Med den raske utviklingen av emballasjeindustrien, blir lette og enkle å transportere emballasjematerialer gradvis utviklet og mye brukt. Imidlertid kan ytelsen til disse nye emballasjematerialene, spesielt oksygenbarrierens ytelse oppfylle kvalitetskravene til produktemballasje? Dette er en felles bekymring for forbrukere, brukere og produsenter av emballasjeprodukter, kvalitetskontrollbyråer på alle nivåer. I dag vil vi diskutere hovedpunktene for oksygenpermeabilitetstesting av matemballasje.
Oksygenoverføringshastigheten måles ved å feste pakken til testenheten og oppnå likevekt i testmiljøet. Oksygen brukes som testgass og nitrogen som bæregass for å danne en viss oksygenkonsentrasjonsforskjell mellom ytre og indre av pakken. Testmetoder for matemballasjepermeabilitet er hovedsakelig differensialtrykkmetoden og isobarisk metode, hvorav den mest brukte er differensialtrykkmetoden. Trykkforskjellsmetoden er delt inn i to kategorier: Vakuumtrykkdifferansemetoden og positiv trykkforskjellsmetoden, og vakuummetoden er den mest representative testmetoden i trykkforskjellsmetoden. Det er også den mest nøyaktige testmetoden for testdata, med et bredt spekter av testgasser, som oksygen, luft, karbondioksid og andre gasser for å teste permeabiliteten til emballasjematerialer, implementering av standard GB/T1038-2000 plast film- og arkgasspermeabilitetstestmetode
Testprinsippet er å bruke prøven til å separere permeasjonskammeret i to separate rom, først vakuum begge sider av prøven, og deretter fylle den ene siden (høytrykkssiden) med 0,1 MPa (absolutt trykk) testgass, mens den andre siden (lavtrykkssiden) forblir i vakuum. Dette skaper en testgasstrykkforskjell på 0,1 MPa på begge sider av prøven, og testgassen trenger gjennom filmen inn på lavtrykkssiden og forårsaker en trykkendring på lavtrykkssiden.
Et stort antall testresultater viser at for emballasje av fersk melk er oksygengjennomtrengelighet for emballasje mellom 200-300, kjøleholdbarhet på ca. 10 dager, oksygenpermeabilitet mellom 100-150, opptil 20 dager, hvis oksygenpermeabiliteten er kontrollert under 5 , da kan holdbarheten nå mer enn 1 måned; for kokte kjøttprodukter, trenger ikke bare å ta hensyn til mengden oksygenpermeabilitet til materialet for å forhindre oksidasjon og forringelse av kjøttprodukter. Og vær også oppmerksom på materialets fuktbarriereytelse. For stekte matvarer som instant nudler, puffet mat, emballasjematerialer, bør den samme barriereytelsen ikke ignoreres, emballasjen av slike matvarer er hovedsakelig for å forhindre produktoksidasjon og harskning, for å oppnå lufttett, luftisolasjon, lys, gassbarriere, etc., den vanlige emballasjen er hovedsakelig vakuumaluminisert film, gjennom testing, bør den generelle oksygenpermeabiliteten til slike emballasjematerialer være under 3, fuktighetspermeabiliteten i følgende 2; Markedet er mer vanlig gass condition emballasje. Ikke bare for å kontrollere mengden oksygenpermeabilitet til materialet, er det også visse krav til permeabiliteten til karbondioksid.
Innleggstid: 24. februar 2023