کاڌي جي پيڪنگنگ لاءِ آڪسيجن ٽرانسميشن جي شرح جي جانچ جا لازمي

امتحان جو اصول اهو آهي ته نموني کي استعمال ڪرڻ لاءِ پرميشن چيمبر کي ٻن الڳ هنڌن ۾ الڳ ڪيو وڃي، پهرين نموني جي ٻنهي پاسن کي خالي ڪريو، ۽ پوءِ هڪ پاسي (هاءِ پريشر واري پاسي) کي 0.1MPa (مطلق پريشر) ٽيسٽ گيس سان ڀريو، جڏهن ته ٻئي طرف (گهٽ پريشر طرف) خلا ۾ رهي ٿو. اهو نموني جي ٻنهي پاسن تي 0.1MPa جو ٽيسٽ گيس پريشر فرق پيدا ڪري ٿو، ۽ ٽيسٽ گيس فلم جي ذريعي گهٽ پريشر واري پاسي ۾ داخل ٿئي ٿي ۽ گهٽ پريشر واري پاسي تي دٻاءُ ۾ تبديلي جو سبب بڻجي ٿي.

امتحان جي نتيجن جو هڪ وڏو انگ ڏيکاري ٿو ته تازي کير جي پيڪنگنگ لاءِ، پيڪيجنگ آڪسيجن جي پارمميبلٽي 200-300 جي وچ ۾، ريفريجريٽريڊ شيلف لائف 10 ڏينهن جي، آڪسيجن جي پارگميتا 100-150 جي وچ ۾، 20 ڏينهن تائين، جيڪڏهن آڪسيجن جي پرميبلٽي کي 5 کان هيٺ ڪنٽرول ڪيو وڃي. ، پوء شيلف زندگي 1 مهيني کان وڌيڪ پهچي سگهي ٿو؛ پکا گوشت جي شين لاء، نه رڳو مواد جي آڪسيجن جي مقدار تي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي گوشت جي شين جي آڪسائيڊشن ۽ خراب ٿيڻ کي روڪڻ لاء. ۽ مواد جي نمي جي رڪاوٽ جي ڪارڪردگي تي پڻ ڌيان ڏيو. تريل کاڌي لاءِ جيئن ته انسٽنٽ نوڊلز، پفڊ فوڊ، پيڪنگنگ مواد، ساڳي رڪاوٽ ڪارڪردگيءَ کي نظرانداز نه ڪيو وڃي، اهڙين کاڌن جي پيڪنگنگ بنيادي طور پراڊڪٽ جي آڪسائيڊشن ۽ رنڊڪ ​​کي روڪڻ لاءِ هوندي آهي، تنهن ڪري ايئر ٽائيٽ، هوا جي موصليت، روشني، گيس جي رڪاوٽ، وغيره، عام پيڪنگنگ خاص طور تي ويڪيوم ايلومينائيز فلم آهي، جاچ ذريعي، عام آڪسيجن اهڙين پيڪنگنگ مواد جي پارگميتا 3 کان هيٺ هجڻ گهرجي، نمي جي پارگميتا هيٺين 2 ۾؛ مارڪيٽ ۾ وڌيڪ عام گئس ڪنڊيشن پيڪنگ آهي. نه رڳو مواد جي آڪسيجن جي مقدار کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء، اتي به ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ جي permeability لاء ڪجهه گهرجون آهن.