Wraz z szybkim rozwojem branży opakowaniowej lekkie i łatwe w transporcie materiały opakowaniowe są stopniowo rozwijane i szeroko stosowane. Jednak wydajność tych nowych materiałów opakowaniowych, zwłaszcza wydajność bariery tlenu może spełniać wymagania jakościowe opakowania produktu? Jest to powszechny problem konsumentów, użytkowników i producentów produktów opakowaniowych, agencji kontroli jakości na wszystkich poziomach. Dzisiaj omówimy główne punkty testowania przepuszczalności tlenu w opakowaniu żywności.
Szybkość transmisji tlenu jest mierzona przez ustalenie pakietu do urządzenia testowego i osiągnięcie równowagi w środowisku testowym. Tlen jest stosowany jako gaz testowy i azot jako gaz nośnika, tworząc pewną różnicę stężenia tlenu między zewnętrzną i wnętrza opakowania. Metody testowania przepuszczalności opakowania żywności są głównie różnicową metodą ciśnienia i metodą izobaryczną, z której najczęściej stosowana jest metoda różnicowego ciśnienia. Metoda różnicy ciśnienia jest podzielona na dwie kategorie: metoda różnicy ciśnienia próżniowego i metoda różnicy ciśnienia dodatniej, a metoda próżniowa jest najbardziej reprezentatywną metodą testową w metodzie różnicy ciśnienia. Jest to również najdokładniejsza metoda testowa danych testowych z szerokim zakresem gazów testowych, takich jak tlen, powietrze, dwutlenek węgla i inne gazo
Zasada testu jest użycie próbki do oddzielenia komory przenikania na dwie oddzielne przestrzenie, pierwsze próżnię po obu stronach próbki, a następnie wypełnienie jednej strony (pod wysokim ciśnieniem) gazem testowym 0,1 MPa (ciśnienie bezwzględnym), podczas gdy druga strona (strona niskiego ciśnienia) pozostaje w próżni. Stwarza to testową różnicę ciśnienia gazu wynoszącą 0,1 MPa po obu stronach próbki, a gaz testowy przenika przez folię po stronie niskiego ciśnienia i powoduje zmianę ciśnienia po stronie niskiego ciśnienia.
Duża liczba wyników testów pokazuje, że w przypadku opakowania świeżego mleka opakowani przepuszczalność tlenu między 200-300, okres trwałości w lodówce wynoszący około 10 dni, przepuszczalność tlenu między 100-150, do 20 dni, jeśli przepuszczalność tlenu jest kontrolowana poniżej 5, wówczas okres trwałości może osiągnąć dłużej niż 1 miesiąc; W przypadku gotowanych produktów mięsnych nie tylko należy zwrócić uwagę na przepuszczalność tlenu materiału, aby zapobiec utlenianiu i pogorszeniu produktów mięsnych. A także zwróć uwagę na wydajność bariery wilgoci materiału. W przypadku smażonych pokarmów, takich jak makaron instant, nadmuchane żywność, materiały opakowaniowe, nie należy zignorować tej samej wydajności bariery, opakowanie takich pokarmów ma głównie zapobieganie utlenianiu produktu i gatunku, aby osiągnąć wydolność powietrza, światła, barierę gazową itp., Wspólne opakowanie jest głównie próżniowe aluminiowe. 2; Rynek jest bardziej powszechnym opakowaniem kondycjonowania gazu. Nie tylko w celu kontrolowania przepuszczalności tlenu materiału, istnieją również pewne wymagania dotyczące przepuszczalności dwutlenku węgla.
Czas po: 24-2023 lutego