Keď ideme nakupovať do supermarketov, vidíme širokú škálu produktov s rôznymi druhmi balenia. Potraviny spojené s rôznymi formami balenia nie sú len prilákať spotrebiteľov prostredníctvom vizuálneho nákupu, ale aj chrániť potraviny. S pokrokom v potravinárskej technológii a zvyšovaním dopytu spotrebiteľov majú spotrebitelia viac očakávaní a požiadaviek na balenie potravín. Aké trendy budú na trhu s obalmi potravín v budúcnosti?
- Bezpečnosťbalenie
Ľudia sú jedlo, bezpečnosť potravín je na prvom mieste. „Bezpečnosť“ je dôležitým atribútom potravín, obal si musí tento atribút zachovať. Či už ide o použitie plastov, kovu, skla, kompozitných materiálov a iných druhov obalov z materiálov na bezpečnosť potravín alebo plastových vrecúšok, plechoviek, sklenených fliaš, plastových fliaš, škatúľ a iných rôznych foriem obalov, východiskovým bodom je zabezpečiť čerstvosť hygiena balených potravín, aby sa zabránilo priamemu kontaktu medzi potravinami a vonkajším prostredím, aby spotrebitelia mohli jesť bezpečné a zdravé potraviny počas doby trvanlivosti.
Napríklad v plynových obaloch môže dusík a oxid uhličitý a iné inertné plyny namiesto kyslíka spomaliť rýchlosť množenia baktérií, zároveň musí mať obalový materiál dobrú bariéru proti plynom, inak bude ochranný plyn rýchlo stratené. Bezpečnosť bola vždy základným prvkom balenia potravín. Preto je v budúcnosti trhu s obalmi potravín stále potrebné lepšie chrániť bezpečnosť potravín na obale.
- Iinteligentné balenie
S niektorými špičkovými a novými technológiami v odvetví balenia potravín sa balenie potravín tiež zdalo inteligentné. Laicky povedané, inteligentné balenie označuje podmienky prostredia prostredníctvom detekcie balených potravín, pričom poskytuje informácie o kvalite balených potravín počas obehu a skladovania. Mechanické, biologické, elektronické, chemické senzory a sieťové technológie do obalových materiálov, technológie dokážu vyrobiť bežné obaly na dosiahnutie mnohých "špeciálnych funkcií". Medzi bežne používané formy inteligentného balenia potravín patrí najmä čas-teplota, indikácia plynu a indikácia čerstvosti.
Spotrebitelia nakupujúci potraviny môžu posúdiť, či sú potraviny vo vnútri pokazené a čerstvé, podľa zmeny etikety na obale bez toho, aby hľadali dátum výroby a trvanlivosť a bez obáv zo znehodnotenia počas doby trvanlivosti, ktorú nemajú ako odhaliť. Inteligentný je trend vývoja potravinárskeho priemyslu, balenie potravín nie je výnimkou s inteligentnými prostriedkami na optimalizáciu spotrebiteľskej skúsenosti. Okrem toho sa inteligentné balenie odzrkadľuje aj v sledovateľnosti produktu, prostredníctvom inteligentného štítku na obale potravín môže sweep sledovať dôležité aspekty výroby produktu.
- Gnové balenie
Hoci obaly na potraviny poskytujú pre moderný potravinársky priemysel bezpečné, pohodlné a skladovacie riešenie, väčšina obalov na potraviny je na jednorazové použitie a len malé percento obalov sa dá efektívne recyklovať a znovu použiť. Obaly potravín opustené v prírode prinášajú vážne problémy so znečistením životného prostredia a niektoré sú rozptýlené v oceáne, čo dokonca ohrozuje zdravie morského života.
