgeving. Meelbuit treedt meestal op als gevolg van de afbraak van de oliën in de bloem, waardoor bloem ranzig wordt. Vooral wanneer bloem wordt blootgesteld aan vocht, warmte, licht of zuurstof, kunnen dergelijke boven elementen ook leiden tot de bederf van bloem. Bovendien zullen bugs -besmetting, zoals kevers, op dezelfde manier meel laten gaan. Daarom moeten we meelversiering vermijden, we moeten beginnen met de bovenstaande aspecten, één voor één om door te breken. En dan kan een perfect dit allemaal gemakkelijker maken.
Het probleem met papieren bloemzakken:
De meest voorkomende en traditionele bloemzakken zijn meestal gemaakt van papier, die niet luchtdicht zijn. Dat betekent dat vocht, licht of zuurstof gemakkelijk in de bloem kan komen. Nog onaangenaamer, kunnen kleine insecten en ongedierte ook toegankelijk zijn voor de meelproducten binnenin. Daarom, om bloem te beschermen tegen bovenstaande vreselijke factoren, is een van de beste methoden om bloem af te dichten in de Mylar -zakken gewikkeld door lagen aluminiumfolies.
De voordelen van het opslaan van bloem met mylar tassen:
Als u lange tijd bloem wilt opslaan, is de beste oplossing om afgesloten mylar -tassen te gebruiken. Mylar -tassen zijn gemaakt van materiaal van voedselkwaliteit, wat perfect is voor het opslaan van bloem en het behouden van de kwaliteit van bloem. Wikkel door lagen van aluminiumfolies, zijn de meelzakken ongevoelig voor vocht en zuurstof en werken ze als een sterke barrière tegen enkele vreselijke factoren. Het afdichten van bloem in een mylar zak kan mooi een relatieve donkere en droge omgeving voor bloem creëren, dus de bloem is volledig veilig voor licht, vocht en zuurstof. Dat zal het risico op achteruitgang verminderen. Bovendien is de Mylar geconstrueerd uit een gemotoriseerde polyester, ondoordringbaar voor vocht, zuurstof, licht en ook die insecten en kever.
De nadelen van het opslaan van bloem in papieren zakken:
Gietvorm:Vocht of hoge temperatuur kan ertoe leiden dat bloem vocht absorbeert en uiteindelijk beschimmeld beginnen te worden. Wanneer meel beschimmeld wordt, zal het natuurlijk een vreselijke zure geur uitzenden.
Oxidatie:Oxidatie treedt op wanneer zuurstof interageert met voedingsstoffen in de bloem, waardoor ze afbreken. Dat betekent dat oxidatie rechtstreeks zal leiden tot het verlies van voedingsstoffen in de bloem. Bovendien zal oxidatie ervoor zorgen dat de natuurlijke oliën meel ranzig laten gaan.
Posttijd: 18-2023 mei