Har du noen gang vært bekymret for hvordan du lagrer mel? Hvordan lagre mel har alltid vært et vanskelig problem. Mel forstyrres lett av det ytre miljøet for å bli påvirket alvorlig. Så hvordan holder du melet i lang tid?
Hvordan fortelle om mel er friskt?
Når det gjelder hvordan man lagrer mel, er det uunngåelig å nevne hvordan man skal bedømme om mel er friskt eller ikke. Som kjent for oss alle, er mel et av de mest kritiske elementene i å lage bakte produkter. Smaken av bakte produkter vil i stor grad avhenge av kvaliteten på melet. Men det dårlige er at vi ikke kan gjenkjenne friskheten i melet med de nakne øynene, bare ved å identifisere lukten av melet. Frisk mel har ikke en tydelig lukt. Mens det vil ha en litt sur og muggen lukt, betyr det at det har gått dårlig.
Kan mel ødelegge?
Mel er lett utsatt for ytre miljø. Mel ødeleggelse oppstår vanligvis på grunn av nedbrytningen av oljene i melet, noe som får mel til å bli harsk. Spesielt når mel blir utsatt for fuktighet, varme, lys eller oksygen, kan slike elementer også føre til ødeleggelse av mel. I tillegg vil bugs -angrep, for eksempel veiv, på samme måte få mel til å gå dårlig. Derfor, hvordan vi kan unngå mel forverring, må vi starte fra de ovennevnte aspektene, en etter en å bryte gjennom. Og så kan en perfekt gjøre alt dette enklere.
Problemet med papirmelposer:
De vanligste og tradisjonelle melposene er vanligvis laget av papir, som ikke er lufttette. Det betyr at fuktighet, lys eller oksygen lett kan komme inn i melet. Enda mer ubehagelig kan bittesmå bugs og skadedyr også være tilgjengelige for melproduktene inni. For å beskytte mel mot over forferdelige faktorer, er en av de beste metodene å forsegle mel i mylarposene pakket inn av lag med aluminiumsfolier.
Fordelene med å lagre mel med Mylar -vesker:
Hvis du vil lagre mel i lang tid, er den beste løsningen å bruke forseglede Mylar -poser. Mylar -vesker er laget av matkvalitetsmateriale, som er perfekt for lagring av mel og holder kvaliteten på melet. Innpakket av lag med aluminiumsfolier, er melposene ugjennomtrengelige for fuktighet og oksygen, og fungerer som sterk barriere mot noen forferdelige faktorer. Forseglingsmel i mylarpose kan pent skape et relativt mørkt og tørt miljø for mel, og dermed er melet helt trygt mot lys, fuktighet og oksygen. Det vil redusere risikoen for forverring. I tillegg er Mylar konstruert av metallisert polyester, ugjennomtrengelig for fuktighet, oksygen, lys og også de feilene og vevene.
Ulempene med å lagre mel i papirposer:
Mold:Fuktighet eller høy temperatur kan føre til at mel absorberer fuktighet og til slutt begynner å bli mugg. Når mel blir mugg, vil det naturlig avgi en forferdelig sur lukt.
Oksidasjon:Oksidasjon oppstår når oksygen interagerer med næringsstoffer i melet, noe som får dem til å bryte ned. Det betyr at oksidasjon direkte vil føre til tap av næringsstoffer i melet. Dessuten vil oksidasjon føre til at de naturlige oljene får mel til å ha harsk.
Post Time: Mai-18-2023