Z domácej veľkoplošnej odbornej výstavy obalov (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) nie je ťažké vidieť, zelená, ochrana životného prostredia, udržateľná pozornosť. Sino-Pack2022/PACKINNO na „inteligentný, inovatívny, udržateľný“ ako koncept Podujatie bude obsahovať špeciálnu sekciu „Udržateľný x obalový dizajn“, ktorá bude vylepšená tak, aby zahŕňala recyklované materiály na bio/rastlinnej báze, obalové inžinierstvo a ľahký dizajn, ako aj lisovanie buničiny, ktoré umožňujú novú ochranu životného prostredia. Interpack 2023 bude obsahovať novú tému „Jednoduché a jedinečné“, ako aj „Obehové hospodárstvo, ochrana zdrojov, digitálne technológie, udržateľné balenie“. Štyri horúce témy sú „Obehové hospodárstvo, ochrana zdrojov, digitálne technológie a bezpečnosť produktov“. Medzi nimi sa „Circular Economy“ zameriava na recykláciu obalov.
V súčasnosti čoraz viac potravinárskych podnikov začalo baliť zelené, recyklovateľné, existujú spoločnosti na výrobu mliečnych výrobkov, ktoré uvádzajú na trh netlačené výrobky na balenie mlieka, existujú podniky s odpadom z cukrovej trstiny z obalových krabíc na mesačné koláče ... stále viac spoločností používa kompostovateľné, prirodzene rozložiteľné obalové materiály na potraviny. Je vidieť, že v potravinárskom priemysle sú zelené obaly neoddeliteľnou témou a trendom.
- Ppersonalizovaný obal
Ako už bolo spomenuté, rôzne formy, široká škála obalov priláka rôznych spotrebiteľov k nákupu. Nakupovanie v malom supermarkete zistilo, že obaly potravín sú čoraz „peknejšie“, niektoré majú špičkovú atmosféru, niektoré jemné a krásne, niektoré plné energie, niektoré roztomilé v kreslených filmoch, aby vyhovovali individuálnym potrebám rôznych spotrebiteľov.
Napríklad deti ľahko upútajú rôzne kreslené obrázky a krásne farby na obaloch, vzory čerstvého ovocia a zeleniny na fľašiach s nápojmi tiež pôsobia zdravšie a niektoré obaly potravín budú zdravotné funkcie výrobku, nutričné zloženie, špeciálne / vzácne materiály na zvýraznenie displeja. Keďže spotrebitelia majú obavy z procesov spracovania potravín a potravinárskych prídavných látok, podniky tiež vedia, ako zobraziť také veci, ako sú: okamžitá sterilizácia, membránová filtrácia, proces sterilizácie 75°, aseptické konzervovanie, 0 cukru a 0 tuku a ďalšie miesta, ktoré zvýrazňujú ich vlastnosti na obal potravín.
Personalizované balenie potravín je v posledných rokoch výraznejšie v sieťových potravinách, ako sú napríklad značky horúceho čínskeho pečiva, značky mliečneho čaju, západné pekárne, štýl ins, japonský štýl, retro štýl, čo-brandový štýl atď. osobnosť značky, dobehnúť novú generáciu módnych trendov a prilákať mladých spotrebiteľov.
Personalizované balenie sa zároveň odráža aj vo forme balenia. Jedlo pre jednu osobu, malý rodinný model, vďaka čomu je jedlo v malých baleniach obľúbené, koreniny sú malé, bežné jedlo je malé, dokonca aj ryža má jedlo, denné jedlo malé balenie. Potravinárske spoločnosti sa čoraz viac zameriavajú na rôzne vekové skupiny, rôzne potreby rodín, rôznu kúpnu silu, rôzne spotrebiteľské návyky personalizovaných obalov, neustále rozdeľovanie skupín spotrebiteľov, zdokonaľovanie klasifikácie produktov.
Balenie potravín je v konečnom dôsledku o splnení bezpečnosti potravín a zaistení kvality potravín, po ktorom nasleduje prilákanie spotrebiteľov ku kúpe a v ideálnom prípade je v konečnom dôsledku šetrné k životnému prostrediu. Ako sa časy vyvíjajú, objavia sa nové trendy v balení potravín a na balenie potravín sa budú uplatňovať nové technológie, aby uspokojili neustále sa meniace potreby spotrebiteľov.
Čas odoslania: feb-04-2023