Te-ai îngrijorat vreodată cum să păstrezi făina? Cum să păstrezi făina a fost întotdeauna o problemă dificilă. Făina este ușor deranjată de mediul extern, astfel încât calitatea acesteia va fi grav afectată. Deci, cum să păstrați făina mult timp?
Cum să-ți dai seama dacă făina este proaspătă?
Când vine vorba de modul de depozitare a făinii, este inevitabil să menționăm cum să judeci dacă făina este proaspătă sau nu. După cum știm cu toții, făina este unul dintre elementele cele mai critice în fabricarea produselor de copt. Gustul produselor de copt va depinde în mare măsură de calitatea făinii. Dar răul este că nu putem recunoaște cu ochiul liber prospețimea făinii, doar identificând mirosul făinii. Făina proaspătă nu are un miros distinct. În timp ce, când va avea un miros ușor acru și de mucegai, înseamnă că s-a prost.
Făina se poate strica?
Făina este ușor sensibilă la mediul extern. Alterarea făinii apare de obicei din cauza degradării uleiurilor din făină, ceea ce face ca făina să devină râncedă. Mai ales atunci când făina este expusă la umiditate, căldură, lumină sau oxigen, astfel de elemente de mai sus pot duce, de asemenea, la deteriorarea făinii. În plus, infestarea cu insecte, cum ar fi gărgărițele, va face în mod similar făina să se deterioreze. Prin urmare, pentru a evita deteriorarea făinii, trebuie să începem de la aspectele de mai sus, unul câte unul pentru a străpunge. Și atunci un perfect poate face toate acestea mai ușor.
Problema cu pungile de făină de hârtie:
Cele mai comune și tradiționale pungi de făină sunt de obicei fabricate din hârtie, care nu sunt etanșe. Asta înseamnă că umiditatea, lumina sau oxigenul pot pătrunde cu ușurință în făină. Și mai neplăcut, minusculii insecte și dăunători pot fi, de asemenea, accesibili produselor din făină din interior. Prin urmare, pentru a proteja făina împotriva factorilor de mai sus teribil, una dintre cele mai bune metode este de a sigila făina în pungi de mylar învelite în straturi de folii de aluminiu.
Beneficiile depozitării făinii cu pungi de mylar:
Dacă doriți să păstrați făina pentru o perioadă lungă de timp, cea mai bună soluție este să folosiți pungi de mylar sigilate. Pungile Mylar sunt fabricate din material alimentar, care este perfect pentru depozitarea făinii și păstrarea calității făinii. Înveliți în straturi de folii de aluminiu, pungile de făină sunt impermeabile la umiditate și oxigen, acționând ca o barieră puternică împotriva unor factori teribili. Sigilarea făinii în punga de mylar poate crea un mediu relativ întunecat și uscat pentru făină, astfel făina este complet protejată de lumină, umiditate și oxigen. Acest lucru va reduce riscul de deteriorare. În plus, mylarul este construit din poliester metalizat, impenetrabil la umiditate, oxigen, lumină și, de asemenea, acelor insecte și gărgărițe.
Dezavantajele depozitării făinii în pungi de hârtie:
Mucegai:Umiditatea sau temperatura ridicată pot face ca făina să absoarbă umezeala și în cele din urmă să înceapă să se mucegăească. Când făina devine mucegăită, va emite în mod natural un miros acru teribil.
Oxidare:oxidarea are loc atunci când oxigenul interacționează cu nutrienții din făină, determinând descompunerea acestora. Aceasta înseamnă că oxidarea va duce direct la pierderea nutrienților din făină. În plus, oxidarea va face ca uleiurile naturale să facă râncezirea făinii.
Ora postării: 18-mai-2023