Когда мы ходим за покупками в супермаркеты, мы видим широкий ассортимент товаров в разной упаковке. Продукты питания, прикрепленные к различным формам упаковки, призваны не только привлечь потребителей за счет визуальной покупки, но и защитить продукты питания. С развитием пищевых технологий и повышением потребительского спроса у потребителей появляются все больше ожиданий и требований к упаковке пищевых продуктов. Какие тенденции будут на рынке пищевой упаковки в будущем?
- Безопасностьупаковка
Люди – это еда, безопасность пищевых продуктов – прежде всего. «Безопасность» является важным атрибутом пищевых продуктов, и упаковка должна поддерживать этот атрибут. Независимо от того, используется ли пластик, металл, стекло, композитные материалы и другие виды упаковки из материалов, безопасных для пищевых продуктов, или пластиковые пакеты, банки, стеклянные бутылки, пластиковые бутылки, коробки и другие виды упаковки, отправной точкой должно быть обеспечение свежести продуктов. гигиена упакованных пищевых продуктов, чтобы избежать прямого контакта между пищевыми продуктами и внешней средой, чтобы потребители могли есть безопасную и здоровую пищу в течение срока годности.
Например, в газовой упаковке азот, углекислый газ и другие инертные газы вместо кислорода могут замедлить скорость размножения бактерий, в то же время упаковочный материал должен иметь хорошие газобарьерные характеристики, в противном случае защитный газ будет быстро потерялся. Безопасность всегда была основным элементом упаковки пищевых продуктов. Таким образом, будущее рынка упаковки пищевых продуктов по-прежнему необходимо лучше защищать безопасность пищевой упаковки.
- Iинтеллектуальная упаковка
Благодаря некоторым высокотехнологичным и новым технологиям в индустрии упаковки пищевых продуктов, упаковка для пищевых продуктов также стала умной. С точки зрения непрофессионала, интеллектуальная упаковка относится к условиям окружающей среды посредством обнаружения упакованных пищевых продуктов, предоставляя информацию о качестве упакованных пищевых продуктов во время обращения и хранения. Механические, биологические, электронные, химические датчики и сетевые технологии в упаковочных материалах, технология может сделать обычную упаковку для достижения многих «специальных функций». Обычно используемые формы интеллектуальной упаковки пищевых продуктов в основном включают в себя время-температуру, индикацию газа и индикацию свежести.
Потребители, покупающие продукты питания, могут судить о том, испорчен ли продукт внутри и свеж ли, по изменению этикетки на упаковке, не обращая внимания на дату производства и срок годности и не беспокоясь о порче в течение срока годности, которую у них нет возможности проверить. обнаружить. Интеллектуальность — это тенденция развития пищевой промышленности, упаковка пищевых продуктов не является исключением, благодаря интеллектуальным средствам оптимизации потребительского опыта. Кроме того, интеллектуальная упаковка также отражается на отслеживаемости продукта: благодаря интеллектуальной этикетке на упаковке пищевых продуктов система Sweep может отслеживать важные аспекты производства продукта.
- GРин упаковка
Хотя упаковка для пищевых продуктов представляет собой безопасное, удобное и устойчивое к хранению решение для современной пищевой промышленности, большая часть упаковки для пищевых продуктов является одноразовой, и лишь небольшой процент упаковки может быть эффективно переработан и использован повторно. Упаковки пищевых продуктов, оставленные в природе, создают серьезные проблемы загрязнения окружающей среды, а некоторые из них разбросаны по океану, что даже угрожает здоровью морской жизни.
На отечественной крупномасштабной профессиональной выставке упаковки (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swap) нетрудно увидеть зеленый цвет, охрану окружающей среды, устойчивое внимание. Sino-Pack2022/PACKINNO – концепция «умный, инновационный, устойчивый». На мероприятии будет представлен специальный раздел «Устойчивый дизайн упаковки», который будет доработан, включив в него переработанные материалы биологического/растительного происхождения, упаковочную технику и легкая конструкция, а также формование целлюлозы для обеспечения новой защиты окружающей среды. На выставке interpack 2023 будет представлена новая тема «Просто и уникально», а также «Циркулярная экономика, ресурсосбережение, цифровые технологии, устойчивая упаковка». Четыре горячие темы: «Циркулярная экономика, ресурсосбережение, цифровые технологии и безопасность продукции». Среди них «Циркулярная экономика» специализируется на переработке упаковки.
В настоящее время все больше и больше предприятий пищевой промышленности стали начинать упаковывать экологически чистую, пригодную для вторичной переработки, есть компании по производству молочных продуктов, выпускающие продукцию для упаковки молока без печати, есть предприятия, производящие отходы сахарного тростника из упаковочных коробок для лунных пирожных ...... все больше и больше компаний используют компостируемые, естественно разлагаемые упаковочные материалы для пищевых продуктов. Видно, что в индустрии упаковки пищевых продуктов зеленая упаковка является неотъемлемой темой и тенденцией.
- Pперсонализированная упаковка
Как упоминалось ранее, различные формы, широкий ассортимент упаковки привлекают к покупке разных потребителей. Покупая в небольших супермаркетах, мы обнаружили, что упаковка продуктов питания становится все более «красивой», некоторые из них имеют элитную атмосферу, некоторые нежные и красивые, некоторые полны энергии, некоторые мультяшные милые, чтобы удовлетворить индивидуальные потребности различных потребителей.
Например, детей легко привлекают различные мультяшные изображения и красивые цвета на упаковке, узоры из свежих фруктов и овощей на бутылках с напитками также делают их более здоровыми, а некоторые упаковки пищевых продуктов будут отражать функции продукта по охране здоровья, питательный состав, специальные/редкие материалы для выделения дисплея. Поскольку потребители обеспокоены процессами обработки пищевых продуктов и пищевыми добавками, предприятия также знают, как демонстрировать такие вещи, как: мгновенная стерилизация, мембранная фильтрация, процесс стерилизации 75 °, асептическое консервирование, 0 сахара и 0 жиров, а также другие места, которые подчеркивают их характеристики на пищевая упаковка.
Персонализированная упаковка для пищевых продуктов более заметна в сети продуктов питания, например, бренды горячей китайской выпечки, бренды чая с молоком, западные пекарни, стиль ins, японский стиль, ретро-стиль, совместный стиль и т. д. в последние годы, благодаря упаковке, чтобы подчеркнуть индивидуальность бренда, догнать модные тенденции нового поколения, чтобы привлечь молодых потребителей.
При этом персонализированная упаковка отражается и на форме упаковки. Еда на одного человека, модель для небольшой семьи, популяризация небольших упаковок продуктов питания, маленькие приправы, маленькие повседневные блюда, даже рис тоже есть, небольшая упаковка для дневной еды. Продовольственные компании все больше ориентируются на разные возрастные группы, разные семейные потребности, разную покупательную способность, разные потребительские привычки, персонализированную упаковку, постоянно подразделяя группы потребителей, совершенствуя классификацию продуктов.
Упаковка пищевых продуктов, в конечном счете, призвана обеспечить безопасность пищевых продуктов и их качество, а затем привлечь потребителей к покупкам и, в идеале, в конечном итоге быть экологически чистой. С течением времени будут возникать новые тенденции в области упаковки пищевых продуктов, и в упаковке пищевых продуктов будут применяться новые технологии для удовлетворения постоянно меняющихся потребностей потребителей.
Время публикации: 04 февраля 2023 г.