Com o rápido desenvolvimento da indústria de embalagens, materiais de embalagem leve e fácil de transportar são gradualmente desenvolvidos e amplamente utilizados. No entanto, o desempenho desses novos materiais de embalagem, especialmente o desempenho da barreira de oxigênio, pode atender aos requisitos de qualidade da embalagem do produto? Essa é uma preocupação comum dos consumidores, usuários e fabricantes de produtos de embalagem, agências de inspeção de qualidade em todos os níveis. Hoje discutiremos os principais pontos de teste de permeabilidade de oxigênio da embalagem de alimentos.
A taxa de transmissão de oxigênio é medida fixando o pacote no dispositivo de teste e atingindo o equilíbrio no ambiente de teste. O oxigênio é usado como gás de teste e nitrogênio como gás transportador para formar uma certa diferença de concentração de oxigênio entre o exterior e o interior do pacote. Os métodos de teste de permeabilidade de embalagem de alimentos são principalmente o método de pressão diferencial e o método isobárico, do qual o mais amplamente utilizado é o método de pressão diferencial. O método da diferença de pressão é dividido em duas categorias: o método da diferença de pressão de vácuo e o método da diferença de pressão positiva, e o método de vácuo é o método de teste mais representativo no método da diferença de pressão. É também o método de teste mais preciso para os dados de teste, com uma ampla gama de gases de teste, como oxigênio, ar, dióxido de carbono e outros gases para testar a permeabilidade dos materiais de embalagem, a implementação do método de teste de filme plástico de filmes e lençóis GB/T1038-2000
O princípio do teste é usar a amostra para separar a câmara de permeação em dois espaços separados, primeiro a vácuo nos dois lados da amostra e depois encher um lado (lado de alta pressão) com 0,1MPa (pressão absoluta) gás, enquanto o outro lado (lado de baixa pressão) permanece no vácuo. Isso cria uma diferença de pressão de gás de teste de 0,1MPa em ambos os lados da amostra, e o gás de teste permeia através do filme no lado de baixa pressão e causa uma mudança na pressão no lado da baixa pressão.
Um grande número de resultados dos testes mostra que, para embalagens de leite fresco, a permeabilidade de oxigênio de embalagem entre 200-300, prateleira refrigerada de cerca de 10 dias, a permeabilidade de oxigênio entre 100-150, até 20 dias, se a permeabilidade do oxigênio for controlada abaixo de 5, a vida útil da prateleira pode atingir mais de 1 mês; Para produtos de carne cozida, não apenas precisam prestar atenção à quantidade de permeabilidade ao oxigênio do material para evitar a oxidação e deterioração de produtos à carne. E também preste atenção ao desempenho da barreira de umidade do material. For fried foods such as instant noodles, puffed food, packaging materials, the same barrier performance should not be ignored, the packaging of such foods is mainly to prevent product oxidation and rancidity, so to achieve airtight, air insulation, light, gas barrier, etc., the common packaging is mainly vacuum aluminized film, through testing, the general oxygen permeability of such packaging materials should be below 3, moisture permeability nos 2 seguintes; O mercado é uma embalagem de condicionamento de gás mais comum. Não apenas para controlar a quantidade de permeabilidade ao oxigênio do material, também existem certos requisitos para a permeabilidade do dióxido de carbono.
Hora de postagem: 24-2023 de fevereiro